Etna Bianco DOC 2023 · 6 Flaschen in Original-Holzkiste

Giovanni Rosso | Montedolce | Sizilien
Azienda Agricola Giovanni Rosso | Via Roddino 10/1 | IT 12050 Serralunga d’Alba

19290223 · 4,5 l · 44,89 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand1 Stück verfügbar

1975. In jenem Jahr wurden die Carricante-Stöcke gepflanzt, die heute den Etna Bianco von Giovanni Rosso tragen. Fast fünf Jahrzehnte Wurzelwerk in vulkanischem Lavasand, auf 730 bis 750 Metern, nordnordöstlich exponiert – dort, wo die Sonne den ganzen Tag kämpfen muss und die Trauben langsam, kühl und mit seltener aromatischer Präzision reifen. Davide Rosso entdeckte diesen Fleck 2014 und kaufte das Anwesen zwei Jahre später. Was ihn anzog, war dieselbe Logik, die ihn in Serralunga leitet: kein Terroir um des Terroirs willen, sondern eines, das den Wein prägt, ohne Hilfe, ohne Schminke. Die Böden der Contrada Montedolce – vulkanischer Sand, Asche, mineralreicher Untergrund, durchlüftet und drainiert wie kaum ein anderer Standort am Nordhang – gaben ihm, was er suchte. Die alten Alberello-Stöcke, mit doppeltem umgekehrtem Guyot gezogen, tragen wenig. Aber das, was sie tragen, ist konzentriert. Handlese im Oktober. Spontanvergärung bei kühlen Temperaturen in Edelstahl, 15 bis 20 Tage. Fünf Monate sur lie mit wöchentlicher Bâtonnage. Kein Holz. Die Weinbereitung ist Schweigen – der Wein soll sprechen.

Leuchtendes Strohgelb. Das Bouquet zeigt mehr Reife und Tiefe als der jüngere Contrade Nuove: Ginster, kandierter Ingwer, Mandarinenblüte, gelber Pfirsich, ein Hauch Salzkaramell und die typische Vulkan-Mineralik, die man einmal gerochen hat und nie mehr vergisst. Am Gaumen vollmundig und dabei erstaunlich straff – runde Fülle durch die Feinhefe, vibrierende Frische durch die Höhenlage, und ein langer, salzig-würziger Abgang, der den Boden zitiert, aus dem er kommt. Der Nordhang des Etna war lange ein Geheimnis der Rotweinmacher. Inzwischen weiß man: auch für Carricante gibt es hier keine bessere Adresse. SUPERIORE.DE

"Der 2023 Etna Bianco ist wild, frisch und fokussiert und verströmt eine schöne Mischung aus Pfirsichsorbet, Minzblättern und weißem Rauch. Er ist sowohl saftig als auch raffiniert, mit knackigen Obstgartenfrüchten und einem Hauch von kandierten Zitrusfrüchten, die den Gaumen beleben. Knackige Mineralität verbindet sich mit Limette und Nektarine; der Abgang ist lang und lässt den Mund wässrig werden." Vinous

"Ein zurückhaltendes zitroniges Profil für diesen Ätna, voll von Ginsterblüten und einem reichen Kern von Steinobst. Lebendiger Gaumen mit pikanter Säure und einer gewichtigen, seidigen Textur. Langer, blumiger Abgang." James Suckling