Sauvignon Bianco “Zuc di Volpe” Friuli Colli Orientali DOC 2023

Volpe Pasini | Friaul
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02020423 · 0,75 l · 32,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der wohl präziseste Ausdruck von Sauvignon Bianco, den Volpe Pasini Jahr für Jahr vinifiziert, stammt aus der privilegierten Einzellage Zuc di Volpe. In der Höhenlage bei Togliano, auf mergel- und kalkhaltigen Flyschböden, findet die Rebsorte eine seltene Balance aus aromatischer Fülle, vibrierender Frische und eleganter Textur. 2023 war ein anspruchsvoller, aber letztlich harmonischer Jahrgang: ein kühler Frühling und wechselhaftes Wetter bis in den Juli verlangten viel Fingerspitzengefühl, doch der stabile, milde Spätsommer brachte konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben mit perfekter Säurestruktur. Der Wein wird ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut und reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Balance verleiht.

Das Bouquet ist vielschichtig und klar konturiert: weiße Johannisbeere, Salzzitrone, Holunderblüte, dazu ein Hauch Stachelbeere und Minze. Am Gaumen wirkt der Sauvignon wie aus einem Guss – saftig, straff, fein salzig und kühl mineralisch im Ausklang. Zuc di Volpe ist kein Sauvignon für schnelle Effekte, sondern einer mit Tiefgang und nobler Zurückhaltung. Er gehört zu den großen Weißweinen des Colli Orientali – und zeigt, wie weit das Friaul im internationalen Kontext vorn liegt, wenn Herkunft, Handwerk und Rebsorte perfekt zusammenspielen. SUPERIORE.DE

"Dieser Wein hat Aromen von Mineralien, Geißblatt, Feuerstein und Limettenscheiben. Er ist mittelkräftig mit frischer Säure und einem engen und konzentrierten Gaumen. Dicht und linear im Abgang, mit Konzentration und Fokus." James Suckling