Brunello di Montalcino DOCG 2021 (BIO)

San Polino | Toskana
Az. Agr. San Polino | Loc. Pod. S. Polino 163 | IT 53024 Montalcino

29812221 · 0,75 l · 78,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1991 fanden Luigi Fabbro und Katia Nussbaum eine verlassene Anhöhe südöstlich von Montalcino: Kein Wasser, kein Strom – aber 600 Jahre alte Olivenbäume und eine Erde, die seit Jahrzehnten keine Chemie gesehen hatte. Genau das suchten sie. Gigi, ein Friulaner mit Erfahrung in der Biodiversitätskartierung des Amazonas, und Katia, eine Londoner Anthropologin, wurden zu Pionieren der biodynamischen Bewegung in Montalcino. Seit 2001 sind alle Jahrgänge bio-zertifiziert. Von den 35 Hektar sind nur viereinhalb mit Reben bepflanzt. Der Rest: Wald, Wildnis, Korridore für Tiere und Insekten. "Ich sehe jede Flasche als Performance-Kunst", sagt Katia. "Im Wein steckt unsere gesamte Lebensphilosophie." Der Basis-Brunello stammt von den nördlichen Hängen, auf lehmig-mergeligen Böden. Spontanvergärung mit wilden Hefen, dreieinhalb Jahre Reifung in großen slawonischen Fässern.

Im Glas tiefes Rubinrot, in der Nase getrocknete Blüten, Sandelholz, reife schwarze Kirsche. Am Gaumen vollmundig und doch agil, mit feinen, staubigen Tanninen. Kirsche, Lakritze, ein Hauch Tabak. Langes, präzises Finale – großartig! SUPERIORE.DE

"Äußerst parfümiert, mit Aromen von schwarzen Kirschen, weißen Rosen, Zedernholz und Sandelholz, die in einen mittleren Körper mit herrlich subtiler Frucht, feinen Tanninen und einem frischen und saftigen Abgang übergehen." James Suckling