Sauvignon Bianco “Zuc di Volpe” Friuli Colli Orientali DOC 2023

Volpe Pasini | Friuli
Terre Friulane s.r.l. | Via Cividale 16 | IT 33040 Togliano di Torreano

02020423 · 0,75 l · 32,00 €/lsubito disponibile

Probabilmente l'espressione più precisa del Sauvignon Bianco, che Volpe Pasini vinifica anno dopo anno, proviene dal privilegiato vigneto singolo Zuc di Volpe. Ad alta quota vicino a Togliano, su terreni di marna e flysch calcareo, il vitigno raggiunge un raro equilibrio di ricchezza aromatica, vibrante freschezza ed elegante consistenza. Il 2023 è stata un'annata impegnativa ma alla fine armoniosa: una primavera fresca e un tempo variabile fino a luglio hanno richiesto una grande sensibilità, ma la fine estate stabile e mite ha prodotto uve concentrate ed espressive con una perfetta struttura acida. Il vino viene affinato esclusivamente in vasche di acciaio inox e matura per diversi mesi sulle fecce fini, il che gli conferisce ulteriore profondità ed equilibrio.

Il bouquet è stratificato e chiaramente delineato: ribes bianco, limone salato, fiori di sambuco, oltre a un accenno di uva spina e menta. Al palato, il Sauvignon sembra essere fatto con un unico stampo – succoso, teso, delicatamente salato e con una fresca mineralità nel finale. Lo Zuc di Volpe non è un Sauvignon per effetti rapidi, ma uno con profondità e nobile moderazione. È uno dei grandi vini bianchi dei Colli Orientali e dimostra quanto il Friuli sia avanti – e dimostra quanto il Friuli sia avanti nel contesto internazionale quando origine, mestiere e vitigno si sposano perfettamente. SUPERIORE.DE

"Questo vino ha aromi di minerali, caprifoglio, pietra focaia e fette di lime. È di medio corpo, con un'acidità fresca e un palato teso e concentrato. Denso e lineare nel finale, con concentrazione e attenzione." James Suckling