Rebsorte Montepulciano

Ein Wein wie ein Zeitdokument: Die Selezione Vecchie Vigne 2000 von Emidio Pepe steht für einen einzigartigen Qualitätsanspruch – biodynamisch erzeugt, jahrzehntelang gereift, dann per Hand entkorkt, von Emidio geprüft, neu verkorkt und erst dann zum Verkauf freigegeben. So entsteht eine Rarität, die nicht nur Geschichte in Flaschen füllt, sondern sie frisch aufleben lässt. Die Trauben stammen von den ältesten, zum Teil wurzelechten Rebstöcken des Weinguts, gepflegt nach biodynamischen Prinzipien, gelesen in einem Spitzenjahrgang mit mildem Frühjahr, heißem Sommer und kleiner, konzentrierter Ernte. Die Gärung erfolgte spontan, ohne Temperaturkontrolle, in Glasfaserbottichen – der Ausbau ohne Holz, ohne Filtration.

Auch der 2001er wurde Jahrzehnte lang auf dem Weingut zurückgehalten, um dann – nach Emidio Pepes bewährtem Ritual – von Hand geöffnet, geprüft, neu verkorkt und erst bei voller Reife freigegeben zu werden. Es ist diese einmalige Verbindung aus handwerklicher Sorgfalt, geduldiger Reife und kompromissloser Authentizität, die den Vecchie Vigne zu einem vinologischen Ereignis macht. Das Jahr 2001 war in den Abruzzen etwas ausgeglichener als 2000: Ein kühleres Frühjahr, gefolgt von einem warmen, gut durchlüfteten Sommer – perfekte Voraussetzungen für strukturierte, fein differenzierte Weine mit langem Atem. Die Trauben stammen von uralten Montepulciano-Reben, spontan vergoren in Glasfaserbottichen, ohne Temperaturkontrolle, ausgebaut in Glasfaser- und Zementbottichen und in der Flasche.