Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2016

Gravner | Friaul
Az. Agr. Gravner Francesco | Loc. Lenzuolo Bianco 9 | IT 34070 Gorizia

02160116 · 0,75 l · 145,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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"Der Wein muss behütet werden, bis er bereit ist, der Welt allein zu begegnen." Mateja Gravner, Joskos Tochter, beschreibt damit die Philosophie des Hauses präziser als jede technische Scheda es könnte: Jeder Wein ist ein Kind, das man großzieht, bis es seine eigene Seele und seinen eigenen Charakter tragen kann. Für seinen Ribolla Gialla 2016 bedeutete das: Handlese im Weinberg Dedno, Alberello-Erziehung, biodynamische Bewirtschaftung. Die Trauben wandern nach sanfter Pressung in tief vergrabene georgische Qvevri, versiegelt mit massiven Granitdeckeln. Dort, im Dunkel der Erde, beginnt die spontane Gärung – ohne Temperaturkontrolle, ohne Reinzuchthefen, sieben Monate lang auf den Schalen. Nach der Amphore folgen sechs Jahre in großen slawonischen Botti, dann ein halbes Jahr Flaschenreife. Keine Klärung, keine Filtration.

Leuchtendes, tiefes Bernsteingelb. Im Bouquet Kamille, Harz, getrocknete Früchte, Safran, Heu – eine Aromatik, die an einen Kräutergarten im Spätsommer erinnert. Auf der Zunge dreidimensional, voll und tief, von vitaler Frische und einem edlen, balsamischen Nachklang getragen, der an Meeresluft und immergrünen Wald denken lässt. Ein Wein, der seine eigenen Gipfel erreicht, und das mit müheloser Selbstverständlichkeit. SUPERIORE.DE

"Der Ribolla von Gravner gärt auf den Schalen in Amphoren und reift mehrere Jahre in großen Eichenfässern, was ihn zum Inbegriff des italienischen Weines mit Hautkontakt macht. Würzig und strukturiert, mit einem Hauch von Sherryflor, ist er bemerkenswert frisch und lebendig. Noten von Zitrusschalen und Blutorangen werden von einem leicht wärmenden Abgang begleitet. Fesselnd." Decanter

"Der Ribolla Gialla Anfora 2016 ist wunderbar luftig und raffiniert im Stil und betört die Sinne mit einer Kaskade aus staubigen Trockenblumen, Pinienspänen, Ingwergewürzkeksen, Nelken und getrockneten Pfirsichen. Am Eingang ist er gewichtig, mit einem anregenden Kern aus pikanter Säure, der das Gleichgewicht hält, während eine pikante Welle von säuerlichen Äpfeln und Aprikosen über den Gaumen läuft und Noten von Zedernholz und sauren Zitrusfrüchten hinterlässt. Lang und jugendlich streng, hinterlässt der 2016er eine knackige Mineralität und ein Gefühl von innerem Weihrauch, während er klassisch trocken ausklingt. Dies ist ein königlicher und raffinierter Jahrgang für den Ribolla Gialla Anfora. Er wurde mit 20% ganzen Trauben vergoren, da die Stiele des Ribolla Gialla perfekt reif waren." Vinous

"Der Gravner Ribolla 2016 ist ein Wein von größerer Tiefe und Ausgewogenheit. Der 2016er spiegelt einen vollendeten und klassisch "Gravner"-typischen Ausdruck wider, der durch jahrzehntelange Verfeinerung mittels verlängerter Mazeration und Reifung in Amphoren geprägt ist. Die Farbe ist tief orange und zeugt von seiner Konzentration, während am Gaumen eine ausgeprägte Mineralität und feste, trockene Tannine einen Wein von bemerkenswerter Präzision und Länge umrahmen. Im Vergleich zum unmittelbareren und einfacheren Jahrgang 2018 ist der 2016er komplexer und tiefgründiger, mit vielschichtiger Tiefe und einer ausgeprägten Struktur. Er sticht als der überzeugendste Wein der Reihe hervor und zeichnet sich durch seine Intensität, Ausgewogenheit und seinen lang anhaltenden Abgang aus." Wine Advocate