“Jo” Negroamaro Salento IGT 2023

Gianfranco Fino | Apulien
Gianfranco Fino Viticoltore | Via Piave 12 | IT 74028 Sava

15132123 · 0,75 l · 90,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Ein Irrtum machte Geschichte. Generationen von Weinliebhabern übersetzten "Negroamaro" mit "schwarz und bitter" – doch der Name erzählt eine andere Wahrheit: Griechisch "mavros" und lateinisch "niger", beide bedeuten "schwarz". Schwarz wie die Beeren, schwarz wie die Nacht über dem Ionischen Meer, das seit dem 8. Jahrhundert vor Christus diese Rebsorte an Apuliens Küsten spülte. Kein Wunder also, dass Gianfranco Fino seinen Negroamaro JO nennt – nach jenem Meer, das Manduria umspült und dessen salzige Brise seine Weinberge streift. Während der Primitivo Finos "lautes" Meisterwerk ist, flüstert JO. Doch wer genau hinhört, vernimmt darin die ganze Seele des Salento. Die Reben, vierzig Jahre alt, in klassischer Alberello-Buscherziehung gezogen, wurzeln nur wenige Kilometer vom Ionischen Meer entfernt in kalkig-lehmigem Boden. Jeder Stock trägt kaum 800 Gramm Trauben, konzentrierte Essenz statt südlicher Fülle. Mitte September, wenn die Beeren bereits leicht eintrocknen, beginnt die Lese von Hand. Zwei bis drei Wochen Maischekontakt, dann neun Monate Reife in französischen Barriques, je zur Hälfte neu und einmal belegt. Keine Filtration, keine Schönung – Fino lässt dem Wein seine Integrität.

Fast schwarz schimmert er im Glas. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren und dunklen Pflaumen, dahinter mediterrane Kräuter – Rosmarin, Thymian –, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen entfaltet sich würzige Frucht ohne jede Süße, geschmeidige Tannine tragen den Wein mit orientalischer Eleganz. Und ganz am Ende, im langen Finale, jene charakteristische Spur Salzigkeit, die verrät, woher dieser Wein kommt: vom Meer, das seinen Namen gab. SUPERIORE.DE