“u Baccan” Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2024 (BIO)

Az. Agr. Bruna | Ligurien
Az. Agr. Bruna di Francesca Bruna | Via Umberto I 81 | IT 18020 Ranzo

08010224 · 0,75 l · 62,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Riccardo Bruna war U Baccan – der Chef, der Patron, der Kopf. So nannten ihn die Leute in Ranzo. Er war es, der 1970 begann, den Pigato seiner Familie abzufüllen, als das noch niemand tat. Er war es, der die Terrassen bewirtschaftete, die Mauern reparierte, die Töchter großzog. Francesca gab ihre Karriere als Ingenieurin auf, Annamaria die als Pharmazeutin – beide kehrten zurück, um das Gut weiterzuführen. Das Weingut trägt seinen Namen, dieser Wein trägt seinen Spitznamen. Die Trauben für den U Baccan kommen ausschließlich von den ältesten Parzellen oberhalb von Ranzo – Reben von über fünfzig Jahren, auf Böden mit Eisenoxid- und Mangan-Einschlüssen, die dem Boden seine charakteristische Rotfärbung geben und dem Wein seine Tiefe. Das Ergebnis, sagt Ian d'Agata in "Native Wine Grapes of Italy", ist der paradigmatische Pigato überhaupt: balsamisch und reich. Gärung im Stahl, Ausbau in großen Holzfässern – das Holz als ruhender Pol, nicht als Geschmacksträger. Der Wein öffnet sich langsam, braucht Luft und Zeit.

Goldenes Strohgelb. Im Bouquet Pfirsich, gelbe Kräuterblüten, Bienenwachs, Akazienhonig, Kamille – komplex, mit einer mineralischen und balsamischen Tiefe im Hintergrund, die nicht sofort sichtbar ist, sondern sich schichtet. Am Gaumen vollmundig, cremig, von außergewöhnlicher Frische getragen, mit einem langen, mineral-salzigen Finale, das nicht aufhört. Liguriens wohl bester Weißwein – und ein stilles Denkmal für einen Mann, der einfach wusste, was er tat. SUPERIORE.DE