Barolo Vignolo Riserva DOCG 2019 (BIO)

Cavallotto | Piemont
Cavallotto Fratelli | Alba-Monforte 104 | IT 12060 Castiglione Falletto

05512519 · 0,75 l · 198,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Nur wenige Meter hangabwärts vom legendären Bricco Boschis liegt ein Cru, der lange im Schatten seines berühmten Nachbarn stand, bis Cavallotto 1989 das Potential dieser einzigartigen Lage erkannte: der Vignolo. Auf 1,96 Hektar steiler Südwest-Hänge, wo 10.700 Nebbiolo-Reben aus den Pflanzjahren 1948 und 1966 in kalkigem Mergel wurzeln, entsteht ein Barolo von ganz anderer Persönlichkeit – eleganter, blumiger, verführerischer als die kraftvollen Weine vom Bricco Boschis. Vignolo verkörpert die feminine Seite Cavallattos – ein Wein, der nicht durch Macht imponiert, sondern durch Finesse verzaubert. Die Lage, 60-80 Meter tiefer als der Bricco Boschis gelegen, profitiert von einem milderen Mikroklima und einer anderen geologischen Zusammensetzung, die Weine mit "soft and sweet" Tanninen hervorbringt – bereits in der Jugend zugänglich, aber mit dem Potential für jahrzehntelange Entwicklung.

Der Jahrgang 2019, den Kritiker als einen der klassischsten der jüngeren Geschichte feiern, manifestiert sich im Vignolo als Meisterwerk der Eleganz. Leuchtendes Rubin mit granatenroten Reflexen. Das Bouquet ist von betörender Eleganz: Kiefernwald und Zedernholz eröffnen die Aromatik, gefolgt von reifen roten Beeren, Morello-Kirschen und exotischen Gewürzen. Trüffel, Orangenzeste und Granatapfel mischen sich mit weißem Pfeffer und Sternanis zu einem kaleidoskopischen Duftspiel. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige, aber niemals überwältigende Struktur: Saftige dunkle Früchte, Zimt, Blutorange und Granatapfel tanzen über die Zunge, umhüllt von samtigen, feinkörnigen Tanninen und getragen von lebendiger Säure. Dies ist Barolo in seiner verführerischsten Form – ein Wein, der bereits heute mit seiner aromatischen Offenheit betört, aber das Potential für Jahrzehnte der Entwicklung besitzt. SUPERIORE.DE

"Im Bouquet betören Noten von reifen Kirschen, Menthol und Hagebutten; der Auftakt facettenreich, die Gerbstoffe engmaschig, getragen von der Säure, hat Rasse und doch auch Schliff. Kann und sollte reifen." Vinum

"Der Barolo Riserva Vignolo 2019 ist ein tiefer, sinnlicher Wein. Dunkelrote Kirsche, Kirsch, Zimt, Blutorange und Granatapfel rasen über den Gaumen. Die Aromen sind besonders verführerisch, auch wenn der Vignolo am Gaumen etwas zurückhaltender ist. Kirsch, Rosenblüten und Gewürze explodieren im Abgang. Dieser Barolo ist die Art von Barolo, die mit ein wenig Alter ein echter Hingucker ist. Eigentlich ist er das schon." Vinous

"Der Barolo Riserva Vignolo 2019 zeigt sich von seiner erdigen und würzigen Seite mit der für diesen warmen Jahrgang charakteristischen zusätzlichen Textur und Konzentration. Die Früchte stammen aus einer 1,96 Hektar großen Lage mit 40 Jahre alten Rebstöcken. Der Wein zeigt einen Kern aus schwarzen und violetten Früchten, mit getrockneten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Er schließt mit pudrigen Tanninen ab." Wine Advocate

"Kirsch-, Pflaumen-, Tamarinden-, Lakritz- und Teeraromen sind die Markenzeichen dieses spannungsgeladenen, komplexen Rotweins. Bleibt auf der balsamischen Seite, zeigt Eukalyptus und Wacholder Akzente, wie dies baut in der Intensität auf die lange, eng gewickelt Finish. Es braucht Zeit, bis die Tannine ihren Griff um die Frucht lockern." Wine Spectator