Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2025 (BIO)

    Az. Agr. Bruna | Ligurien
    Az. Agr. Bruna di Francesca Bruna | Via Umberto I 81 | IT 18020 Ranzo

    Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2025 (BIO)
    23,00 €

    08010425 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Vermentino
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 6 Monate Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2030+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Acciughe al verde, Cappon magro, gegrillter Branzino, Linguine alle vongole
    • Gesamtextrakt: 20,95 g/l
    • Gesamtsäure: 6,10 g/l
    • Restzucker: 0,71 g/l
    • Sulfit: 82 mg/l
    • pH-Wert: 3,31
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 75 kcal
      • Energie in kJ: 314 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,60 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Käse jung
    • Apéritif
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    In Ligurien wird die Frage, ob Pigato und Vermentino dieselbe Rebsorte sind, mit einer ligurischen Schulterbewegung beantwortet. Bruna baut beide an, schätzt beide, gibt beiden ihren eigenen Raum. Der Vermentino wächst im Valle Arroscia auf losem, steinigem Boden aus verwittertem Sedimentgestein – leichter und durchlässiger als die Pigato-Parzellen, aromatisch früher, von einer charakteristischen Salzigkeit. 100% Vermentino, Handlese, schonende Pressung, Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur, kurze Flaschenreife.

    Hellgelb, brillant. Im Bouquet Limette, Apfel, weiße Blüten, Holunder – frisch, direkt, von einer Leichtigkeit, die man in dieser Berglandschaft nicht sucht, aber sofort versteht. Am Gaumen knackig, mit lebendiger Säure, gutem Körper und einem mineralsalzigen Finale. Ein Wein ohne Kompromisse und ohne Überzeugungsbedarf. SUPERIORE.DE

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