Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2024

    Peter Zemmer | Südtirol
    Weingut Peter Zemmer | Weinstraße 24 | IT 39040 Kurtinig a.d.W.

    Vernatsch (Schiava) Alto Adige DOC 2024
    11,60 €

    01052824 · 0,75 l · 15,47 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Vernatsch
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 14‑16 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Speck, Wurst und Schüttelbrot
    • Gesamtextrakt: 26,69 g/l
    • Gesamtsäure: 5,36 g/l
    • Restzucker: 2,59 g/l
    • Sulfit: 84 mg/l
    • pH-Wert: 3,37
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 76 kcal
      • Energie in kJ: 319 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: 0,30 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gegrilltes aller Art
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Südtirols Seele im Glas. Der Vernatsch – italienisch Schiava – ist die meistangebaute Rotweinsorte der Region und erlebt derzeit eine qualitative Renaissance. Bei Peter Zemmer wächst diese autochthone Rebsorte auf den kalkhaltigen Lehm- und Schotterböden der sonnenverwöhnten Hänge rund um Kurtatsch, traditionell an der Pergola erzogen – jener typischen Laubenform, die das Landschaftsbild Südtirols seit Jahrhunderten prägt.

    Leuchtendes Hellrubin, die charakteristische Transparenz eines klassischen Vernatsch. Die Nase verströmt frische Aromen von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von Veilchen und einem Hauch Zimt. Am Gaumen trocken und mild, harmonisch und lebendig, mit weichem Tannin und einem zarten Bittermandelton im Abgang. Ein leichter, zugänglicher Rotwein, der nach Südtiroler Marende ruft: Speck, Kaminwurzen, Schüttelbrot und milder Käse finden hier ihren idealen Begleiter. SUPERIORE.DE

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