VINOUS

Jahrelang träumten Franco und Roberto Massolino von diesem Moment. Ein Barbaresco – das fehlte im Portfolio. Doch es musste der richtige Weinberg sein, die perfekte Lage. Ende 2018 dann das Glück: Bernardino Gastaldi, ein ambitionierter Winzer aus Neive mit Parzellen in drei der besten MGAs von Barbaresco, bot ihnen eine Zusammenarbeit an. Starderi, Serraboella, Albesani – drei Namen, die Geschichte schreiben. Die erste Ernte 2019. Und von Anfang an war klar: Albesani würde separat vinifiziert. Zu außergewöhnlich war das, was dieser Hügel erzählte. Zwei Hektar auf 230 Metern, Südwestausrichtung, kalk-mergelige Tonböden mit der charakteristischen Marna di Sant'Agata Fossili, jener fossilen Gesteinsformation, die auch im Barolo das Fundament bildet. Fünfzigjährige Reben, die tief wurzeln. Albesani gilt unter Kennern als einer der schönsten Weinberge Italiens – und wer den Wein im Glas hat, versteht warum. Schon während der Gärung merkten die Brüder: Dies ist eine Ausnahmeerscheinung. Die perfekte Kombination aus Exposition, Höhenlage und Alter der Reben liefert Trauben von einer Reinheit und Eleganz, die selbst erfahrene Önologen staunen lässt.

Wie von der Familie Altare beabsichtigt, ist dieser großartige Wein immer etwas reicher und konzentrierter als seine Kollegen in der Kategorie Langhe Nebbiolo. Duftet nach schwarzen Früchten, wilden Pflaumen, teerigem Rauch und Lakritze. Giarborina ist nicht nur ein weiterer atemberaubender Wein von Altare, sondern auch eigentlich ein Barolo, der nur ein Jahr früher auf den Markt kommt und daher offener und zugänglicher ist. SUPERIORE.DE

Die Brüder De Ferrari wählen ihre Riserva aus den ältesten Rebstöcken der besten Parzellen des Weinguts aus. Rubinrot mit Granatschimmer. Der Wein öffnet sich diskret mit subtilen, aber fesselnden Anklängen von Salbei, Leder und Piment. Am Gaumen ist er geschmeidig und agil und fühlt sich selbstbewusst extrahiert an, mit festen, geradlinigen Tanninen, aber nicht übertrieben. Das Holz unterstützt den Wein eher, als dass es ihn aufdrängt, und die lebhafte Säure des Jahrgangs kommt gut zur Geltung. Lang, verführerisch und feinwürzig im Finale. SUPERIORE.DE

Monforte d'Alba – der Name steht für Tiefe, Wärme und zugleich eine straffe, kühle Ader in den Weinen. Mitten in diesem Hochplateau liegt der legendäre Cru Ginestra, und in dessen Herzstück wiederum die Einzellage Vigna del Gris – eine sanft abfallende Parzelle mit südöstlicher Ausrichtung auf 300 bis 320 Metern Höhe. Die Böden, ein komplexes Gemisch aus Sand, Schluff und Ton, liefern die perfekte Bühne für Nebbiolo, hier gepflanzt in zwei Etappen: 1978 und 2000. Diese Rebstöcke schenken heute eine Traubenqualität, die gleichermaßen Konzentration und Finesse in sich trägt. Der Jahrgang 2021 gilt im Barolo als nahezu ideal: ein kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, stabilen Sommer ohne extreme Hitzeperioden und eine lange, gleichmäßige Reife bis in den goldenen Oktober hinein. Für Conterno Fantino begann die Handlese Mitte Oktober – die Beeren erreichten dabei eine makellose phenolische Reife. Nach 12 bis 15 Tagen Gärung und Mazeration in Edelstahl folgt der zweijährige Ausbau in französischer Eiche, ein Teil in Barriques, ein Teil in größeren Fässern. Diese Kombination verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne die unverkennbare Handschrift der Lage zu überdecken.

Die Trauben für Testamatta werden aus den 6 besten Weinbergen des Weinguts ausgewählt und bezogen: Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili und Siena. Jeder Weinberg, der in Parzellen unterteilt ist, wird bis zu 8 Mal geerntet, um sicherzustellen, dass alle Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet werden. Diese fünf Weinberge (bis zu 80 Jahre alt) befinden sich in verschiedenen Gebieten der Toskana: Lamole und Montefili im Herzen des Chianti Classico auf 600 und 400 Metern Höhe, Vincigliata in der Nähe von Florenz auf 280 Metern Höhe, Londa nördlich von Florenz in Richtung des Rufina-Tals und Siena, im Süden der Toskana, auf 250 Metern Höhe.

Der Brunello di Montalcino "50 anni" ist weit mehr als nur eine Jubiläumsabfüllung – er ist Elisabetta Gnudi Angelinis emotionale Hommage an ein halbes Jahrhundert Caparzo-Geschichte und gleichzeitig ihr Vermächtnis für die Zukunft. 2020, dem Jahr des 50-jährigen Bestehens, wählte sie bewusst diesen außergewöhnlichen Jahrgang aus, um die Essenz dessen zu verkörpern, was Caparzo seit 1970 ausmacht: die Verbindung von Tradition und Innovation im Dienste eines der großartigsten Terroirs der Welt.

Die Trauben für den ungemein tiefgründigen Vigna del Gris stammen von über 40 Jahre alten Rebstöcken der ca. 1 Hektar großen gleichnamigen Parzelle in Monforte d'Alba. Im Bouquet betörend harmonisch, mit überzeugendem Ansatz, schwerelos und kraftvoll zugleich. Am Gaumen feste Tannine und viel Würze, mit großartiger Textur und sehr saftig. Langer, reichhaltiger Abgang. Machen Sie nicht den Fehler, diesen Wein zu öffnen, bevor er nicht nach weiteren Jahren in der Flasche an Reife, Persönlichkeit und Eleganz zugelegt hat. SUPERIORE.DE

Von diesem Wein gibt es gerade einmal 3 Fässer, respektive 900 Flaschen. Saftige dunkle Kirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze und neues Leder bauen sich auf, während dieser sexy Barbera seine super-distinguierte Persönlichkeit zeigt. So köstlich und reichhaltig Larigi schon heute ist, er braucht noch einige Jahre, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Larigi hat in der Tat eine der beeindruckendsten Erfolgsgeschichten im Piemont vorzuweisen. Ein ganz besonderer Barbera! SUPERIORE.DE

Die jedes Jahr rare und sehr hoch bewertete Wein-Ikone präsentiert sich in glänzendem, satten Rubin. Im präsenten Bouquet viel knackige Beerenfrucht, reife dunkle Kirschen, süße Zwetschke und zarte Noten von Zimt. Im Trunk dann stoffig und fest, sehr saftig, entfaltet ein fein gewirktes Tannin und gleitet in einem weiten Bogen in ein druckvolles, langes Finale. Ein großer Wein voller Spannkraft und Eleganz. SUPERIORE.DE

Die sandigen Böden nördlich von Monforte d'Alba geben diesem Barolo seine ungemeine Kraft und Struktur. Im Bouquet sehr offen und ansprechend nach dunklen Kirschen und Himbeeren, dazu Noten von Minze, Zedernholz, Rosenblättern und Salbei. Am Gaumen dann sehr lebhaft und expressiv, mit tiefer Schönheit, nahtlos konturiert, mit spektakulärer Resonanz. Ein fabelhafter Wein aus sehr gutem Jahrgang, klassisch und exotisch zugleich. SUPERIORE.DE

Hoch über dem Ortsteil Perno in Monforte d'Alba liegt die Cru-Parzelle Vigna Pressenda – Teil der traditionsreichen MGA Castelletto, die zu den östlichsten Spitzenlagen des Barolo zählt. Schon frühe piemonteser Weinchronisten erwähnten diese steilen Hänge, die sich zur Morgensonne neigen und von einem komplexen Bodenmosaik aus kalkhaltigem Mergel, sandigen Einschlüssen und eisenhaltigen Adern geprägt sind. Die erhöhte Lage von rund 370 Metern und die konstante Brise aus dem Tanaro-Tal verleihen den Trauben eine bemerkenswerte Frische und aromatische Präzision, selbst in warmen Jahren. Der Jahrgang 2021, in Barolo weithin als Ausnahmejahrgang gefeiert, brachte ideale Reifebedingungen: Ein ausgewogener Vegetationsverlauf mit warmen, sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten ermöglichte eine langsame, vollständige Ausreifung der Nebbiolo-Beeren. Die Handlese erfolgte Mitte Oktober, wobei streng selektiert wurde, um nur perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Der rund 24-monatige Ausbau in französischer Eiche bringt Tiefe und aromatische Komplexität, ohne den klaren Fruchtkern zu überdecken.

Zwischen den schroffen Hügelkämmen von Serralunga d'Alba liegt die historische Cru-Lage Baudana – ein Name, der nicht nur ein geographischer Punkt, sondern ein Synonym für Konzentration, Tiefe und jahrhundertealte Weinbautradition ist. Die Reben wurzeln hier in kompaktem, kalkhaltigem Mergel mit Lehmadern, ein Boden, der den Nebbiolo-Reben seine charakteristische Spannung und das immense Lagerpotenzial verleiht. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem langen, harmonischen Vegetationszyklus, mit einem milden Frühling, warmen, aber nicht überhitzten Sommermonaten und klaren, kühlen Nächten bis in die Lese hinein. Die Trauben wurden Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei sanft entrappt. Nach einer klassischen, langen Maischegärung reifte der Wein rund 32 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wodurch er seine Tiefe entwickeln konnte, ohne die Präzision der Frucht zu verlieren.

In der Krypta einer Kirche aus dem 14. Jahrhundert, tief unter dem Altar der kleinen San Niccolò-Kapelle, reift das Flaggschiff von Castellare heran. Hier, wo einst Mönche beteten, vollzieht sich heute ein anderer Akt der Hingabe – die Transformation von Trauben zu einem Wein, der seit über vier Jahrzehnten die internationale Kritik in Ehrfurcht versetzt. I Sodi di San Niccolò ist mehr als nur ein Name; er ist die Essenz toskanischer Weinmystik. "Sodi" – so nannten die toskanischen Bauern jene harten, steinigen Böden, die zu schwer für das Ochsengespann waren und nur mit der Hand bearbeitet werden konnten. Diese kargen, kalkreichen Galestro-Böden zwingen die Reben zum Kampf um jedes Molekül Wasser, jeden Nährstoff. Auf diesen unwirtlichen Hängen, die ein natürliches Amphitheater um das Gut bilden, kultivierte Paolo Panerai in den 1970er Jahren eine Vision: mit ausschließlich autochthonen Rebsorten einen Wein zu schaffen, der es mit jedem internationalen Supertuscan aufnehmen kann.

Die Einzellage Guarnaschelli ist ein ca. 60 Jahre alter Weinberg mit leichter Westausrichtung. Hier findet sich eine lehmige Matrix von braunen Skelett-Böden. Dieser großzügige, von Kalkstein geprägte Boden verleiht den Weinen Finesse und Mineralität. Hier produzieren die Pflanzen jedes Jahr Trauben von konstant höchster Qualität – das Ergebnis tiefer Wurzeln und zurückhaltender, kluger Weinbergsarbeit. Die starke Exposition zur Sonne wird durch stetige Winde gemildert, die aus allen Richtungen wehen. So wird ein Spiel von Temperaturschwankungen in Gang gesetzt, von dem die alten Rebstöcke profitieren, um komplexe und aromatische Trauben hervorzubringen.

"Vom Guten das Beste - diesen Wein trinkt man nicht jeden Tag. Er braucht Aufmerksamkeit, Zeit zu reifen und spielt gern die Hauptrolle: als Krönung einer Festtafel oder gar als stolzer Solitär." Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor

Leuchtendes Rot. Süße Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Vanille ergänzen die Aromen von dunkelroten und schwarzen Kirschen in der frischen, sexy Nase. Im Trunk lebhaft, saftig und süß, aber mit einem taktilen Mundgefühl und würzigen Aromen von roten Kirschen, Kräutern und Sassafras. Der jugendlich-knackige Abgang, der bemerkenswerte, aber geschliffene Eichennuancen hervorhebt, ist angenehm anhaltend. Ein echter Pluspunkt ist die Ausgewogenheit dieses Weins, er ist ein würziger, gut strukturierter Rosso auf klarem Brunello-Niveau und eine echte Schönheit! SUPERIORE.DE

Als Paolo Panerai Ende der 1970er Jahre seine Vision eines großen toskanischen Rotweins aus ausschließlich autochthonen Rebsorten verwirklichte, ahnte kaum jemand, dass dieser Wein Geschichte schreiben würde. Bereits im Jahr 1988 katapultierte ihn der Wine Spectator mit Platz sechs in seiner ersten Top 100 in die internationale Weinelite – ein Triumph für einen Supertuscan, der bewusst auf Cabernet und Merlot verzichtete und stattdessen auf die genetische Reinheit toskanischer Reben setzte. Der Name selbst erzählt vom Terroir: "Sodi" nennen toskanische Winzer jene harten, steinigen Böden, die zu schwer für Ochsengespanne waren und mühsam per Hand bearbeitet werden mussten. Hier, auf kalkhaltigen Galestro-Böden zwischen 350 und 400 Metern Höhe, rund um die mittelalterliche Kirche San Niccolò, kämpfen die Reben um jeden Tropfen Wasser – und entwickeln dabei eine aromatische Konzentration, die ihresgleichen sucht. 85 Prozent Sangioveto, die ursprüngliche, kleinbeerige Form des Sangiovese, und 15 Prozent Malvasia Nera – eine fast vergessene Rebsorte, die wegen ihrer geringen Erträge vielerorts aufgegeben wurde – ergeben eine Cuvée von nerviger Kraft und unverwechselbarer Rasse. Der Jahrgang 2021 verkörpert diese Philosophie in perfekter Weise: Nach 18 bis 25 Tagen Maischegärung im Stahltank reift der Wein bis zu 30 Monate in Barriques, zwei Drittel davon in neuem Holz, bevor er weitere zwölf Monate in der Flasche ruht.

Manche Weinberge tragen ihre Geschichte in sich wie Jahresringe in einem alten Baum. Die Vigna 10 auf dem Brancaia-Hügel bei Castellina ist so ein Ort. Als Brigitte und Bruno Widmer 1981 den verlassenen Gutshof kauften, erkannten sie sofort das Potenzial dieser Parzelle – ein sanfter Südhang auf 230 Metern, Lehmböden, die das Wasser speichern, und eine Exposition, die den Sangiovese zur Vollreife führt, ohne ihn zu überfordern. Achtzehn Jahre später, 1999, wurde der Weinberg neu bestockt – nicht mit irgendwelchen Klonen, sondern mit fünf der vielversprechendsten Sangiovese-Selektion aus dem ambitionierten Forschungsprojekt "Chianti Classico 2000", das seit den 1980er Jahren die genetische Vielfalt dieser Rebsorte erforscht und bewahrt.

Die Trauben stammen aus der historischen MGA Bussia in Monforte d’Alba – steile, gut durchlüftete Hänge zwischen 300 und 450 m, geprägt von kalkreichem Mergel mit Tonadern und sandigen Einschlüssen. Das Jahr 2020 bescherte einen stabilen Sommer ohne extreme Spitzen, klare Nächte in der Reifephase und ein ruhiger, trockener Herbst ermöglichten eine späte, punktgenaue Lese. Das Ergebnis sind gesunde, vollreif phenolische Trauben mit glänzender Frucht und balancierter Säure – die ideale Vorlage für einen transparenten, zugleich druckvollen Barolo.

Piante a Lapio ist ein reichhaltiger und komplexer Weißwein, der in kleinen Mengen (ca. 3.000 Flaschen je Jahrgang) aus den Trauben einer einzigen, knapp einen Hektar großen Weinbergsparzelle in der Gemeinde Boschi in Lapio (AV) hergestellt wird. Sie besteht aus 35-40 Jahre alten Rebstöcken, die auf geschichteten und komplexen kalkhaltigen Böden mit basaltischem Untergrund in einer Höhe von etwa 550 Metern gepflanzt sind. Der Weinberg ist im Rücken durch einen namensgebenden Wald geschützt, der zu den besonderen mikroklimatischen Bedingungen des Weinbergs beiträgt. Hier, im Herzen von Irpinia, entstehen Weißweine mit großer Frische und guten Säurewerten, die, mit der nötigen Sorgfalt ausgebaut, über 20 Jahre reifen können.

Pian dell'Orinos Rosso di Montalcino 2021 überzeugt mit heller und knackiger Frucht, der man sich nicht entziehen kann. Wenn ein Rosso so gut schmecken kann, können wir uns auf große Dinge freuen, wenn die 2021er Brunello-Weine auf den Markt kommen. Die Frucht ist glänzend, fest und rein. Wunderbar taktiles Mundgefühl mit würzigen Aromen von roten Kirschen, Kräutern und Sassafras. Der jugendlich-knackige Abgang, der bemerkenswerte, aber geschliffene Eichennuancen hervorhebt, ist angenehm anhaltend. Ein echter Pluspunkt ist die Ausgewogenheit dieses Weins, er ist eine absolute Schönheit. SUPERIORE.DE

Ein Uhrwerk, das einmal im Jahr tickt und einmal pro Jahrtausend schlägt – entworfen für 10.000 Jahre. Brian Eno und eine Gruppe Denker gründeten 1996 die Long Now Foundation, um den Blick zu weiten: weg vom Sofort, hin zum langen Jetzt. Giorgio Pelissero erkannte darin die Essenz seines Berufs – denn im Wein steckt Zeit. 1999 erwarb er die Cascina Tolino zwischen Treiso und Neviglie, steiles Terrain, von einer Gemeindegrenze geteilt: Nur der Nebbiolo auf Treiser Seite darf Barbaresco werden. Den Rest vereinte er mit Barbera zum vielleicht ältesten Assemblaggio des Piemonts – nur eben neu gedacht. Getrennt vinifiziert, zehn Tage Mazeration für den Nebbiolo, bis zu fünfundzwanzig für die Barbera, dann fünfzehn Monate im kleinen Eichenfass.

Im Haus nennen sie ihn schlicht "A". Als brauchte er keinen Namen. Als wäre der Buchstabe Anfang genug – der Anfang von allem, was Schiopetto zu sagen hat. Amrità ist ein Sanskrit-Wort: der Unsterblichkeitstrank der Götter, jener mythische Nektar, der demjenigen ewiges Leben schenkt, der ihn trinkt. Dass ein friulanisches Weingut seinen Flaggschiff-Wein so nennt, ist keine Koketterie – es ist ein Bekenntnis. Hier wird nicht einfach Wein gemacht. Spätestens hier wird essenziell, was Capriva del Friuli zu sagen hat. Die Basis: Chardonnay aus alten Rebstöcken, vervollständigt durch eine kleine Partie Friulano – jener Sorte, mit der Mario Schiopetto 1965 alles begonnen hat. Beide gemeinsam, als wären sie schon immer füreinander bestimmt gewesen. Gärung in Stahl, neun Monate Ausbau in Stahl und großen Fässern, anschließend mindestens ein halbes Jahr Flaschenlagerung. Der 2022er entstand in einem warmen, trockenen Jahr – und doch zeigt er keine Hitze, sondern subtile Reife. Friaul hat seine eigenen Gesetze.

Nach "A" kommt "M". Das ist keine schwache Alphabet-Übung – das ist starke Hierarchie. Wenn Amrità der Unsterblichkeitstrank ist, dann ist "M" das Denkmal. Der Mann selbst, in Flaschenform. Das Vermächtnis von MARIO Schiopetto, 1930 geboren, verstorben 2002, liegt in jedem Jahrgang dieses Weines – in den Ponca-Böden von Capriva, in der Philosophie der Kellerarbeit, in der Überzeugung, dass ein großer Weißwein keine Kompromisse, sondern nur Mut zur totalen Perfektion braucht.