“Christian Bellei” Blanc de Noirs Metodo Classico DOC 2017 brut

Name: "Christian Bellei" Blanc de Noirs Metodo Classico DOC 2017 brut
Brand: Cantina della Volta | Emilia-Romagna
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Cantina della Volta | Emilia-Romagna
Cantina della Volta di Christian Bellei & C. s.a. S.p.A. | Via per Modena 82 | IT 41030 Bomporto

07110117 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bewertungen

Slow Wine:Top Wine
Veronelli :91 Punkte

Wein & Ausbau
Weinklassiker: Lambrusco
Rebsorte: 100% Lambrusco Sorbara
Ausbau: 36 Monate Flaschengärung
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Verschluss: Naturkorken
Servieren & Lagern
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029+
Analysewerte
Restzucker: 5,50 g/l
Allergene & Nährwerte
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Elegant/mineralisch

Dazu passt

Apéritif
Desserts
Fisch gegrillt/gebraten
Käse mittelalt
Kaviar
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto
Spargel

Wenn ein Wein nach dem Gründer und Mastermind der wohl berühmtesten und angesagtesten Kellerei der Region um Modena benannt ist, dann sollte man genauer hinschauen, oder besser noch, direkt zur Flasche greifen. Dieser außergewöhnliche Schaumwein ist im Blanc-de-Noirs-Verfahren hergestellt, also ein weißer Spumante von roten Trauben - sicher keine Alltäglichkeit in der Lambrusco-Welt.

Und genau so speziell und hochklassig ist auch das Ergebnis: goldene Farbe mit grünlichen Reflexen, lebhaft und mit einer feinen, unendlich lang anhaltenden Perlage. In der Nase zarter weißer Pfirsich, Feuerstein, Salz, Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen dann knackig vibrierend und mit einer eleganten Säure ausgestattet, die subtile Fruchtsüße spannt sich schön auf und sein feingliedriges Mousseux gibt diesem Ausnahme-Spumante seine unnachahmliche Struktur. Der Archetyp eines Aperitifs und in seinem hochklassigen, unwiderstehlichen Trinkfluss einfach unschlagbar gut und dem großen Namen des Gründers ebenbürtig! SUPERIORE.DE