Wine Spectator

Il vigneto Vigna del Sorbo si trova proprio di fronte alla cantina. Il vigneto, esposto a sud-ovest e con terreni di Galestro, si estende per 8 ettari a un'altitudine di 450 metri. La Riserva è stata prodotta per la prima volta nel 1985 e dall'annata 2010 è stata etichettata come Gran Selezione.

Ecco il Barbaresco più opulento e amichevole della linea di vigneti singoli di Sottimano. Rosso granato brillante con un bordo ramato. Profumi abbondanti di frutti neri, buccia d'arancia, arrotondati da una fine nota di nocciola. Il tannino fine anche in giovane età riveste la struttura solida e rafforza il carattere individuale facilmente riconoscibile. SUPERIORE.DE

"Il Löwengang Chardonnay è un'espressione di classica raffinatezza: Un vino elegante e fine, con una buona complessità, una grande struttura e un corpo pronunciato, la cui origine ne caratterizza il carattere. Quando lo Chardonnay è stato immesso sul mercato e si è cercato un nome adatto, è stato chiaro che il vigneto di Margreid doveva essere al centro della scena. Era l'occasione perfetta per far rivivere il nome Löwengang e dare questo nome ai vini di alta qualità appena creati". Alois Lageder

Il soprannome bisogna guadagnarselo. Il Montestefano è chiamato il "Barolo del Barbaresco" – e chiunque abbia avuto tra le mani una buona annata capirà perché. Il sito dista pochi metri da Montefico, ne condivide l'esposizione a sud e il sottosuolo calcareo, ma lo sovrasta nettamente in termini di pendenza. Ottimo drenaggio, vendemmia tardiva, microclima più caldo grazie alla protezione dai venti settentrionali: queste sono le condizioni in cui il Nebbiolo sviluppa la massima maturazione qui – oscurità quasi fumosa, piena potenza. I Produttori del Barbaresco vinificano il Montestefano come singolo vigneto dal 1974; la tecnica è rimasta invariata per decenni: 28 giorni di macerazione a 30 gradi, poi almeno trenta mesi in grandi botti di legno di Slavonia.

Il Castello di Volpaia è entrato nella storia del vino nel 1983: Nel bel mezzo della rivoluzione supertuscan, quando i viticoltori visionari si ribellarono al restrittivo disciplinare della DOC, nacque Balifico – dal nome dell'omonima villa nel cuore del borgo fortificato. Quello che era nato come Vino da Tavola divenne il manifesto di una nuova era che combinava vitigni internazionali con i terreni toscani per creare una sintesi straordinaria. Le uve di questo vino eccezionale crescono alle quote più alte della Toscana, a oltre 600 metri sul livello del mare, dove l'aria è già fresca come quella delle Alpi e le viti sono immerse nella luce del sole per tutto il giorno. Le viti di Sangiovese, vecchi cloni toscani di eccezionale purezza, sono radicate negli stessi terreni di arenaria che producono grandi vini fin dal 1172 – mentre il Cabernet Sauvignon, con la sua nobiltà internazionale, interpreta in modo nuovo la personalità montana di questo terroir unico.

Le Ragnaie si trova sui vigneti più alti di Montalcino. Riccardo Campinoti, che ha rilevato la tenuta nel 2002 insieme alla moglie americana Jennifer, ha creato qui un vigneto a un'altitudine compresa tra i 530 e i 600 metri sul livello del mare, circondato da boschi di querce, oliveti e un piccolo lago. – 530-600 metri sul livello del mare, circondato da boschi di querce, uliveti e un piccolo lago – ha realizzato una filosofia che non può essere data per scontata a Montalcino: la massima trasparenza. Nessun acquisto, nessuna concentrazione tecnologica, nessuna nuova barrique. Lieviti naturali, vasche di cemento, lunghe macerazioni, botti di rovere di Slavonia. Il vino racconta quello che dice la vigna – e niente di più. Il nome dell'azienda si riferisce alla ragnatela, la forma del tradizionale uccello da cattura – la forma delle tradizionali reti per la cattura degli uccelli che un tempo venivano tessute qui, quando Montalcino era povera e la gente catturava gli uccelli per sfamarsi. La storia del Brunello ha cambiato tutto questo. Ma le reti – in senso figurato – sono rimaste: fini, tese, precise. Il Brunello di Montalcino è l'assemblaggio di tutte le parcelle della tenuta – una combinazione delle diverse esposizioni e altitudini della zona centrale, vinificate separatamente e imbottigliate insieme solo dopo tre anni.

Il delizioso Vin Santo del Chianti Classico di Montegrossi matura per sette anni nelle tradizionali botti Caratelli di rovere, ciliegio e gelso. Mostra una meravigliosa concentrazione con una densa glicerina che scorre lentamente lungo il bordo del bicchiere con fitte striature di colore ambrato. I sapori sono di sorprendente intensità con note esplosive di frutta candita, zucchero di canna, sciroppo d'acero, caramello, caramella mou, butterscotch e albicocche secche. Con la sua dolcezza piacevole e molto equilibrata, è un ottimo accompagnamento per dessert, foie gras o formaggi a pasta molle. SUPERIORE.DE

Il vino di punta dell'azienda, che prende il nome dal proprietario, è il risultato di molti anni di lavoro in vigna e risale al 2000, quando l'azienda ha iniziato a reimpiantare molti dei propri appezzamenti con il Sangiovese. Ancora oggi, Sergio Zingarelli persegue l'obiettivo di interpretare nel modo più autentico possibile il terroir esistente. Il risultato è la massima classificazione Gran Selezione, confermata ogni anno dal consorzio e assegnata solo ai migliori vini della denominazione.Colore rubino carico. Naso concentrato di erbe aromatiche, amarena, cioccolato, note terrose e spezie di rovere. Al palato frutta succosa e morbida, tannini raffinati, scivola dinamico e speziato in un finale di tutto rispetto. SUPERIORE.DE

Proveniente dagli storici vigneti tra Sassicaia e Ornellaia, Varvara onora la BaroneVarvàra Wrangler, bisnonna dell'attuale proprietario conte Federico Zileri Dal Verme. Questo classico assemblaggio bordolese a prevalenza di Cabernet Sauvignon, integrato da Merlot, Cabernet Franc e un pizzico di Petit Verdot, prospera sui terreni gessosi a 70 metri sul livello del mare. Dodici mesi di invecchiamento in botti da 500 litri e in grandi fusti di rovere conferiscono al vino una struttura senza eccessiva estrazione.

Ci sono luoghi che si conoscono senza averli mai visitati. Asili è uno di questi – una dolce conca a sud-ovest del paese di Barbaresco, protetta dal Tanaro dal crinale, più calda di giorno rispetto ai vigneti vicini, più tranquilla, più concentrata. Marna e calcare si alternano a strati, le viti sono profondamente radicate e il risultato è meno impressione che personalità. Dal 1967 i Produttori del Barbaresco vinificano separatamente Asili – uno dei primi cinque siti ad essere imbottigliati singolarmente dalla cooperativa. Il processo è lo stesso di tutti i nove cru: macerazione per 28 giorni a 30 gradi, seguita da almeno trenta mesi di affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia della capacità di 25-50 ettolitri, e infine un ulteriore anno in bottiglia. Nessun segreto – ma un mestiere che richiede una pazienza eccezionale. Il 2021 conferisce all'Asili una profondità particolare. La gelata di aprile ha decimato la vendemmia, le uve rimaste sono cresciute in concentrazione durante una stagione lunga e temperata; la raccolta è iniziata solo dopo l'8 ottobre – quasi come ai vecchi tempi.

Tra il Montestefano e l'Ovello si trova il Montefico – da sempre riconosciuto dagli intenditori come il vino più preciso e intellettuale della gamma Produttori. Il sito si apre a sud e sud-est, condividendo il sottosuolo ricco di calcare con il possente vicino Montestefano, ma è allo stesso tempo esposto a occasionali venti settentrionali che soffiano attraverso la stretta valle tra Barbaresco e Neive, rinfrescando le mattine anche nelle estati più calde. Questo conferisce al Nebbiolo di qui una caratteristica freschezza che porta con dignità. I Produttori del Barbaresco vinificano il Montefico secondo la stessa logica di tutti gli altri nove cru: 28 giorni di macerazione, poi trenta mesi o più in grandi botti di rovere di Slavonia, senza fretta, senza compromessi – senza fretta, senza compromessi. La gelata di aprile del 2021 ha ridotto la vendemmia all'essenziale; le uve sono maturate lentamente e completamente, e la raccolta è avvenuta solo dopo l'8 ottobre – in condizioni quasi perfette.

Colore giallo scuro e profondo. Al naso, impressioni ricche e quasi opulente di albicocche candite, scorza d'arancia e tracce di fini fiori gialli. Al palato ha una consistenza favolosa e viscosa, un sapore multistrato e molto concentrato di frutta candita con una dolcezza meravigliosamente levigata. Uno dei più grandi Vin Santo italiani, con un finale lungo e persistente, fatto per durare. SUPERIORE.DE

Quando Luciano e Luca Sandrone hanno visto per la prima volta la collina concava di Valmaggiore negli anni '90, è stato amore a prima vista. Non è stata solo la storia a muoverli – nel XIX secolo, l'uva Nebbiolo di questo vigneto dettava il prezzo per l'intera zona – ma soprattutto la combinazione unica di terreni sabbiosi e il microclima di questo anfiteatro naturale. A Vezza d'Alba, sulla sponda sinistra del Tanaro nel Roero, si trova questo vigneto singolo esposto a sud con pendenze estremamente elevate, dove terreni morbidi e sabbiosi conferiscono al Nebbiolo la finezza e l'eleganza per cui la regione del Roero è famosa.

Chi cerca la verità nel Sangiovese la troverà qui: Il Montalcino di Laura Brunelli è da anni un vino straordinario, pieno di vitalità, vita ed energia. Mostra un grado quasi straordinario di chiarezza e apertura. Si dispiega in modo luminoso e radioso con purezza, eleganza e lunghezza durature. Questo Brunello mostra estrema precisione e concentrazione, sia al naso che in bocca. Frutti di bosco, fiori blu e liquirizia si fondono alla perfezione, ed è impossibile superare questa qualità a questo prezzo. SUPERIORE.DE

Quando nel 1984 Rita Tua e Virgilio Bisti acquistarono una cascina in località Notri, a sud del borgo medievale di Suvereto nelle Colline Metallifere, non avevano un progetto vinicolo. Volevano natura, pace e tranquillità, un pezzo di terra. La passione per il vino ha cambiato – lentamente, inevitabilmente, come sempre accade. Nel 1992 fu prodotta la prima annata del Giusto di Notri, che prende il nome da San Giusto, patrono di Suvereto, e dalla località in cui si trova la tenuta. Otto anni dopo, il suo Redigaffi fu il primo vino italiano a ricevere 100 punti da Robert Parker. Tua Rita aveva ridisegnato la mappa enologica della Maremma.

Da oltre 60 anni i Produttori del Barbaresco sono sinonimo di qualità senza compromessi, sostenuti da oltre 50 viticoltori che conferiscono alla comunità le loro migliori uve di Barbaresco, Neive e Treiso. Il Barbaresco 2022 è un esempio di precisione collettiva e di stile classico: le uve Nebbiolo provengono da vigneti comunali selezionati, alcuni dei quali adiacenti ai cru, su terreni gessosi e argillosi. La vinificazione è avvenuta in modo tradizionale: lunga macerazione, affinamento per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

L'azienda di Sottimano dispone di cinque vigneti, di cui il Pajorè, vicino a Treiso, è quello con i terreni più poveri. Questi vini sono quindi più eleganti e maturi. L'attuale annata 2018 è un vino superclassico ed esplosivo, con un'enorme profondità e carattere. Pur avendo una grande ampiezza e consistenza, rimane leggero. Lavanda, menta, liquirizia e frutti di bosco viola sono ammalianti e meravigliosamente vibranti nel bicchiere. Il Pajorè è un Nebbiolo speziato, elegante e dolce, fine ma che copre bene la bocca - e ci colpisce sempre per la sua bella sensazione di salinità. SUPERIORE.DE

Intenso vino da dichiarazione della costa sud-occidentale della Sardegna: Barrua combina l'85% di Carignano con Cabernet Sauvignon e Merlot - una composizione potente proveniente da vecchie vigne su terreni calcarei sabbiosi-argillosi vicino al mare. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano, vinificate separatamente e poi maturate per 18 mesi in barrique francesi. Dopo un periodo di riposo in vasche di cemento e alcuni mesi in bottiglia, il vino è ora straordinariamente equilibrato. Nel bicchiere ha un colore scuro intenso, quasi impenetrabile. L'aroma ricorda le ciliegie nere, i frutti di bosco, le erbe mediterranee, i chiodi di garofano, il pepe, la liquirizia e un accenno di tabacco. L'invecchiamento mette in gioco note di vaniglia e legno di cedro, ma rimane sempre al servizio del frutto. Al palato è pieno e concentrato, ma di struttura fresca e armoniosa. I tannini a grana fine, l'acidità vivace e la mineralità salata conferiscono profondità ed eleganza. Il lungo finale è speziato e preciso. Il Barrua è da tempo più di un semplice consiglio per gli addetti ai lavori: un classico moderno e mediterraneo con una chiara firma e un grande potenziale - autentico, pieno di carattere e sicuro di sé. SUPERIORE.DE

Il 2019 è stato un anno forte a Montalcino e questa annata mostra equilibrio e carattere fiero. Si apre con frutta ciliegia brillante, mentolo, erbe balsamiche, minerali e morbidi toni terrosi. Al palato, menta e salvia fanno da sfondo a una ciliegia brillante con un accenno di spezie dolci. È femminile e notevolmente grazioso, mostrando frutti rossi con minerali sapidi e fiori interni che si accumulano verso il finale. I tannini sono rotondi e sfumati, classicamente asciutti ma in nessun modo affaticanti o austeri. La simmetria e la grande lunghezza sono semplicemente affascinanti. SUPERIORE.DE

Vanotu è il grande Barbaresco monovitigno della casa – un vino che ha nell'origine il suo fulcro e nella concentrazione la sua espressione. Le uve provengono dallo storico vigneto Basarin di Neive, una parcella cru esposta a sud-ovest e con terreni ripidi di marna calcarea, che conferiscono al Nebbiolo non solo profondità, ma anche struttura e tensione verticale. Il nome "Vanotu" è una dedica a Giovanni (Vanotu) Pelissero, nonno dell'attuale enologo – una base familiare a cui questo vino deve la sua indipendenza. Il vino è maturato con sensibilità: circa 20 mesi in barrique, alcune delle quali nuove, esattamente in linea con il carattere dell'annata. Nessuna nota dominante di legno, ma una struttura che dà spazio e direzione al vitigno.

Nessun altro punto della geografia del Barbaresco è così geologicamente carico come Rabajà. Dove si incontrano i due crinali del paese – uno che degrada a ovest verso il fiume Tanaro, con terreni sciolti e calcarei; l'altro rivolto a nord, con un sottosuolo compatto e calcareo –si trova il vigneto. Il segreto della sua complessità risiede nell'intersezione dei terreni: Rabajà unisce ciò che altrimenti è separato. L'esposizione a sud-ovest fornisce calore; il calcare dà tensione. Il risultato è un vino che non mette in contrapposizione eleganza e potenza, ma le fonde insieme. I Produttori del Barbaresco imbottigliarono per la prima volta il Rabajà nel 1970 – l'intera produzione fu acquistata dal Ristorante Guido di Costigliole d'Asti, segno silenzioso che questo vino sarebbe diventato più di un semplice consiglio per gli addetti ai lavori fin dall'inizio. Vinificazione: 28 giorni sulle bucce, trenta mesi o più in botti di legno, un anno in bottiglia.

Questo vino, che prende il nome da colui che ha trasformato il sogno del padre appassionato di cinema in uno degli indirizzi più rispettati della Toscana, rappresenta l'essenza di un progetto ventennale: il reimpianto completo dei vigneti di Sangiovese a Le Macìe con l'obiettivo di catturare l'anima del terroir nella sua forma più pura. Dal pregiato vigneto "Le Terrazze", dove i terreni marnosi calcarei del Miocene a un'altitudine compresa tra i 265 e i 360 metri creano le condizioni ideali, nasce una Gran Selezione di eccezionale complessità, composta al 100% da Sangiovese. Le uve raccolte a mano sono sottoposte a dieci giorni di fermentazione alcolica, seguiti da 15 giorni di macerazione, prima che il vino venga affinato per 18 mesi in barrique francesi Troncais e per altri 20 mesi in bottiglia.

Serralunga d'Alba non è un luogo di compromessi. Il terreno qui – terreni marnosi calcarei, vecchi di milioni di anni, compattati e ricchi di minerali – forma Baroli con una struttura e una profondità che non si trovano altrove. La MGA Cerretta si trova sul versante sud-orientale del territorio comunale, a un'altitudine compresa tra 350 e 365 metri, nella zona che viticoltori e critici apprezzano da generazioni per la sua straordinaria combinazione di potenza e finezza. La famiglia Rosso coltiva questi vigneti dagli anni Novanta del XIX secolo – prima Giovanni, poi il figlio Davide, che ha assunto la responsabilità nel 2001 all'età di 27 anni e da allora ha fatto di un'unica frase il principio guida del suo lavoro: Il vino deve essere un perfetto riflesso del suo terroir.

"Il 2020 si esprime attraverso l'opulenza, l'intensità, il frutto e la morbidezza, ma riesce anche a sottolineare la profondità e la freschezza, le note floreali, in un equilibrio avvolgente ed elegante." Francesco Ripaccioli