James Suckling | 95–100 Punkte

Zwei Hände, ein Traum: Als Elena Celli und Luca D'Attoma im Jahr 2000 die wilden Hügel von Riparbella entdeckten – ungepflügt, steinig, von Macchia überwuchert –, erkannten sie das Potenzial dieses rauen Terroirs zwischen 250 und 300 Metern Höhe. Hier, wo die salzige Brise des Tyrrhenischen Meeres auf mediterrane Wildnis trifft, entsteht seit über zwei Jahrzehnten einer der außergewöhnlichsten Cabernet Francs Italiens. Luca D'Attoma, legendärer Önologe und Schöpfer ikonischer Weine wie Le Macchioles Messorio, setzt auf radikale Purität: biodynamischer Anbau nach Demeter-Richtlinien, spontane Gärung in konischen Eichenholzfässern, 20 Monate Reife in Barriques mit 80 Prozent neuem Holz.

Der Wein entstammt einer einzelnen, sanft ansteigenden Lage oberhalb von Rocchetta Tanaro, genannt Bricco dell'Uccellone, deren Name von einer älteren Anwohnerin herrührt, die stets in Schwarz gekleidet mit scharfem Blick die Weinberge im Auge behielt. Hier stehen alte Reben auf kargen, kalkhaltigen Böden, die niedrige Erträge, aber hochkonzentriertes Lesegut liefern. Mit unermüdlicher Hingabe erfüllt hier die Familie Bologna das Vermächtnis Giacomo Bolognas, der zu Recht als Vater des modernen Barbera d'Asti bezeichnet wird. 2021 begann mit einem kühlen Frühjahr, gefolgt von einem warmen, stabilen Sommer, der für eine langsame, gleichmäßige Reife sorgte. Die Handlese erfolgte in perfektem Zustand, gefolgt von einer langen Maischegärung und 12 Monaten Ausbau in französischen Barriques.

In den ersten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts prägte ein Mann die Landschaft von Bolgheri wie kein anderer: Guidalberto della Gherardesca, Vorfahre der Familie Incisa, ließ die ersten Mühlen und Kirchen der Gegend bauen, legte Felder an und entwarf den Viale dei Cipressi – jene berühmte Zypressenallee, die Carducci unsterblich machte und die noch heute den Eingang zu Tenuta San Guido markiert. Dem Pionier dieser Landschaft ist der Wein gewidmet. Nicolò Incisa della Rocchetta, der lange gesagt hatte, er wolle nur einen Wein produzieren, erkannte Mitte der 1990er Jahre das Potential neuer Parzellen entlang des Viale dei Cipressi, auf tonig-lehmreichen Böden, die sich als besonders geeignet für Merlot erwiesen. Die erste Ernte 2000. Heute: 58% Cabernet Sauvignon und 42% Merlot, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 18 Jahren. Handlese, kurze Mazerationen, eigene Hefen, malolaktische Gärung im Stahl, dann 12 Monate in französischen Barriques, ca. 40% davon neu.

Pianrosso: das rote Feld. Der Name erzählt von eisenreichen Böden, die dem Sangiovese jene mineralische Tiefe schenken, die kein Keller der Welt nachahmen kann. 11,7 Hektar am südöstlichen Rand von Montalcino, zwischen 240 und 360 Metern Höhe, wo uraltes Meeresmaterial auf Galestro-Schiefer trifft. Giuseppe Bianchini ließ den Weinberg in den 1980er Jahren neu bestocken, im Wissen, dass hier das Herzstück des Weinguts schlummert. Pianrosso wird nur in überlegenen Jahren gefüllt, eine strenge Selektion der besten Trauben, ein ganzes Jahr länger in slawonischen Botti als der klassische Brunello. 36 Monate im großen Holz, dann weitere Ruhe in der Flasche. Was entsteht, ist kein Wein zum schnellen Vergnügen, sondern ein Dokument der Geduld. 2021 schenkte Montalcino einen jener Jahrgänge, die man nicht vergisst: strahlende Septembertage, kühle Nächte, perfekte phenolische Reife.

Fulignis großartige 2019er Riserva zeigt eine schöne tertiäre Intensität mit Waldbeeren und Pflaumen, gefolgt von Balsamkräutern, Lakritze, gegrillten Kräutern und Gewürzen. Wir sind begeistert von der schieren Üppigkeit und dem Reichtum dieses Weins, der dabei die ganze Zeit über angenehm mittelgewichtig bleibt, auf der anderen Seite jedoch viel Eleganz und ausreichende Kraft produziert. Diese Riserva aus Spitzenjahrgang fühlt sich nie zu schwer oder zu flach an, sondern sie überzeugt mit disziplinierter Energie und Vitalität. Sie steigert sich mit jedem weiteren Glas in eine passgenau abgestimmte Welt aus Moderne und Tradition, die in ihrer weingewordenen Form ihresgleichen sucht. SUPERIORE.DE

Gönnen Sie sich ein großes Glas oder besser: Dekantieren Sie den wild-rassigen Il Guercio, dann duftet ein dunkler Beerenmix mit schwarzen Kirschen und ein Hauch dunkler Schokolade um die Wette. Am Gaumen ebenso saftige Sangiovese-Frucht, vollmundig mit feinen seidigen Tanninen, elegant und fein strukturiert, mit animierendem Säurespiel, sehr präzise und animierend im langen Nachhall. Potenzial für viele Jahre im Keller. Ein so gar nicht lauter, aber höchst eindrucksvoller Wein voller Eleganz und das Masterpiece der Kellerei. SUPERIORE.DE

Träume haben manchmal eine sehr präzise Adresse. Die von Familie Pfitscher lautet: Glen, oberhalb von Montan, 500 Meter über dem Meeresspiegel, westexponiert, Ton und Kalkstein unter den Füßen. Als Klaus 1984 – damals 24 Jahre alt – diesen nach Westen geneigten Hang mit burgundischen Pinot-Noir-Klonen bepflanzte, wusste er, was er tat. Nicht als Kalkulation, sondern aus Überzeugung: Hier würde eines Tages etwas Großes entstehen. Drei Jahrzehnte später war die Zeit reif. 2013 entschied die Familie, die Parzelle separat zu vinifizieren und ihr einen Namen zu geben – einen, der klingt wie ein Versprechen: "Das Langefeld".

"Pianrosso" – die rote Ebene. Als Giuseppe Bianchini 1985 begann, diesen Weinberg zu bepflanzen, wusste er: Hier, auf den eisenreichen Galestro-Böden über dem Orcia-Tal, würde das Herz seines Erbes schlagen. Elf Hektar zwischen 240 und 360 Metern, getragen von jenem schiefer-mergeligen Untergrund, der einst Meeresgrund war, bevor der nahe Monte Amiata seine vulkanische Mineralität hinterließ. Heute führen sein Sohn Paolo und dessen Sohn Alex dieses Vermächtnis fort – drei Generationen Bianchini, die Montalcinos heißester Zone mit biologischem Anbau und kluger Zurückhaltung begegnen. Der Jahrgang 2020 verlangte alles ab: Juli-Hitze, die zu 15,5 Prozent Alkohol führte, doch darunter schlummert jene Eleganz, für die Castelnuovo dell'Abate berühmt ist.

Ein Barolo aus großem Jahrgang: Das Weinjahr 2021 brachte eine lange Vegetationsperiode mit klaren Tag-Nacht-Amplituden und punktgenauer Lese: vollreife Phenolik, leuchtende Säure, makellose Gesundheit. Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte und Mosconi. Jede Lage wird separat im Edelstahl vergoren; verlängerte Mazeration mit sanfter Extraktion, danach ruht die malolaktische Gärung ohne Eile. Für die Reife setzt das Haus vornehmlich auf große slawonische Eichenfässer (botti), dezent ergänzt durch französische Eiche.

Familie Cotarellas Le Macioche Brunello 2020 zeigt Ausgeglichenheit und Charakter und öffnet sich mit hellen Kirschfrüchten, Menthol, balsamischen Kräutern, Mineralien und weichen Erdtönen. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit Leichtigkeit, seidig und raffiniert, mit einer reinen Präsentation reifer roter Beeren, die von violett gefärbten Blumen und einem Hauch von Leder begleitet werden. Obwohl er griffig und strukturiert ist, bleibt er im Finale energisch und frisch und hinterlässt einen Hauch von Veilchen und Lavendel. SUPERIORE.DE

Guado al Tasso ist nicht nur der Name des Weinguts, sondern auch der historische Ausdruck für eine Furt im Wildbach, die auf dem Anwesen der Marchesi Antinori liegt. In der mittelalterlichen Sprache bezeichnete man so den Ort, an dem man auf den "Tasso" (Dachs) traf, während man mit Pferd und Wagen durch das Wasser setzte. Dieser poetische Ortsname wurde zum Sinnbild eines Weins, der Tiefe und Bewegung verbindet: Ein Bolgheri Superiore mit Herkunft, Geschichte und Haltung. Der Jahrgang 2022 brachte trotz sommerlicher Hitze eine erstaunlich balancierte Struktur hervor. Selektive Lese in den besten Parzellen zwischen den Hügelzügen und dem Tyrrhenischen Meer, Fermentation in Edelstahl, anschließend 18 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques, gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreife.

Die Trauben stammen aus familieneigenen Parzellen in der gesamten Barbaresco-Zone – vor allem in Treiso (u. a. Il Bricco, San Stefanetto, Bongiovanni) sowie in San Rocco Seno d'Elvio (Rocche di Massalupo). Jede Lage wird separat gelesen und vergoren, um ihre Eigenheiten zu bewahren; erst nach der Reife werden die Partien vereint. Der Ausbau erfolgt klassisch über einen langen Zeitraum in großen slawonischen Eichenfässern, ergänzt durch einen kleineren Anteil in französischer Eiche, genug, um die Textur zu verfeinern, ohne die Herkunft zu überblenden. Der Jahrgang 2019 profitierte von einer langen, ausgeglichenen Vegetation mit kühlen Nächten im Herbst: vollreife, aromatisch dichte Trauben bei idealer Säurestruktur.

Im Jahr 2001 erkannten die Brüder Piero und Lodovico Antinori gemeinsam mit ihrem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi das außergewöhnliche Potenzial der Hügel von Bibbona in der oberen Maremma. Instinkt, Leidenschaft und jahrhundertelange Familienerfahrung führten zu einer Parzelle-für-Parzelle-Studie, die schließlich zur Geburt der Tenuta di Biserno werden sollte. Das Terroir dieser 40 Hektar in 90 Metern Höhe ist von außergewöhnlicher Komplexität: hauptsächlich alluviale und ton-kalkhaltige Böden, die das ideale Umfeld für Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot schaffen. Die unterschiedlichen Expositionen und die Entfernung zum Meer prägen den varietalen Ausdruck so stark, dass sich die Entscheidung für zwei Produktionslinien aufdrängte: Biserno – der prestigeträchtigste und repräsentativste Wein des Guts – und Il Pino di Biserno.

Die Terratico di Bibbona DOC läge nahe – doch Biserno verzichtet bewusst darauf. Die Denomination ist auf Sangiovese zugeschnitten, während auf den Hügeln des Guts vor allem Cabernet Sauvignon perfekt gedeiht. Lieber bleibt man bei der offeneren Toscana IGT, als sich einer Herkunftsbezeichnung zu unterwerfen, die das eigene Terroir nur unvollständig abbildet. Entstanden ist das Weingut 2001, als die Brüder Piero und Lodovico Antinori mit ihrem Neffen Niccolò Marzichi Lenzi, Sohn ihrer Schwester Ilaria, und Partner Umberto Mannoni die Hügel bei Bibbona in der oberen Maremma für sich entdeckten. Auf 40 Hektar in 90 Metern Höhe, auf alluvialem, ton-kalkhaltigem Boden mit Kalziumkarbonat und Kieselsteinen, entstand mit dem Biserno Rosso der prestigeträchtigste Wein der Tenuta.

Die Riserva ist bei Fuligni kein Automatismus. Sie entsteht, wenn ein Jahrgang es verdient – und wenn die ältesten Weinberge des Gutes etwas geliefert haben, das mehr ist als Brunello. Mehr als gut. 1972, 1976, 2002: Jahrgänge, in denen Fuligni schlicht gar keinen Brunello auf den Markt brachte, weil die Qualität nicht stimmte. Diese Konsequenz ist selten, denn das muss man sich leisten könne und wollen. Sie ist auch das Fundament, auf dem eine Riserva ihre ganz besondere Bedeutung bekommt. 2020 war kein einfaches Jahr. Warm, trocken, früh reifend – ein Jahrgang, den viele Produzenten als zu üppig, zu weich abtaten. Fuligni sah es anders. Die nordöstlich exponierten Lagen in Cottimelli, zwischen 380 und 450 Metern, auf Galestro – steinig, kühl, mit natürlicher Säurespannung selbst in heißen Jahren – dämpften die Hitze, bewahrten die Frische. Was in flacheren, wärmeren Lagen zur Herausforderung wurde, ergab hier konzentrierte, gesunde Trauben mit Tiefe und überraschender Eleganz. Die ältesten Rebstöcke des Gutes, über vierzig Jahre alt, mit reduzierten Erträgen und hochkonzentriertem Saft, lieferten das Material für die Selektion.

1978 fand die erste Flasche Brunello von Casanova di Neri den Weg in den Handel – damals noch "Vino Rosso dai Vigneti di Brunello" genannt, fünf Jahre nach der ersten Ernte. Giovanni Neri hatte seinen Traum gefunden, sein Sohn Giacomo begann ihn in die Tat umzusetzen. Das weiße Etikett war von Anfang an dabei – und ist es bis heute. Der Brunello White Label kommt aus eigens dafür bestimmten Weinbergen rund um das Podere Fiesole östlich von Montalcino – denselben Lagen, aus denen das Haus seit über vier Jahrzehnten seinen Brunello keltert. 2021 brachte nach einem kühlen, langsamen Frühling einen ausgleichenden, trockenen Sommer und eine gleichmäßige Reife bis in den September.

Die außergewöhnliche Ernte 2019 hat Luca Sanjust dazu veranlasst, einen weiteren Schritt in Richtung "Qualität ohne Kompromisse" zu machen. Die Erträge pro Pflanze wurden noch noch weiter gesenkt und die Selektion der Trauben aus der identifizierten Parzelle noch strenger vorgenommen. Dies führte zu einer Reduzierung der verfügbaren Flaschenanzahl auf ca. 3.000. Die gleiche Akribie wurde auch im Keller angewandt, indem die am besten geeigneten 7 Hektoliter-Fässer für die Reifung "sur lie" ausgewählt wurden. Auf deren Holzmaserung und "Toastung" wurde größtes Augenmerk gelegt, um die Harmonie und den Geschmack zu erreichen, die ein reiner Grand-Cru-Sangiovese aufweisen sollte.

Ein Barbaresco aus eigenem Rebbesitz in Treiso und San Rocco Seno d’Elvio. Jede Parzelle wird separat gelesen und im Edelstahl vergoren; sanfte Remontagen, punktuell Délestage, danach ruhige malolaktische Gärung. Für die Reifephase setzt das Haus auf große slawonische Fässer, ergänzt durch einen kleineren Anteil französischer Eiche – nicht als Aromengeber, sondern als Feinschliff für Textur und Balance. 2020 brachte dank stabiler Sommerwitterung und kühler Nächte im Herbst vollreifes, gesundes Lesegut mit wohlproportionierter Säurelinie.

Die Trauben für diesen Wein stammen vornehmlich aus einem Weinberg im Nordosten von Montalcino mit Galestro-Böden in einer Höhe von 330 bis 480 Metern über dem Meeresspiegel. Neben fünf verschiedenen Lagen dort besitzt die Familie Neri auch drei Weinberge im Süden zwischen den Dörfern Sant'Angelo in Colle und Castelnuovo dell'Abate. L'Etichetta Bianca, wie dieser Brunello genannt wird, ist mittelgewichtig und edel und bietet strahlend helle, frische rote Kirscharomen. Anklänge von Rost und warmem Stein sowie subtile süße Gewürze verleihen ihm Komplexität. Taktile, aber feine, sandige Tannine geben ihm den nötigen Halt, der Abgang ist zart salzig, lebhaft und duftend. Ein Klassiker aus einem der besten Häuser der Appellation. SUPERIORE.DE

Auf 618 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Luft bereits die Kühle der Berge trägt und der Blick über das gesamte Chianti-Tal schweift, liegt einer der ehrwürdigsten Weinberge der Toskana: Coltassala – einst als rebellischer Supertuscan geboren, heute als Chianti Classico Gran Selezione aus der UGA Radda geadelt, verkörpert wie kein zweiter Wein die Revolution und Evolution des toskanischen Weinbaus. 1980 wagte Federica Mascheroni Stiantis Familie den Aufbruch: Als das DOC-System noch Trebbiano und Malvasia in den Chianti zwang, kelterten sie hier oben einen reinen Sangiovese-Wein nach französischem Vorbild in kleinen Barriques statt in den traditionellen großen Slavonien-Fässern. Was damals noch als Vino da Tavola verkannt wurde, läutete eine neue Ära ein. Heute, mit den neuen UGA-Regeln des Chianti Classico (Unita Geografiche Aggiunte, in Deutschland würde man Lage dazu sagen, in Frankreich Cru), findet Coltassala endlich seine verdiente Heimat – als Gran Selezione aus der geografischen Einheit Radda, die für die extremsten und elegantesten Ausdrücke des Chianti Classico steht. Die Höhenlage beschert dem Jahrgang 2021 jene charakteristische Frische, die Radda so einzigartig macht – trotz der warmen Witterung behielt der Wein seine kristalline Säure und Lebendigkeit.

In den ersten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts prägte ein Mann die Landschaft von Bolgheri wie kein anderer: Guidalberto della Gherardesca, Vorfahre der Familie Incisa, ließ die ersten Mühlen und Kirchen der Gegend bauen, legte Felder an und entwarf den Viale dei Cipressi – jene berühmte Zypressenallee, die Carducci unsterblich machte und die noch heute den Eingang zu Tenuta San Guido markiert. Dem Pionier dieser Landschaft ist der Wein gewidmet. Nicolò Incisa della Rocchetta, der lange gesagt hatte, er wolle nur einen Wein produzieren, erkannte Mitte der 1990er Jahre das Potential neuer Parzellen entlang des Viale dei Cipressi, auf tonig-lehmreichen Böden, die sich als besonders geeignet für Merlot erwiesen. Die erste Ernte 2000. Heute: 58% Cabernet Sauvignon und 42% Merlot, von Reben mit einem Durchschnittsalter von 18 Jahren. Handlese, kurze Mazerationen, eigene Hefen, malolaktische Gärung im Stahl, dann 12 Monate in französischen Barriques, ca. 40% davon neu.

Michele Satta gehört zu den Pionieren Bolgheris – 1982 gründete er sein Weingut als eines der ersten in dieser heute weltberühmten toskanischen Küstenregion. Während ringsum die großen Namen auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc setzten, wagte Satta einen unkonventionellen Schritt: Mit Marianova, erstmals vinifiziert 2015, schuf die zweite Generation der Familie den ersten Bolgheri Superiore, der gänzlich ohne Bordeaux-Trauben auskommt. Stattdessen vereint dieser Wein zu gleichen Teilen die besten Syrah- und Sangiovese-Trauben aus dem Weinberg Vignanova – jene Rebsorten, die Sattas Bolgheri-Erfahrung am stärksten geprägt haben. Die Vinifikation erfolgt in Zementfässern mit 30 Prozent Ganztraubenvergärung, die malolaktische Gärung in Barriques. Der Ausbau dauert 18 Monate in 750-Liter-Amphoren und Barriques, gefolgt von weiterer Flaschenreife.

1970 gegründet, zählt Poggio Antico zu den prägenden Namen der letzten fünfzig Jahre Montalcinos, über drei Jahrzehnte geführt vom Mailänder Paar Paola Gloder und Alberto Montefiori. 2017 verkaufte Paola Gloder das Anwesen an Marcel Van Poecke, einen belgischen Energie-Unternehmer und Gründer von Atlas Invest – studierter Agrarwissenschaftler, für den der Einstieg ins Weingeschäft weniger Hobby als Rückkehr zu seiner ersten Liebe war.

NA wie Nals, MA wie Margreid. Ein Tribut an zwei herausragende Lagen, in denen etwas Besonderes fühl-, sicht- und spürbar ist und die Kellermeister Harald Schraffl inspiriert haben, aus deren Trauben etwas ebenso Besonderes zu schaffen. Einen Wein und die Essenz, der das Wesen der kleinen Parzellen in Reinform zum Ausdruck bringt, dessen Typizität das Südtirol von Morgen erzählt, einen zeitlosen Wein mit Wiedererkennungswert im internationalen Kontext.