“Centovie” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 (BIO)

Umani Ronchi | Marche
Azienda Vinicola Umani Ronchi S.p.A. | Via Adriatica 12 | IT 60027 Osimo

11023521 · 0,75 l · 28,00 €/lsubito disponibile

Centovie si completa. Dopo il Pecorino, che ha dato il via alla serie, è seguito il Rosato – e infine, nel 2015, il Montepulciano. La famiglia Bernetti lo descrive come "un vino che non esisteva e che non cerca imitazioni". Un'interpretazione personale e su misura di un vitigno e di un territorio. La Tenuta si trova a 200 metri sul livello del mare sopra Roseto degli Abruzzi, esposta a sud-est, tra il Gran Sasso e il Mare Adriatico. Terreno argilloso-sabbioso-calcareo con scheletro alluvionale, coltivato con metodo biologico sin dal primo giorno. Il Montepulciano cresce con due sistemi di allevamento: a tendone con potatura lunga e a filare con potatura corta, da 1.600 a 5.000 ceppi per ettaro.

Vendemmia manuale all'inizio di ottobre, quando la maturazione fenolica è completa. Diraspatura e leggera diraspatura, fermentazione a 27–29 °C in serbatoi di acciaio per 12-14 giorni, fermentazione malolattica in acciaio. Segue un affinamento di 12-14 mesi in parte in grandi botti di legno e in parte in piccole botti, seguito da 6-8 mesi di affinamento in bottiglia in locali climatizzati.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di amarena, liquirizia e spezie. Al palato è complesso ed equilibrato, con freschezza e tannini ben integrati, e un finale lungo e strutturato. La forza e il carattere del Montepulciano – e la quiete del Gran Sasso sullo sfondo. SUPERIORE.DE

"Rosso rubino intenso e delicatamente brillante. Profumo speziato e seducente di mirtilli e mirtilli neri maturi, ibisco, ebano e liquirizia. Si adagia sul palato con morbidezza vellutata, ricco di frutta scura, con tannini ben integrati e un finale molto lungo." Falstaff