Rebsorte Montepulciano

Die Abruzzen sind der grünste Landstrich Italiens. 36 Prozent der Fläche stehen unter Naturschutz – drei Nationalparks, ein Regionalpark, über dreißig Naturreservate. Genau dort, wo der Gran Sasso im Norden, die Majella im Süden und der Sirente-Velino im Nordwesten aufeinandertreffen, liegt Valle Reale. Der Cerasuolo entsteht aus denselben Weinbergen bei Popoli und Capestrano, die auch die großen Rotweine des Guts hervorbringen – Demeter-zertifiziert, auf steinigen Böden mit starker Drainage, durchzogen vom kühlen Wind der Bergpässe und ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Die Beeren für den Rosato werden früher gelesen als jene für den Montepulciano rosso – bewusst, um die Frische der Säure zu bewahren. Im Keller ausschließlich indigene Hefen, nach der Pied-de-cuve-Methode aktiviert: kein Eingriff, der nicht zwingend ist.

Eigentümer Leonardo Pinzolo bewirtschaftet 52 Hektar biodynamisch-zertifizierte Weinberge, die sich auf seine Familienbetriebe in Popoli und Capestrano verteilen. Die Böden hier unterscheiden sich von denen in den übrigen Abruzzen. In Verbindung mit der höheren Lage der Weinberge und der Nähe zum Gran Sasso-Gebirge ergeben diese Weine einen entschieden kühleren Ausdruck als man es sonst in den Abruzzen findet. In der Kellerei werden die Gärungen spontan und ohne Temperaturkontrolle durchgeführt. Die meisten Weine werden mit Ausnahme einiger Einzellagenweine in Edelstahl ausgebaut.

Der Name Spelt erinnert an den Dinkel, der einst auf den Hügeln wuchs, wo heute das Weingut und das Dorf Spoltore stehen, dessen Name selbst von diesem alten Getreide herrührt. Seit 1990 bewirtschaften die Brüder Di Properzio hier ihre Weinberge biologisch zertifiziert, überzeugt, dass echte Qualität nur aus dem Respekt vor natürlichen Gleichgewichten entsteht. Die Trauben stammen von rund 20 Hektar in den Gemeinden Spoltore, San Valentino und Scafa, auf 150 bis 400 Metern in Süd- bis Südwestlage, auf mittelschweren Tonböden, die reinsortigem Montepulciano seine Kraft und Struktur mitgeben. Nach Kaltmazeration und rund drei Wochen Gärung im Stahltank reift der Wein 16 Monate zu Teilen in Barrique und Tonneau, zu Teilen in großen slawonischen Fässern, gefolgt von rund einem Jahr in der Flasche.

Ein Wein mit Geschichte, Persönlichkeit und charakterlicher Tiefe: Centovie ist das Herzstück eines langfristigen Projekts auf der biologisch bewirtschafteten Tenuta Centovie nahe Roseto degli Abruzzi. Die 35 Hektar großen Weinberge am Südhang bei Montipagano, mit Blick auf den Gran Sasso, bringen u.a. eleganten Montepulciano hervor – ausgerüstet mit traditionellen Erziehungssystemen (Pergola im Long‑Tendone sowie kurze Kordonerziehung) und optimalem Mikroklima.

Centovie vervollständigt sich. Nachdem der Pecorino den Anfang machte, folgte der Rosato – und schließlich, 2015, der Montepulciano. Die Familie Bernetti beschreibt ihn als "einen Wein, den es nicht gab und der keine Nachahmung sucht". Eine persönliche, maßgeschneiderte Interpretation einer Rebsorte und einer Landschaft. Die Tenuta liegt auf 200 Metern über Roseto degli Abruzzi, südöstlich exponiert, zwischen Gran Sasso und Adriatischem Meer. Ton-sandiger Kalkboden mit alluvialem Skelett, seit dem ersten Tag biologisch bewirtschaftet. Der Montepulciano wächst in zwei Erziehungsformen: Tendone mit langer Schnittführung und Filare mit kurzem Sporn, 1.600 bis 5.000 Stöcke pro Hektar.

Garofoli wagte als erstes Weingut der Marken das Experiment, einen Metodo Classico ausschließlich aus Montepulciano-Trauben zu kreieren – eine gewagte Innovation, die heute als Juwel der Kellerei gilt. Aus den Hügeln um Castelfidardo stammend, durchlaufen die handverlesenen Montepulciano-Trauben eine sorgfältige Vinifikation nach klassischer Methode. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, wo der Spumante zwischen 24 und 30 Monaten auf den Hefen reift – eine Zeit der stillen Transformation, die ihm seine charakteristische Cremigkeit und Komplexität verleiht. Diese limitierte Produktion spiegelt Garofolis Bekenntnis zur Qualität über Quantität wider.

Ein neuer Name – und ein echter: Mit dem Jahrgang 2023 taufte Garofoli ihren Klassiker um. Nicht aus Marketinglaune, sondern aus Überzeugung. Piancarda "Blu" – das Blau steht für die Adria, die man vom Monte Conero aus fast immer sieht. Der Weinberg liegt innerhalb des Naturschutzparks Monte Conero, auf kalkhaltig-lehmigen Böden, die dem Montepulciano jene Tiefe geben, die diese Rebsorte an der Küste Mittelitaliens so unverwechselbar macht. 100% Montepulciano. Maischegärung über 8 bis 10 Tage, anschließend 15 Monate in großen Holzfässern, 6 Monate Flaschenlagerung.

Zanna stammt aus alten Rebanlagen in besten Lagen rund um Controguerra. Nach temperaturkontrollierter Gärung folgt ein rund zweijähriger Ausbau in großen Eichenfässern und Barriques. Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, getrocknete Pflaumen, Süßholz, Leder, Tabak und Gewürze. Am Gaumen dicht, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und langem, leicht balsamischem Nachhall. Ein Riserva mit klassischer Stilistik und großem Entwicklungspotenzial. SUPERIORE.DE

1991 entstand aus der privaten und beruflichen Verbindung zwischen Gianni Masciarelli und seiner Frau Marina Cvetic jene Linie, die bis heute ihren Namen trägt. Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva ist ihr meistverkaufter Wein, in 55 Ländern vertreten, und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf dieser Rebsorte weltweit zu stärken – heute gilt er als eine ihrer erkennbarsten und originellsten Ausdrucksformen. Die Trauben stammen aus vier eigenständigen Lagen rund um San Martino sulla Marrucina, auf 400 Metern: Colle di Paolo, Fonte Filippo, Schiavone und Colle Rosina, auf tonigem Boden mittlerer Textur, im Guyot-System, mit Reben zwischen 15 und 30 Jahren.

Im Herzen der Abruzzen, wo schneebedeckte Berge und das Adriatische Meer nur dreißig Kilometer voneinander entfernt sind, liegt der Grundstein einer kleinen Revolution: San Martino sulla Marrucina, jenes Dorf, in dem Gianni Masciarelli 1981 den Traum verwirklichte, aus den autochthonen Reben seiner Heimat Weine von Weltklasse zu schaffen. Der nach ihm benannte "Gianni Masciarelli" verkörpert heute jene Vision, die der charismatische Pionier nach einem prägenden Sommer in der Champagne entwickelte – Abruzzen-Weine, die internationale Standards setzen. Aus dem historischen Weinberg Cocciapazza in Loreto Aprutino, 250 Meter über dem Meeresspiegel auf Lehm-Kalksteinböden, stammen die handverlesenen Montepulciano-Trauben für diesen DOC-Klassiker. Marina Cvetic, Giannis Lebens- und Weinpartnerin, setzte die Gianni-Linie als Hommage an den visionären Gründer fort, der als Erster das Guyot-System und französische Barriques in die Abruzzen brachte.

Düsseldorf, ProWein, 1997. Zwei Männer treffen sich zwischen den Messeständen und Verkostungs-Zonen: Stefano Inama, der in Soave den Garganega-Weißweinen eine neue Würde gegeben hat, und Sabatino Di Properzio, der gerade dabei ist, die Fattoria La Valentina aus dem Schatten der abruzzesischen Massenproduktion zu führen. Was als Branchengeplänkel beginnt, wird zur Freundschaft – und zu einer Idee, die Inama mit einem Scherz formuliert: "Der Montepulciano ist der Barolo des Südens. Wir sollten etwas zusammen machen." Sabatinos Antwort, ohne Zögern: "Facciamo." Drei Jahre später ersteigern die beiden in einer Zwangsversteigerung einen Weinberg in San Valentino in Abruzzo Citeriore, den niemand haben will. 4,2 Hektar auf 350 Metern Höhe, vollständig nach Süden ausgerichtet, am Fuß des Majella-Nationalparks – und bestockt mit einem uralten Montepulciano-Klon, der wegen seiner geringen Erträge längst aufgegeben wurde. Die Trauben bilden zweilappige Rispen, die an die Silhouette des afrikanischen Kontinents erinnern: der "Clone Africa". Kleinbeerig, dickschalig, von einer Konzentration, die modernere Klone nicht erreichen. Die Reben, heute über fünfzig Jahre alt, wurzeln in lehmigen Mittelgebirgsböden unter der traditionellen Pergola Abruzzese – und liefern gerade einmal 45 Quintale pro Hektar.

Bellovedere ist eine von La Valentinas Wein-Ikonen: Reinsortiger Montepulciano aus der gleichnamigen Einzellage in der Unterzone Terre dei Vestini, nur in außergewöhnlichen Jahrgängen vinifiziert. 2021 war ein solcher: Ein harmonischer Witterungsverlauf mit kühlen Nächten und gesunder Lese ermöglichte Trauben mit Struktur, Tiefe und großer aromatischer Balance. Die Vergärung erfolgt über 30 Tage in konischen Holzfermentern, der Ausbau in einer Kombination aus Barriques, Tonneaux und Zement – ein fein austarierter Stil zwischen Konzentration und Finesse.

Der 2 Hektar kleine Weinberg Sant'Eusanio liegt ca. 500 m über dem Meeresspiegel in der höchstgelegenen Zone des gesamten Valle-Reale-Gebietes. Was diesen Weinberg von den anderen in Popoli unterscheidet, sind die nördliche Ausrichtung und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die hier die niedrigsten Temperaturen des Tals erreichen können. Diese Faktoren führen zu extremen mikroklimatischen Bedingungen, unter denen die Trauben des Montepulciano d'Abruzzo Sant'Eusanio reifen, was ihn zu einem einzigartigen Wein macht. Er ist ein kompromissloser Ausdruck des Montepulciano aus den Bergen und spricht eine dynamische Sprache von Säure und Frische, die in scharfem Kontrast zu Körper und Struktur der Weine steht, die in der Küstenzone der Region angebaut werden.

Der Popoli-Weinberg zeugt davon, dass die Hochebene von Valle Reale schon seit Menschengedenken ein Weinbaugebiet ist. Einige Reihen dieses Weinbergs erstrecken sich vor den Ruinen eines Grottenkellers, der auf das Jahr 1300 zurückgeht. Dort produzierten und lagerten die Benediktinermönche, die aus dem Kloster San Benedetto in Perillis kamen, ihren Wein. Der größere Teil dieser sehr alten Lage, auf dem Montepulciano d'Abruzzo angebaut wird, erstreckt sich südlich in Richtung Taleingang.

Die Montepulciano-Reben für diesen kraftvollen und terroirgeprägten Montepulciano wachsen auf dem etwa 150 m hoch gelegenen Weinberg Campo San Giorgio auf tiefen, kalkhaltigen Lehmböden. Der Wein ist unfiltriert und ungeschönt und reift je 12 Monate in kleinen und großen Holzfässern. Das Etikett repräsentiert das historische Design des Rosso Conero de 1970er Jahre und das beeindruckende Ergebnis steht für die Visitenkarte einer langen Familientradition und Expertise im Weinbau.

Der Pieluni ist das Flaggschiff des Hauses Illuminati – ein reinsortiger Montepulciano aus selektierten Trauben alter Reben in den höchsten Parzellen der Colline Teramane. Der Ausnahmejahrgang 2017 war von Wärme, Trockenheit und kleinen Erträgen geprägt, brachte aber konzentrierte, gesunde Beeren mit dichter Tanninstruktur hervor. Nach der Gärung folgte ein behutsamer Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques über 24 Monate, danach lange Flaschenreife.

1981 gründete Gianni Masciarelli sein Weingut in San Martino sulla Marrucina. Heute führt seine Tochter Miriam Lee Masciarelli die Vinifikation und den Ausbau des Flaggschiffs mit Leidenschaft und Kompetenz fort – eine Kontinuität, die diesem Wein seine besondere Würde verleiht. Majestätisch nennt das Haus selbst diesen Montepulciano: eine originelle, nie vorhersehbare Interpretation der großen autochthonen Rebsorte Abruzzens, geboren aus kontinuierlicher Forschung und Experimentierfreude, im Weinberg wie im Keller, und aus einem langen Studium der abruzzesischen Anbautechniken und des Terroirs. Dieser Wein hat maßgeblich dazu beigetragen, den Montepulciano zu Recht auf der Weltkarte des Weinbaus zu verankern.

Zanna stammt aus alten Rebanlagen in besten Lagen rund um Controguerra. Nach temperaturkontrollierter Gärung folgt ein rund zweijähriger Ausbau in großen Eichenfässern und Barriques. Im Glas tiefes Rubinrot. In der Nase schwarze Kirsche, getrocknete Pflaumen, Süßholz, Leder, Tabak und Gewürze. Am Gaumen dicht, mit reifer Frucht, griffigem Tannin und langem, leicht balsamischem Nachhall. Ein Riserva mit klassischer Stilistik und großem Entwicklungspotenzial. SUPERIORE.DE

Das überaus erfolgreiche Joint Venture "Binomio" der Fattoria La Valentina und der Azienda Agricola Inama geht in eine neue Runde. Anlässlich des 20. Jubiläums des Weingutes La Valentina wurde ein neuer Wein geboren, der nur in den besten Jahrgängen und in limitierter Kleinauflage hergestellt wird.

Der 4,5 Hektar große Weinberg Convento (di Capestrano) ist der jüngste Cru innerhalb der Weinberge der Gemeinde Capestrano. Er erstreckt sich über den höher gelegenen Teil des Geländes, auf dem einst Wein und Gemüse angebaut wurden und das zum alten Kloster des Heiligen Franziskus gehörte, das seit Mitte des XV. Jahrhunderts auf einem Hügel über dem kleinen Ort Capestrano liegt. Das Mikroklima, das sich so sehr von dem der Hochebene unterscheidet, hat zwei wichtige Folgen: Eine Ernte, die je nach Jahr durchschnittlich zwei bis drei Wochen früher erfolgt und im Ergebnis ein Montepulciano d'Abruzzo, der sich durch seine Kraft und Konzentration im Vergleich von den Crus anderer Betriebe abhebt.

Ein Monument aus Montepulciano – und doch kein stilistischer Muskelprotz: Kurni ist Ausdruck einer kompromisslosen Philosophie, die nicht auf Lautstärke, sondern auf Verdichtung, Balance und Ausdruck zielt. Die Reben wurzeln tief in den lehmig-kalkigen Böden der südlichen Marken, werden minutiös gepflegt und bringen minimale Erträge. Die handverlesenen Trauben durchlaufen eine lange Maischestandzeit, bevor der Wein für 18 Monate in neuen französischen Barriques reift.

Nur 300 Meter von Casa Pepe entfernt und doch eine völlig andere Welt: Branella, 2 Hektar, die Emidio Pepe 1981 erwarb – ein Weinberg, der bereits 1966 angelegt worden war und im Kataster von 1984 eingetragen wurde. Die südwestliche Ausrichtung unterscheidet sich von Casa Pepes direkter Südlage, und während dort Silt dominiert, zeigt Branella eine außergewöhnliche geologische Vielfalt innerhalb der Parzelle: Im nördlichen, höher gelegenen Teil klassische "gesprenkelten" blau-tonigen Mergel, in der Mitte eine ausgeprägte Sandzone mit niedrigerem, nahezu neutralem pH-Wert, darunter tiefere Ablagerungen von Ton und Kalziumkarbonat. Die sandigeren, kühleren Böden ermöglichen den Wurzeln, tief einzudringen, während die gesprenkelten Linsen aus ausgefälltem Kalkstein eine unterschiedliche Wahrnehmung von Säure und Frische schaffen. Chiara Pepe und die Geologin Brenna Quigley erkannten in ihrer mehrjährigen Studie, dass diese terroirbedingten Unterschiede es rechtfertigen, Branella als eigenständigen Wein zu vinifizieren – ein Wein, der nicht die üppige Kraft von Casa Pepe besitzt, sondern Agilität, Präzision und einen schnelleren Rhythmus.

Wo der 2021er Branella von der kräftigen vegetativen Entwicklung und den rettenden Sommerregen geprägt war, zeigt der 2022er die Finesse und Eleganz eines Jahrgangs, der durch späteres Beschneiden und eine langsamere, kontrollierte Entwicklung zu außergewöhnlicher Raffinesse gefunden hat. Die sandigeren Böden von Branella mit ihren kühleren Temperaturen, die gesprenkelten Linsen aus Kalkstein, die unterschiedliche Wahrnehmung von Säure schaffen, und die tieferen Wurzelsysteme, die den Reben erlauben, auch in schwierigen Momenten Nährstoffe zu finden – all diese Faktoren kommen in diesem Jahrgang zu einem Wein zusammen, der nicht durch Kraft beeindruckt, sondern durch Präzision, Klarheit und eine fast tänzerische Leichtigkeit.