VINOUS

Benannt nach dem "Seggio"-Bach, der größten Wasserader des Gemeindegebiets von Castagneto Carducci, verkörpert dieser elegante Bordeaux-Blend die Zugänglichkeit und Finesse der Bolgheri DOC. Der historische Wasserlauf entspringt in den etruskischen Colline Metallifere bei Sassetta und durchfließt das gesamte Bolgheri-Gebiet, wobei seine alluvialen Ablagerungen die charakteristischen Tonböden mit wertvollen Kieseln anreichern. Diese harmonische Cuvée entstammt den privilegierten Weinbergen Le Sondraie und Via Bolgherese. Die rund 19-jährigen Reben gedeihen auf gut drainierten, skelettreichen Böden mit Tonschicht und hohem Magnesium- und Eisengehalt – ideale Voraussetzungen für die internationale Rebsorten-Assemblage.

Ein Pinot Grigio mit Anspruch, Herkunft und Charakter – fernab jeder Konvention. In den kalkhaltigen Hügeln von Buttrio keltert Paolo Meroi aus alten, tief wurzelnden Reben einen Weißwein, der das Vorurteil vom einfachen Pinot Grigio überzeugend widerlegt. Der Ausbau erfolgt teils im gebrauchten Holz, teils im Edelstahl – präzise dosiert, um der Sorte Tiefe zu verleihen, ohne ihre Frische zu opfern.

Ein Pinot Grigio mit Ambition und aus einer der besten Lagen des Hauses. Der Wein stammt vom namensgebenden Hügel Zuc di Volpe in Togliano, dessen ton- und kalkhaltige Böden in Kombination mit der konsequenten Handlese und niedrigen Erträgen die Basis für diesen cru-würdigen Pinot Grigio liefern. Ausgebaut im Edelstahl mit längerer Reife auf der Feinhefe, zeigt sich der Wein im Glas mit hellem Goldgelb und leicht kupfernem Schimmer – ein subtiler Hinweis auf die natürliche Pigmentierung der Rebsorte. Im Duft gelbe Birne, etwas reife Quitte, weiße Mandeln und ein Hauch Heublume. Am Gaumen überraschend strukturiert, mit mineralischer Grundspannung, guter Tiefe und feiner salziger Ader. Eine zarte phenolische Note im Abgang verleiht dem Wein Grip und Länge.

Kupferfarben mit hellbraunen Reflexen. Im Bouquet blumig-süß und komplex. Am Gaumen werden seine typischen Moscato-Aromen von Honig, Trockenfrüchten, Karamell und einem Hauch von Moschus getragen. Am Gaumen cremig und dicht mit einer wohldosierten Säure, die ihm viel Frische verleiht, im Gesamteindruck ist Aestas Passito für uns ein Dessertwein, der an Spannung und Besonderheit kaum zu überbieten ist und bei dem man mit jedem Schluck spürt, mit welcher Hingabe und gewisser Weinverrücktheit er entstanden ist. SUPERIORE.DE

Cuvée Real verkörpert die elegante Handschrift des Hauses Antica Fratta und zeigt, wie fein Franciacorta sein kann. Die Basis bilden Chardonnay und ein kleiner Anteil Pinot Nero aus den sanften Moränenhügeln der Lombardei. Nach der schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die erste Gärung teils im Edelstahl, teils in kleinen Holzfässern, bevor der Wein mindestens 24 Monate auf der Feinhefe in der Flasche reift. Im Glas zartes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von frischer Zitrone, gelbem Apfel, etwas weißem Pfirsich und einem Hauch gerösteter Haselnuss. Am Gaumen frisch und präzise, mit eleganter Cremigkeit, feiner Zitruswürze und ausgewogener Struktur. Der Abgang ist klar, mineralisch akzentuiert und anhaltend. Ein stilsicherer, vielseitiger Franciacorta, der gleichermaßen als Aperitif wie als Begleiter feiner Küche glänzt – klassisch, präzise und charmant. SUPERIORE.DE

Le Potazzine: So heißen im Dialekt von Montalcino die kleinen Meisen, die durch die Weinberge flattern. Es war der Kosename, den eine Großmutter ihren quirligen Enkeltöchtern gab: Viola und Sofia. Heute führen die beiden zusammen mit ihrer Mutter Gigliola Giannetti eines der puristischsten Weingüter der Appellation. Die Reben wachsen auf 450 bis 530 Metern Höhe – Lagen, die früher als zu kühl galten und heute als Segen gelten. Dieser Sangiovese ist der jugendliche Einstieg: reiner Edelstahlausbau, zwölf Monate, keine Eiche, nur die Traube.

Aus der Einzellage "Zuc di Volpe" stammt dieser gereifte Refosco dal Peduncolo Rosso – ein Paradebeispiel für das Reifepotenzial und die aristokratische Tiefe dieser autochthonen Sorte. 2013 war ein klassischer Jahrgang: Ein kühler Frühling, ein gemäßigter Sommer und ein trockener Herbst erlaubten eine späte Lese perfekt gereifter Trauben mit markanter Gerbstoffstruktur und lebendiger Frische. Der Wein wurde im großen Holzfass und Barrique ausgebaut und durfte danach viele Jahre in der Flasche ruhen. Heute zeigt er ein vielschichtiges Bouquet von dunkler Kirsche, Brombeere, Graphit, Unterholz und Lakritze. Am Gaumen kraftvoll und fokussiert, mit reifem Tannin, herzhafter Würze und einer charakteristisch balsamischen Frische, die den langen Ausklang prägt. Eine Spur Bitterschokolade und ein Hauch von Eisen verleihen zusätzliche Tiefe.

Seit Jahrzehnten vinifiziert die Familie Sottimano in Neive fünf Barbaresco-Einzellagen separat: Cotta, Pajoré, Fausoni, Basarin und Currà – jede mit ihrer eigenen Handschrift, jede ein eigenständiges Argument für das Terroir der Gemeinde. Normalerweise entsteht der Langhe Nebbiolo bei Sottimano aus den jüngeren Reben der Basarin-Lage, während die älteren Reben ihr Material zu den fünf Barbaresco-Cru beisteuern.

Uccellieras Rosso di Montalcino erwacht langsam zum Leben mit einer betörenden Mischung aus mentholhaltigen Kräutern, Pinienspänen und getrockneten Erdbeeren. Er gleitet mit einer Textur aus reiner Seide über den Gaumen und umschmeichelt alles, was er berührt, mit reifen roten Früchten und rosigen Blüten, die von einer lebendigen Säure begleitet werden. Im Finale strukturiert, kraftvoll und lang – wie immer übertrifft er seine Gewichtsklasse bei weitem und ist ein Rosso di Montalcino der Spitzenklasse. SUPERIORE.DE

Ginestrino stammt von jüngeren Nebbiolo-Reben in Barolo-Lagen rund um Monforte d’Alba, deren kalkhaltige Mergelböden mit tonigen und sandigen Adern dem Wein eine präzise Struktur und feine Mineralität verleihen. Leuchtendes Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase rote Kirsche, Himbeere und Hagebutte, begleitet von Anklängen an Veilchen, getrocknete Kräuter und eine zarte Würze. Am Gaumen frisch und geradlinig, mit klarer Frucht, gut eingebundener Säure und feinkörnigem Tannin, das dem jungen Nebbiolo Kontur und Länge verleiht. Nach der Gärung reift er rund neun Monate in gebrauchten französischen Barriques, was seine Struktur abrundet und ihm feine, harmonische Holznoten verleiht. Ein authentischer Ausdruck großer Barolo-Terroirs in jugendlicher Form. SUPERIORE.DE

Ein Wein, der mit höchster Präzision und emotionaler Tiefe begeistert: Libenter (lateinisch: mit Vergnügen) ist die konsequente Spitze der roten Linie von Tavignano. Die Cuvée aus Montepulciano, Sangiovese und einem dezenten Anteil Cabernet Sauvignon entfaltet nach 14–18 Monaten im kleinen Eichenfass eine bemerkenswerte Komplexität. Jeder Rebstock trägt zur intensiven Struktur bei, jede Traube zum harmonischen Ganzen.

Grave di Stecca ist Nino Francos exponierte Einzellage an den Hängen des Prealpi. Der nach Süden ausgerichtete Weinberg ist ausschließlich mit der Prosecco-Traube Glera bestockt. Brilliant glänzendes Weißgold, sanft entstehende Perlage, im Bouquet ein Strauß von Salbei mit frischem Obstduft. Sehr angenehm trockenen im Geschmack, seidig und lang – das unbestritten großartige Spitzengewächs der renommierten Prosecco-Schmiede. SUPERIORE.DE

Das Etikett des Foscarino zeigt zwei Gesichter – Studien des englischen Architekten Inigo Jones (1573–1652), des ersten Vertreters eines von Palladio inspirierten Klassizismus in England. "Das Heilige und das Profane", sagt Inama. Ein Hinweis, dass dieser Wein mehr trägt als einen ganz besonderen Geschmack. Der Monte Foscarino ist das Herzstück des Soave Classico – von der Ebene aus in jeder Richtung sichtbar, der eigentliche Referenzpunkt der gesamten Appellation. Das vulkanische Gestein hier entstand vor rund 30 Millionen Jahren. Der sogenannte "rote Horizont" der Foscarino-Weinberge – ein Farbspiel aus Schwarz, Grün, Rot und Orange im Basalt – zeigt die verschiedenen Grade der Eisenoxidation dieses einzigartigen Gesteins. Auf diesem Boden wachsen Garganega-Reben in Pergola-Veronese-Erziehung, zwischen 10 und 75 Jahre alt, auf 100 bis 200 Metern, in einem Halbfächer von Nordost bis Südwest.

Spannende, balsamische, weiße Cuvée aus Vermentino, Trebbiano und Malvasia - mit einer Handvoll Traminer und Riesling. In der Nase anfangs reduktiv, dann dunkelgelbe Früchte, etwas Rauch. Im Mund sehr direkt, geradlinig und zupackend mineralisch, mit knackiger Säure, Zitruszesten und einer feinsaftigen Gelbfrucht. Zieht im Trunk lange nach und lässt bei seiner Rasse und alpinen Frische kurz vergessen, dass dieser lineare und sehr prägnante Weiße aus der Toskana kommt. SUPERIORE.DE

In Bolgheri, keine vier Kilometer vom Mittelmeer entfernt, liegt jenes "El Dorado" des italienischen Weinbaus, das der legendäre Önologe André Tchelistcheff einst visionär erkannte. Hier, auf den vulkanisch geprägten Böden zwischen alter Zypressen-Allee und toskanischer Küste, entsteht mit Le Volte die zugängliche Visitenkarte eines Weinguts, dessen Name weltweit für kompromisslose Qualität steht. Die Cuvée aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 5% Petit Verdot wird Rebsorten-getrennt in kleinen Stahltanks vinifiziert, um die individuellen Charakteristika zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zehn Monate teils in gebrauchten Ornellaia-Barriques, teils in Betontanks – eine bewusste Balance zwischen Struktur und Fruchtausdruck.

1977 – zwei Jahre nach Sassicaia – pflanzte Pier Mario Melini als Zweiter überhaupt Reben in Bolgheri. Was damals nach Eigensinn aussah, heißt heute Grattamacco. Das Gut liegt auf einem der wenigen Hügel der Appellation, 100 bis 200 Meter über dem Meer, auf quarzhaltigen Sandsteinen, weißen Tonen und kalkhaltigem Mergelflysch – Böden, die dem mediterranen Klima eine kontinentale Frische entgegensetzen. Der Bolgheri Rosso 2024 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und einem Hauch Petit Verdot – vinifiziert im Stahl, dann sechs Monate in neutralen Barriques. Der feuchte Frühling und der heiße Sommer 2024 wurden durch erfrischende Regenfälle Anfang August gebrochen: eine klassische, langsame Reife, die dem Wein Frische und Struktur gleichermaßen mitgab.

Unter dem Weinberg verlaufen die alten Stollen der Miniere di Novare. Was einmal Bergbau war, ist heute Terroir: Die 4 Hektar des Weinbergs, auf zwei Terrassen südwestlich exponiert, über dem Stollensystem in Arbizzano di Negrar, bilden eine der beiden Cru-Selektionen, mit denen Bertani seit 1857 die ursprüngliche Eleganz des Valpolicella Classico neu buchstabiert. Kein Appassimento, kein Ripasso, kein Holzgewand. Nur die Rebsorten dieser Zone, der Boden und die Zeit. Sechs bis neun Monate in Betonbehältern: ein Gefäß, das Frische bewahrt und Textur gibt, ohne das Ergebnis zu beeinflussen. Mindestens sechs Monate Flasche.

Als Luciano Sandrone 1977 seinen ersten Weinberg in Cannubi Boschis erwarb – finanziert mit seinen gesamten Ersparnissen – und ein Jahr später die erste Flasche in der Garage seiner Eltern vinifizierte, ahnte niemand, dass aus diesem bescheidenen Anfang eine der ikonischsten Kellereien des Barolo entstehen würde. Nach seinem Tod im Jahr 2024 führen heute Tochter Barbara, Bruder Luca als Önologe und Ehefrau Mariuccia das Erbe weiter: 27 Hektar zwischen Langa und Roero, sechs Weine von kompromissloser Qualität, die gleichermaßen Tradition und Moderne vereinen. Der Barbera d'Alba, vinifiziert aus Trauben verschiedener Parzellen in Monforte d'Alba und Novello, ist mehr als ein Begleitwein – er ist ein Statement, dass Sandrone jeder Rebsorte die gleiche Aufmerksamkeit widmet wie seinen legendären Barolo. 

Aus dem goldenen Talkessel der Conca d'Oro bei Panzano stammt dieser außergewöhnliche Chianti Classico, der die Pionierleistungen der Familie di Napoli in sich trägt. Bereits 1975 wagte Alceo di Napoli als einer der ersten im Chianti-Gebiet die Pflanzung von Cabernet Sauvignon – eine Vision, die das traditionelle Sangiovese-Profil revolutionieren sollte und heute zur DNA von Castello dei Rampolla gehört. Die Trauben gedeihen auf 42 Hektar kalkreicher Böden in etwa 360 Meter Höhe, wo Sangiovese (90%) mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer harmonischen Cuvée verschmilzt. Seit 1994 folgt das Gut konsequent biodynamischen Prinzipien – lange bevor diese zum Trend wurden. In den Weinbergen herrscht ein lebendiges Ökosystem: Blumen und Kräuter wachsen ungehindert zwischen den Rebzeilen, natürlich mit Sauerstoff angereichertes Wasser nährt die Reben, und nur Kupfer, Schwefel und Bienenpropolis dienen dem Rebschutz.

Aus dem legendären Hause San Guido, der Wiege des Sassicaia, stammt mit Le Difese ein Wein, der die Essenz zweier Welten vereint: die internationale Klasse des Cabernet Sauvignon mit der toskanischen Seele des Sangiovese. Benannt nach den goldenen Wildschweinhauern auf dem Etikett – ein Symbol der wilden Maremma –, verkörpert dieser 2002 erstmals kreierte Blend die zugängliche Seite einer Ikone. Nach schonender Handlese und temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks reift Le Difese zwölf Monate in französischen und amerikanischen Barriques, gefolgt von drei Monaten Flaschenreife.

Giovanni Manettis weißer Exot aus der legendären Conca d'Oro von Panzano: "È per divertirmi", etwas zum eigenen Vergnügen, wie der Patron von Fontodi schmunzelnd zu sagen pflegt. Während seine Sangiovese-Weine Weltruhm genießen, entsteht aus 100% Sauvignon Blanc der Weinberge La Rota eine der schönsten toskanischen Weißwein-Raritäten. Die nordwestlich exponierte Parzelle ist strategisch gewählt: Hier verläuft die Vegetation langsamer und die Trauben bleiben vor der großen Sommerhitze der Toskana verschont. Diese biologisch zertifizierte Rarität wird in nur 8.000 Flaschen pro Jahr produziert. Nach der Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, wobei ein Teil in Amphoren und ungetoasteten Fässern vinifiziert wird. Der sechsmonatige Hefeausbau in Stahltanks bewahrt die charakteristische Reinheit und Frische.

Lamole. Giovanni Manetti betrachtete diese Zone seit Langem als eine der markantesten im Chianti Classico. Auf 620 Metern Höhe, weit weg vom Herzen der Region, überlebten einige Parzellen alter Sangiovese-Reben die Rodungswelle der 1970er Jahre. Von diesen Alberello-Reben aus den 1920ern nahm Giovanni Stecklinge, um daraus seine eigenen Reben in Panzano zu ziehen: das Fundament für Fontodis Qualität. Aus sieben Hektar auf Macigno-Sandstein, dessen lockere, durchlässige Struktur für Eleganz und Finesse sorgt, entsteht dieser Wein. Kühle Nächte, lange Vegetationsperiode, Süd-Südwest-Ausrichtung. Die sandigen Böden verleihen dem Sangiovese eine Leichtigkeit, die sich deutlich von den kraftvollen Weinen aus Panzano unterscheidet. Vinifikation in Beton, biologisch zertifiziert.