“550” Merlot Toscana IGT 2021 (BIO)

    Istine | Toskana
    Istine s.s.a. | Via Roma 11 | IT 53017 Radda in Chianti

    "550" Merlot Toscana IGT 2021 (BIO)
    33,00 €

    29693021 · 0,75 l · 44,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Merlot
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 15 Monate Tonneau
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 30,35 g/l
    • Gesamtsäure: 5,41 g/l
    • Restzucker: 0,85 g/l
    • Sulfit: 56 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑014
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Gegrilltes aller Art
    • Fleisch dunkel
    • Geflügel dunkel
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Terrinen/Pasteten
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Aus der höchstgelegenen Ecke der Vigna Istine (der Name 550 bezieht sich auf die Meter über dem Meeresspiegel), umgeben von kühlen Wäldern, wird dieser ausgewogene Merlot in Beton vinifiziert, bevor er etwa 15 Monate in leicht getoasteten Tonneaux verbringt. Aufgrund der kühlen Lage wird er – ungewöhnlicherweise – nach dem Sangiovese geerntet, so dass er mehr Zeit zum Reifen am Rebstock hat. Das Ergebnis ist ein Wein mit feiner Tanninstruktur und saftigen, reifen blauen Früchten, mit einem Hauch von roten Früchten und einigen Kaffeenoten, die zu einem langen, anmutigen Abgang führen. Die Produktion beträgt 2.600 Flaschen pro Jahrgang. SUPERIORE.DE

    "In der Nase zeigt er üppige dunkle und blaue Früchte, Veilchen und Anklänge von Minze, Schokolade und Gewürzen. Der mittel- bis vollmundige Gaumen ist poliert und geschmeidig, mit lebendiger Säure, die ihm Spannung und Länge verleiht." James Suckling

    "Der 2021 550 besteht zu 100% aus Merlot, der in der Vigna Istine in Radda auf einer Höhe von 550 Metern gepflanzt wurde. Dunkel und üppig im Glas, mit großer Energie, fängt der 2021 den ganzen Stammbaum des Jahres ein. Brombeere, Salbei, Menthol, Lakritze und Schokolade sind reichlich vorhanden. Dieser prächtige, entschieden toskanische Merlot trifft alle richtigen Töne." Vinous

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