“L’Albereta” Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2023 (BIO)

Il Colombaio di Santa Chiara | Toskana
Az. Agr. Il Colombaio di S. Chiara | Loc. San Donato 1 | IT 53037 San Gimignano

09730323 · 0,75 l · 42,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Weinberg heißt Racciano. Armando Castagno, Italiens wichtigster Vernaccia-Kenner, hat genau nachgeforscht: Der Name geht auf "Fundus Rasianus" zurück – Land der Rasinier, ein Volk etruskischer Herkunft. 2,5 Hektar, östlich exponiert, ausschließlich Vernaccia. Die Racciano-Parzelle ist die einzige Quelle des L'Albereta – der Gran Riserva, der höchsten Ausdrucksform, die die Vernaccia di San Gimignano DOCG ermöglicht. Die Brüder Giampiero und Stefano, zusammen mit ihrem Vater Mario, der noch heute die Arbeit im Weinberg überwacht, haben sich dennoch entschieden, diesen Wein anders zu behandeln als alle anderen dort. Und Viele sind es nicht.

Die Ganztrauben-Schalenmazeration beginnt wie bei den jüngeren Weinen des Hauses. Dann trennen sich die Wege: spontane Gärung, ohne zugefügte Hefen, nicht im Beton, nicht im Stahl, sondern in einer großen Eichenholz-Botte. Das Holz ist von der ersten Stunde an Teil des Weins, nicht erst nach der Gärung. Dann ein Jahr Ausbau im Holz, sechs Monate in Betonbehältern für Frische und Bindung, dann ein Jahr Flaschenlagerung. Mindestens zwei Jahre, bevor L'Albereta das Gut verlässt.

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Bouquet umhüllend und komplex: reife Aprikose, Holunderblüte, balsamische Tiefe aus dem Holzausbau, eine mineralische Spannung darunter. Im Trunk von großer Struktur und vibrierender, lebhafter Säure, die alles trägt und lang hält. Eine Vernaccia für den langen Atem und für ein großes Glas, das sich mit der Zeit öffnet. Die Rasinier hätten sie erkannt. SUPERIORE.DE