“Le Vigne Niche Calderara Sottana” Bianco Etna DOC 2025 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170425 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Während Santo Spirito in luftigen 700 bis 800 Metern Höhe seine florale Eleganz entfaltet, verwurzelt sich Calderara Sottana in einer ganz anderen Welt. Nur wenige Kilometer entfernt, doch geologisch unterschiedlich, liegt diese Contrada auf 620 bis 670 Meter Höhe direkt am Weingut; und hier offenbart sich die außergewöhnliche Komplexität des Etna-Terroirs. Marc de Grazia entdeckte in Calderara Sottana einen der seltensten Schätze Siziliens: reines elliptisches Terroir, entstanden vor 60.000 Jahren durch vulkanische Eruptionen. Von Hunderten von Contrade am Etna besitzen nur drei diesen unverfälschten geologischen Fingerabdruck und Calderara ist eine davon. Während der Santo Spirito mit seiner kristallinen Mineralität und maritimen Frische besticht, zeigt sich der Calderara Sottana opulenter, cremiger und wärmer.

Die 15 bis 60 Jahre alten Carricante-Reben stehen auf schwarzem Basalt und Bimsstein über solidem Vulkanfels. Hier, wo Don Peppino 70 Jahre lang mit unendlicher Hingabe die Reben pflegte, entstehen Weine von außergewöhnlicher Vollständigkeit. Cremig nannte er sie und hatte recht. Reiches Bouquet aus zerdrückten Haselnüssen, Mandelcreme, gelben Blüten und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen umhüllt er mit salzigen Mineralien und herben Gartenfrüchten, die von lebendiger Säure und würzigen Zitrusnoten getragen werden. Während Santo Spirito die Leichtigkeit der Höhe verkörpert, repräsentiert Calderara Sottana die erdige Macht des Vulkans – zwei Gesichter derselben außergewöhnlichen Vision, die Marc de Grazia vor über zwei Jahrzehnten begann am Etna zu verwirklichen. SUPERIORE.DE