“Sassius” Aglianico Riserva Molise DOC 2017 (BIO)

    Di Majo Norante | Molise
    Di Majo Norante | Corso da Ramitello 4 | IT 86042 Campomarino

    "Sassius" Aglianico Riserva Molise DOC 2017 (BIO)
    45,00 €

    14013417 · 0,75 l · 60,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Aglianico
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 24 Monate großes Holzfass und Barriques
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 15,00 % vol
    • Trinktemperatur: 16‑18 °C
    • Lagerpotenzial: 2037+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Wildgerichte, Tagliata vom Rind, Schweinebraten mit Pflaumen
    • Gesamtextrakt: 38,65 g/l
    • Gesamtsäure: 6,51 g/l
    • Restzucker: 3,48 g/l
    • Sulfit: 31 mg/l
    • pH-Wert: 3,52
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑006
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Kräftig/würzig/erdig
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Käse gut gereift
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Dunkles, konzentriertes Rubinrot. Im Bouquet komplex mit einer Fülle von Aromen reifer roter und schwarzer Beerenfrüchte, darunter Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Holunder, im weiteren Verlauf Noten von getrockneten Veilchen, süßen Gewürzen, Lakritze, Kakaopulver, mentholhaltigem Tabak und Eukalyptus. Am Gaumen reichhaltig und vielschichtig, kraftvoll und weich mit jugendlichen, aber gut eingebundenen Tanninen und einer ausgezeichneten Säure. Offenbart sein großes Reservoir an Eindrücken erst nach einiger Belüftung. Sehr lang im Abgang, großartiges Reifepotenzial. SUPERIORE.DE

    "Dunkles Rubinrot mit violettem Kern und aufhellendem Rand. In der Nase balsamische Noten und Bienenwachs, Pflaumenmarmelade und eingelegte Kirschen, unterlegt mit einem Hauch Kakao und Kaffeepulver, sehr vielschichtig. Am Gaumen sehr füllig, dann im weiteren Verlauf schönes Säurespiel und sehr saftig, die Gerbstoffe straff und im Nachhall auf Frucht endend." Falstaff

    "Ein kräftiger und dichter Rotwein mit intensiven Aromen von gerösteten Kräutern, Pilzen, Kokosnuss und schwarzen Früchten. Er ist vollmundig, fest und extrahiert, aber mit guter Konzentration, und sollte in ein paar Jahren noch weicher werden." James Suckling

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