“Centovie” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 (BIO)

Umani Ronchi | Marken
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11023521 · 0,75 l · 28,00 €/lsofort verfügbar

Centovie vervollständigt sich. Nachdem der Pecorino den Anfang machte, folgte der Rosato – und schließlich, 2015, der Montepulciano. Die Familie Bernetti beschreibt ihn als "einen Wein, den es nicht gab und der keine Nachahmung sucht". Eine persönliche, maßgeschneiderte Interpretation einer Rebsorte und einer Landschaft. Die Tenuta liegt auf 200 Metern über Roseto degli Abruzzi, südöstlich exponiert, zwischen Gran Sasso und Adriatischem Meer. Ton-sandiger Kalkboden mit alluvialem Skelett, seit dem ersten Tag biologisch bewirtschaftet. Der Montepulciano wächst in zwei Erziehungsformen: Tendone mit langer Schnittführung und Filare mit kurzem Sporn, 1.600 bis 5.000 Stöcke pro Hektar.

Handlese Anfang Oktober, wenn die phenolische Reife vollständig ist. Entrappen und leichtes Abbeeren, Gärung bei 27–29°C in Stahltanks für 12 bis 14 Tage, malolaktische Gärung im Stahl. Dann 12 bis 14 Monate teils in großen, teils in kleinen Holzfässern, gefolgt von 6 bis 8 Monaten Flaschenlagerung in klimatisierten Räumen.

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet Sauerkirsche, Lakritz, Gewürze. Auf der Zunge komplex und ausgewogen, Frische und Tannin gut integriert, mit einem langen, strukturierten Abgang. Kraft und Charakter des Montepulciano – und die Stille des Gran Sasso dahinter. SUPERIORE.DE

"Sanft glänzendes, ausgeprägtes Rubinrot. Würziges, betörendes Bukett nach reifen Brom- und Heidelbeeren, Hibiskus, Ebenholz und Lakritze. Legt sich samtig weich über den Gaumen, mit viel dunkler Frucht, eng gewobenes Tannin, sehr lange im Abgang." Falstaff