Barolo Vignolo Riserva DOCG 2019 (BIO)

Cavallotto | Piemonte
Cavallotto Fratelli | Alba-Monforte 104 | IT 12060 Castiglione Falletto

05512519 · 0,75 l · 198,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

A pochi metri dal leggendario Bricco Boschis si trova un cru che è stato a lungo oscurato dal suo famoso vicino fino a quando, nel 1989, Cavallotto ha riconosciuto il potenziale di questa posizione unica: il Vignolo. Su 1,96 ettari di ripidi pendii esposti a sud-ovest, dove 10.700 viti di Nebbiolo piantate nel 1948 e nel 1966 affondano le radici nella marna calcarea, nasce un Barolo dalla personalità completamente diversa – più elegante, più floreale, più seducente dei potenti vini di Bricco Boschis. Il Vignolo incarna il lato femminile del Cavallatto – un vino che non colpisce per la potenza, ma incanta per la finezza. Il sito, più basso di 60-80 metri rispetto a Bricco Boschis, beneficia di un microclima più mite e di una diversa composizione geologica, che produce vini con tannini "morbidi e dolci", accessibili già in gioventù, ma con un'anima di vino che non si lascia sfuggire – già accessibili in gioventù, ma con un potenziale di sviluppo decennale.

L'annata 2019, che la critica celebra come una delle più classiche della storia recente, si manifesta nel Vignolo come un capolavoro di eleganza. Colore rubino brillante con riflessi granati. Il bouquet è di ammaliante eleganza: pineta e legno di cedro aprono gli aromi, seguiti da bacche rosse mature, marasche e spezie esotiche. Tartufi, scorza d'arancia e melograno si mescolano al pepe bianco e all'anice stellato per creare un caleidoscopico gioco di sapori. Al palato si dispiega una struttura corposa ma mai invadente: succosi frutti scuri, cannella, arancia rossa e melograno danzano sulla lingua, avvolti da tannini vellutati e fini e sostenuti da una vivace acidità. Questo è il Barolo nella sua forma più seducente – un vino che seduce già oggi con la sua apertura aromatica, ma che ha un potenziale di sviluppo di decenni. SUPERIORE.DE

"Al naso, le note di ciliegia matura, mentolo e rosa canina sono ammalianti; l'attacco è sfaccettato, i tannini strettamente intrecciati, portati dall'acidità, ha corsa e tuttavia anche smalto. Può e deve maturare." Vinum

"Il Barolo Riserva Vignolo 2019 è un vino profondo e sensuale. Ciliegia rossa scura, kirsch, cannella, arancia rossa e melograno corrono sul palato. Gli aromi sono particolarmente seducenti, anche se il Vignolo rimane un po' meno disponibile al palato. Kirsch, petali di rosa e spezie di vinaccia esplodono sul finale. Questo è il tipo di Barolo che è un'eccitazione totale con un po' di invecchiamento. In realtà, lo è già." Vinous

"Il Barolo Riserva Vignolo 2019 mostra un lato terroso e sapido con la consistenza e la concentrazione extra che è caratteristica di questa annata calda. Con frutta selezionata da un sito di 1,96 ettari con viti di 40 anni, il vino rivela un nucleo di frutti neri e viola, con prugna secca e ribes nero. Chiude con tannini polverosi." Wine Advocate

"Ciliegia, prugna, tamarindo, liquirizia e catrame sono le caratteristiche di questo rosso teso e complesso. Rimane sul lato balsamico, mostrando accenti di eucalipto e ginepro, mentre aumenta l'intensità fino al lungo e serrato finale. Ha bisogno di tempo perché i tannini allentino la loro presa sul frutto." Wine Spectator