0.75 Liter

Pinot Grigio ist Italiens meistgekaufte Weißweinsorte – und gleichzeitig eine der am meisten missverstandenen. Was im industriellen Maßstab zur blassen Allzweckwaffe wird, zeigt in Südtirol ein völlig anderes Gesicht. Die Trauben für Hofstätters Version stammen aus Mazzon und Egna im Etschtal, wo die Böden skelettreich und gut drainiert sind und die Rebe ihre Aromen mit einer Konzentration aufbaut, die dem Wein echte Substanz verleiht.

Inu – sardisch für "Hund" – steht für Standhaftigkeit und Charakter. In dieser Riserva zeigt sich das volle Potenzial der autochthonen Sorte Cannonau: klar, strukturiert und mit typisch sardischer Temperierung. Die Trauben stammen ausschließlich aus besten Lagen auf vulkanischen Schwemmböden im Sinis-Tirso-Gebiet, wo mediterrane Wärme auf frische Brise trifft – eine Kombination, die feingliedrige Reife und aromatische Präzision schafft. Nach sorgfältiger Handlese folgt eine behutsame Mazeration, danach rund 12 Monate Reife in Barriques und mittelgroßen Eichenfässern – gefolgt von mindestens sechs Monaten Reife in der Flasche. Damit erlangt der Wein Tiefe und Ruhe, ohne seine Frucht zu verlieren.

Elisabetta Geppetti sagt, dass sie nicht auf den beliebten Vermentino-Zug aufspringen wollte und sich stattdessen für diese von Frankreich inspirierte Mischung entschieden hat, um blumige Töne, trocknende mineralische Nuancen und knackiges Steinobst von kalkhaltigen Böden einzufangen. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet mit feiner Kräuternote. Am Gaumen kräftig, frisch, elegant und von einer mineralischen Säure getragen, Zitrustöne im Nachhall. Es ist sehr erfrischend, einen originellen Weißwein von der toskanischen Küste zu probieren. SUPERIORE.DE

Die Trauben für den "Tasso" stammen aus der renommierten Asolo DOCG und bilden eine charaktervolle Jahrgangs-Cuvée aus mehreren Kleinst-Parzellen auf gerade einmal 0,97 Hektar auf den Hügeln von Montello, die jedes Jahr erst mit ca. 10 Monaten Verspätung zum Verkauf freigegeben wird. Leuchtendes, funkelndes Strohgelb. In der Nase nach kühlem Rauch, zarter Grapefruit, Lime und Zitrone. Am Gaumen schmelzig mit konzentriertem Fruchtkern, die wunderschöne Perlage steht hier im Hintergrund. Frucht und trockene Dosage ergänzen sich dabei hervorragend bis ins Finale. SUPERIORE.DE

Die Weine von La Badia haben ihre klare Stilistik: Sauber und traditionell vinifiziert bereiten sie immer wieder großes Vergnügen. Intensives Rubinrot, das Bouquet mit einem Ausbruch von rot gefärbten Früchten, Pfeifentabak, Zedernholz und süßen Gewürzen. Der vollmundige Geschmack des Roberto Stucchi ist wunderbar geschmeidig, die Säure gut ausgewogen und der Nachhall sauber und lang anhaltend. SUPERIORE.DE

Zartes Strohgelb mit silbrigem Schimmer – dieser Pinot Grigio spiegelt die Eleganz der Colli Orientali auf besonders zugängliche Weise. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Hügelböden rund um Cividale, wo warme Tage und kühle Nächte das Aroma der Trauben verfeinern. In der Nase ein klarer Duft nach weißer Melone, Birne, grünem Apfel und einem Hauch von Akazienblüte. Am Gaumen saftig, mit frischer Säure und einer subtilen Würze, die vom Terroir zeugt. Der Ausbau im Edelstahltank wahrt die Reintönigkeit und bringt einen fröhlich-mediterranen Weißwein hervor, der Herkunft und Stil in charmantem Einklang verbindet. Ein Pinot Grigio, der die Handschrift des Hauses Sirch ebenso trägt wie den Purismus der Region. SUPERIORE.DE

Chronicon – der Name klingt nach Geschichte, und genau das liefert dieser Wein: eine Chronik dessen, was Montepulciano in den Hügeln von Bolognano zu leisten vermag. Die Reben wachsen rund um das Weingut, mit Blick auf den Majella-Nationalpark, auf tonhaltigen Böden mit Westausrichtung. Ende September wird von Hand gelesen, dann folgt eine gut zweiwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur – lange genug, um Farbe, Struktur und die typische Sortenfrucht zu extrahieren. Der Ausbau in Eichenfässern über sechs bis neun Monate gibt dem Wein Schliff, ohne ihn zu überformen.

Ein lebendiger und keinesfalls alltäglicher Ausdruck des Piemonts: Dieser Dolcetto stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen auf kalkhaltigen Böden rund um Vergne, und zwar von Reben zwischen 25 und 60 Jahren Alter (!), gewachsen mit Hingabe und ehrlicher Akribie. Die Handlese fand Ende September bis Herbstbeginn statt, gefolgt von einer relativ langen alkoholischen Maischegärung mit sorgfältigem Temperaturmanagement. Der Ausbau erfolgte ausschließlich im Edelstahltank, um die Frische und Ursprünglichkeit der Frucht zu bewahren.

Zartes Strohgelb mit silbernem Reflex. Der Duft: klar, frisch und typisch für den friaulischen Sauvignon – grüne Stachelbeere, Zitronenzeste, Holunderblüte und ein Hauch Salbei. Am Gaumen lebendig, saftig und mit gut dosierter Frische. Die Aromatik bleibt präzise, ohne vordergründig zu wirken, die Säure ist präsent, aber bestens integriert. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Spannung und Rebsortencharakter, während ein feiner Schmelz dem Wein Eleganz verleiht. Ein moderner Klassiker mit norditalienischer Seele – in seiner Ausgewogenheit ein vielseitiger Begleiter zur leichten Küche. SUPERIORE.DE

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer – ein Friulano mit klassischem Auftritt und moderner Klarheit. In der Nase weiße Blüten, Williamsbirne, ein Hauch gelber Apfel und zarte Mandelnote – typisch für die autochthone Rebsorte. Am Gaumen trocken, weich und ausgewogen mit feiner Frucht, dezenter Kräuterwürze und einer angenehm mandeligen Spur im Nachhall. Der Ausbau im Edelstahl bringt die Sortentypizität besonders klar zur Geltung und lässt Raum für die frische, zugängliche Art dieses Weins. Ein ehrlicher, sehr gelungener Friulano, der Trinkfreude und Herkunft charmant vereint – charmant und mit Charakter. SUPERIORE.DE

Ein Vermentino, wie er gallurischer kaum sein könnte: Auf den granitreichen Böden der nördlichen Hügel Sardiniens, geformt von Wind, Licht und salziger Meeresluft, reift Elibaria zu einem Weißwein heran, der seine Herkunft im Glas spürbar macht. Der Ausbau erfolgt puristisch im Edelstahltank und mehrere Monate auf der Feinhefe – ohne Holz, ohne Schönung, dafür mit maximaler Präzision.

Martin Foradori-Hofstätter versteht seinen Chardonnay als Ausdruck des Südtiroler Unterlandes: klar, präzise, ohne Umweg über das Holz. Die Trauben stammen aus den Lagen von Mazon und Egna, wo Mergelböden und die typische Tagesschwankung zwischen alpiner Nacht und warmem Nachmittag dem Chardonnay eine natürliche Frische mitgeben, die kein Kellermeister erzwingen könnte. Vinifiziert bei kontrollierten Temperaturen, ausgebaut ausschließlich in Stahl auf der Feinhefe bis zum Punkt der optimalen Reife.

Italien-Kenner und Weinkritiker Ian D'Agata schreibt in seinem Buch "Native Wine Grapes of Italy" über die Rebsorte: "Verdicchio ist wohl die größte einheimische weiße Rebsorte Italiens. Diese Aussage mag diejenigen überraschen, die bisher nur neutrale oder wässrige Verdicchio-Weine probiert haben, die manchmal sogar in unglaublichen, amphorenförmigen Flaschen abgefüllt wurden."

Der Name ist ein augenzwinkernder Verweis auf das sardische Wort für Marienkäfer – und doch ist dieser Wein weit mehr als eine charmante Spielerei. Mamaioa ist ein biologisch erzeugter Cannonau in Reinkultur, spontan vergoren, mit kurzem Ausbau im Zement und Edelstahl – unverstellt, gradlinig und geprägt vom Terroir des Sinis-Gebiets westlich von Oristano. Ein moderner Cannonau mit natürlicher Handschrift, bewusst ungeschönt im besten Sinn – ehrlich, regionaltypisch und erfreulich vielseitig.

Ein Etna Rosso voller Verlockungen und geschliffener Eleganz, Ulysse steht als Verweis auf Odysseus’ sagenhafte Marinefahrten und diese vibrierende Spannung zwischen der Nerello-Traube und dem einmaligen Etna-Terroir spiegelt genau diese Balance zwischen Abenteuer und Entdecker-Geist wider. Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem Duft von Kirsche, Johannesbeere und Himbeere, dazu würzig-unterschwellig Pfeffer, Vanille und ein Hauch Tabak – klar, präzise und angenehm einladend. Am Gaumen zeigt sich Ulysse mit moderatem Körper, einer saftigen Frucht und feiner, aber präsenter Säure. Die Tannine sanft eingebettet, der Abgang lang, mit feinem Nachhall und viel Zug, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein zugänglicher, kultivierter Etna Rosso – ideal zu dunklem Geflügel, gegrillten Gemüsevariationen oder zu mild gereiftem Käse. Gute Fahrt! SUPERIORE.DE

Feiner, leicht aromatischer Sauvignon mit dem typisch eigenwilligen, an Brennnessel und Holunder erinnernden Sortenbouquet. Am Gaumen wunderbar lebendige Frucht mit Noten von grünem Paprika, Minze und Stachelbeere und einer herzhaft-knackigen Säure. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine kalkhaltige Mineralität, die von einem Hauch tropischer Blüten unterstrichen wird. SUPERIORE.DE

Der Namensgeber des Weinguts – und des Weins. Pandolfo Malatesta, der kühne Feldherr des 15. Jahrhunderts, dessen Porträt von Piero della Francesca heute im Louvre hängt, lagerte einst auf diesem Gut. Die Sangiovese-Reben stehen auf 150 bis 250 Metern Höhe, geprägt von braunen Kalktonböden, gepflanzt 1999 mit 4.500 Stöcken pro Hektar. Nach 14 Tagen Mazeration erfolgt der Ausbau zu 70% in Edelstahl, zu 30% in großen slawonischen Eichenfässern – eine Stufe komplexer als der Federico, aber noch nicht die Riserva.

Mit ihrem Lacryma Christi del Vesuvio Rosso bringt Mastroberardino erneut die ganze Kraft und Mystik des Vesuvs ins Glas. Die Böden vulkanischen Ursprungs und das einzigartige Mikroklima entlang der Hänge des Vulkans prägen diesen Wein mit unverwechselbarer Würze und Ausdruckskraft. Der reinsortige Piedirosso zeigt sich im Glas in mittlerem Rubinrot mit violettem Schimmer. Das Bouquet ist lebendig und klar: rote Johannisbeere, Sauerkirsche, schwarzer Pfeffer und eine fein rauchige Note. Am Gaumen saftig und von mittlerem Körper, mit präsenter, aber reifer Säure, feinkörnigem Tannin und mineralischer Tiefe. Die Frucht bleibt kühl und klar, der Eindruck balanciert zwischen feuriger Herkunft und stilistischer Präzision. Ein traditioneller Wein mit kultischer Aura – und zugleich ein feiner Alltagsrotwein aus einer der faszinierendsten Regionen Italiens. SUPERIORE.DE

Palmina stammt von 45 Jahre alten Reben, wird nur in Kleinstauflage produziert und ist ein überaus gelungenes Beispiel für einen reinsortigen Sangiovese Rosato und dazu noch einer der besten der Toskana. Ein beeindruckender Wein mit eigenständigem Profil, überaus komplex und fein das Bouquet von Rosenblüten. Der fruchtige Geschmack ist von bezaubernd eleganter Struktur, saftig und frisch, mit knackiger Säure und einem ansprechenden Abgang. SUPERIORE.DE

Tramin, Herz des Südtiroler Weinbaus – und Hofstätter seit Generationen sein verlässlichster Interpret. "De Vite" ist Martin Foradori-Hofstätters Einstieg in die Welt der Weißweine: eine Cuvée aus Sauvignon, Weißburgunder und Müller-Thurgau, vinifiziert in Stahl, auf Frische und Trinkfluss ausgerichtet. Hellgelb mit grünlichen Reflexen, lebendig im Glas. Die Nase zeigt grüne Äpfel, einen Hauch Zitronengras und zarte Holunderblüte – klar, einladend, alpin. Am Gaumen präzise Säure, gute Balance, ein leichter, belebender Abgang. Ein direkter und schöner Wein für den Moment, ohne Umwege, ohne Anspruch auf große Komplexität, aber mit dem typischen Hofstätter-Gespür für Sorgfalt auch im Einfachen. SUPERIORE.DE

Tiefdunkles Rubinrot mit granatrotem Kern. Der Duft öffnet sich warm und vielschichtig: Schwarzkirsche, getrocknete Pflaumen, eine Prise Tabak und balsamische Noten, unterlegt von einem Hauch Süßholz und Röstung. Am Gaumen kraftvoll, dabei gut strukturiert, mit dichtem Tannin und einer reifen, fast samtigen Textur. Der Ausbau in Barriques verleiht Tiefe, ohne die Frucht zu überlagern. Negroamaro in dieser Riserva-Form zeigt sein ganzes Potenzial: eigenständig, komplex und mit eleganter Reife. Ein authentischer Vertreter der DOC Leverano, geprägt vom warmen Klima des Salento und der Handwerkskunst der Conti Zecca. SUPERIORE.DE