Dolcetto d’Alba “Falletto” DOC 2025

    Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto | Piemont
    Bruno Giacosa | Via XX Settembre 52 | IT 12057 Neive

    Dolcetto d'Alba "Falletto" DOC 2025
    28,00 €

    05213625 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Dolcetto
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Tajarin al ragù di selvaggina, Brasato al Barolo, Finanziera, Vitello arrosto
    • Gesamtextrakt: 29,72 g/l
    • Gesamtsäure: 5,92 g/l
    • Restzucker: 1,22 g/l
    • Sulfit: 77 mg/l
    • pH-Wert: 3,36
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 76 kcal
      • Energie in kJ: 314 kJ
      • Kohlenhydrate: 1,00 g
      • Davon Zucker: 0,00 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Wildgeflügel
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte mild
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Innereien
    • Käse mittelalt
    • Risotto
    klimatisiert gelagert

    Giacosa pflanzt Dolcetto auf dem Falletto – jenem Cru in Serralunga d'Alba, der für Nebbiolo und für Weine gemacht scheint, die Jahrzehnte brauchen. Keine andere Adresse des Piemonts würde das so selbstverständlich tun. Das Monopol in Serralunga, ergänzt von Parzellen in Lirano di Sinio, gibt dem Dolcetto Böden, die sonst dem Barolo vorbehalten sind – kalkreich, strukturstark, von einer Mineralität, die diese Lage seit Generationen auszeichnet. Die Vinifikation hält sich zurück: 8 bis 10 Tage Maischekontakt im Holz, vollständige malolaktische Gärung, dann 6 Monate Stahl, ein Monat Flasche. Die südwestliche und westliche Exposition, die Böden von Serralunga – das alles formt den Charakter, ohne dass jemand nachhelfen müsste.

    Leuchtendes Rubinrot mit Violettreflexen. Im Bouquet Wildbrombeer, schwarze Kirsche, dunkle Blüten, Erde und ein kühler, stählerner Unterton. Am Gaumen dunkler, strukturierter und herber als jeder andere Dolcetto – mit langem, griffigem Tannin und einem langen, mineralischen, kühlen Finale. Der Dolcetto aus Barolo-Lagen. Kein Paradox – eine Überzeugung. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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    Bruno Giacosa / Az. Agr. Falletto

    Piemont

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