“Il Bianco From Black to White” Veneto IGT 2021

Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari | Venetien
Az. Agr. Zýmē di Celestino Gaspari s.a.s. | Via Cà del Pipa, 1 | IT 37029 S. Pietro in Cariano

03370121 · 0,75 l · 25,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Bei Zýmē gibt es keine festen Regeln, sondern nur das Streben nach Experimenten, um ein einzigartiges und ehrliches Erlebnis zu bieten, das auch den Charakter jedes einzelnen Jahrgangs vermittelt. Il Bianco From Black to White (mit einem Glaskorken verschlossen) öffnet sich mit goldener Farbe und einem weißlichen Glanz, der typisch für Trauben ist, die keinen Hautkontakt haben. Die vorherrschende Rebsorte ist Rondinella Bianca, eine Mutation, die nur durch Zufall in den Weinbergen von Zýmē entdeckt wurde und in Italien einzigartig ist.

Im frischen Bouquet Aromen von Zitrusfrüchten, Honigmelone, Sternjasmin und saure Grapefruit. Am Gaumen eigenwillig anders, aber seidig und sehr schmackhaft mit mittlerem Körper, während reife Äpfel und Nektarinen von saftigen Säuren und einem Hauch grüner Zitrusfrüchte angeregt werden. Der Spannungsbogen steigt mit jedem weiteren Glas, im Finale kommt eine leicht tropische Note hinzu, zusammen mit salzigen Mineralien und anhaltender Würze bringt auch From Black to White seinen verdienten Platz im Ausnahme-Portfolio von Celestino Gaspari klar zum Ausdruck, denn er ist ein weißes Kleinod voller Charakter und Reinheit! SUPERIORE.DE

"Mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen. Verführerische Nase nach Mandarinenmarmelade, Orangenblütenmarzipan und Jasminblüten. Am Gaumen klar, sehr elegant mit ganz leichter Fruchtsüße, aber präzise, schöner Säurebogen bis in den salzigen, anhaltenden Abgang." Falstaff

"Aromen von Mandeln, Zedernholz, Wachs, Blumen und lebhaften Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper, Dichte, seidige Textur, prickelnde Säure, ein Hauch von Petrol und ein dichter, aber ausgewogener und polierter Abgang." James Suckling