“Il Caggio IPSUS” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2021

Castello di Fonterutoli | Il Caggio | Toskana
Marchesi Mazzei S.p.A. Agr. | V. Ottone III di Sassonia 5 | IT 53011 Castellina

09354721 · 0,75 l · 493,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Mit diesem Einzellagen-Sangiovese verfolgt die Familie Mazzei kein geringeres Ziel, als den besten Wein der Chianti Classico-Appellation zu machen. Sieben verschiedene Sangiovese-Klone, davon vier aus eigener 50jähriger Forschung, bilden den Grundstock für eine Gran Selezione, die in bis zu 350 m Höhe in der Einzellage Il Caggio unweit von Castellina (und nur in den besten Jahrgängen) entsteht.

Ipsus gärt ganz traditionell drei Wochen auf den Schalen und reift zu 50% in neuen Tonneaux und zu 50% in Edelstahl sowie acht Monate in Zementfässern. Im Bouquet Rosenblüten, Minze, Blutorange und süßer Tabak. Am Gaumen ist er dichter als viele andere Chianti Classico und er ist dabei sehr zupackend mit seinen reinen, von Blutorangen durchzogenen, üppigen roten Früchten im charaktervollen Abgang. Nach einigen Stunden an der Luft wird er offener, blumiger und Ipsus zeigt erst dann sein wahres und höchst aristokratisches Gesicht und eine atemberaubend klassische Struktur. Ein wunderschöner und einladender Wein nicht nur der "alten Schule", sondern der absoluten Sonderklasse! SUPERIORE.DE

"Intrigante Blume nach Beeren, getrockneten Rosen, Eukalyptus und Tabak; die Gerbstoffe geschliffen und in perfektem Gleichklang mit der gut eingebundenen Säure, auch dezente mineralische Komponenten, hervorragende Evolution, ellenlang." Vinum

"Einladendes, funkelndes Rubinrot mit leichtem Granatschimmer. Eröffnet mit dezenten Noten nach Feuerstein und nassen Steinen, dann viel Kirsche und satte Brombeere, dahinter Blutorange. Explodiert förmlich am Gaumen, griffiges Tannin in feinen Schichten, baut sich lange auf, große Präzision, salzig und saftig im Finale, ein großer Sangiovese, ein großer Chianti Classico!" Falstaff

"Der Caggio 2021 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus ist von eleganten dunklen Früchten, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und blauen Blumen durchdrungen. Es gibt jedoch eine würzige Eichennote, die in diesem jungen Stadium noch ein wenig zu deutlich ist. Der Wein wurde in einer Kombination aus Tonamphoren, Tonneaux und großer Flasche ausgebaut, was sich in einem geschliffenen und feinen Mundgefühl niederschlägt. Insgesamt bietet er einen hellen Stil mit ausgewogener Säure und vielen fein abgestimmten Aromen, die direkt aus der Sangiovese-Playlist stammen." Wine Advocate

"Würzige Aromen von dunklen Kirschen und Blattkräutern leiten einen schlanken Gaumen ein, der Geschmeidigkeit und Ausgewogenheit zeigt. Es gibt eine schöne Linie von Steinigkeit und einen reifen, saftigen Kern von saftigen dunklen Kirschen und Brombeeren. Würzig und griffig, mit Anklängen von balsamischen Kräutern, dunkler Schokolade, Eisenoxid und einer komplexen Waldnote. Ein Hauch von Blutorange im langen, sanften Abgang vermittelt den Eindruck, dass dieser Wein nur noch Zeit braucht, um sich zu entfalten." Decanter

"Dieser Rotwein zeigt eine Mischung aus fruchtigen und würzigen Elementen und zeichnet sich durch seine lebendige Säure aus. Aromen und Geschmacksnoten von Kirschen, Erdbeeren, Rötel, Eisen, Gewürzen und Wildkräutern durchdringen ihn wie ein Laser, und die Komplexität zeigt sich im ausgedehnten Nachgeschmack. Er bietet eine großartige Kombination aus Finesse und Struktur." Wine Spectator

"Dies ist ein schlanker, zurückhaltender Wein mit Aromen von Schiefer, Mineralien, Erde, getrockneten Kirschen, Potpourri, Zimt, Orangenschalen, roten Johannisbeeren und Veilchen. Am Gaumen ist er anmutig, mit einem mittleren bis vollen Körper, Aromen von Süßholzwurzeln und feinen, samtigen Tanninen. Er zeigt die für den reinen Sangiovese typische kalkige Textur, die jedoch gut von der Frucht bedeckt ist. Lang und knackig, wenn auch nicht pikant, mit berauschendem Geschmack, wird er wunderbar reifen, wenn Sie warten können." James Suckling