“Pin” Rosso Monferrato DOC 2022 (BIO)

    La Spinetta / Giorgio Rivetti | Piemont
    La Spinetta s.s. | Via Annunziata 17 | IT 14054 Castagnole Lanze

    "Pin" Rosso Monferrato DOC 2022 (BIO)
    39,00 €

    05112322 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2021er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorten: 65% Nebbiolo, 35% Barbera
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 16 Monate gebrauchtes Barrique
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2040+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 31,36 g/l
    • Gesamtsäure: 5,67 g/l
    • Restzucker: 1,63 g/l
    • Sulfit: 80 mg/l
    • pH-Wert: 3,44
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert

    Der Name ehrt Giuseppe "Pin" Rivetti, den väterlichen Impulsgeber dieser Familie und Gründer von La Spinetta. Sein Rosso Monferrato ist dabei mehr als eine Cuvée, er ist ein persönliches Vermächtnis aus 65% Nebbiolo (aus gealterten Reben von Castagnole Lanze/Neive) und 35% Barbera d’Asti (Parzelle Bionzo). Vinifiziert wurde jede Rebsorte separat, rund 7-8 Tage Maischegärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur, danach erfolgte die malolaktische Gärung im französischen Holz. Der Ausbau verlief über 16-18 Monate in gebrauchten, medium-toasted Barriques, bevor die beide Komponenten in Edelstahltanks für weitere zwei Monate reiften, gefolgt von 15 Monaten Flaschenreife ohne Filtration.

    Im Glas entfaltet sich ein tiefes Rubinrot mit violettem Saum. Die Nase begeistert durch ein harmonisches Zusammenspiel: Waldbeeren, Veilchen, reife Kirsche und Schwarzkirsche, ergänzt durch raffinierte Anklänge schwarzer Schokolade, Leder, balsamischer Kräuter und feiner Waldwitze. Am Gaumen präsentiert sich Pin geschmeidig, jedoch mit spürbarem Rückgrat: saftige Frucht getragen von floraler Frische, lebendiger Säure und einer straffen, geschliffenen Tanninstruktur. Der Abgang ist eloquent, abrundend und erinnerungswürdig – ein selbstbewusster, eleganter Rotwein mit Zukunft. SUPERIORE.DE

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    • Ab 120 € frei Haus (DE)
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