Vinibuoni

La Contrada Arcurìa si trova proprio di fronte alla cantina di Alberto Graci. È qui, sul versante nord-orientale dell'Etna a Passopisciaro, che nel 2004 ha avuto inizio la storia della tenuta, quando l'ex banchiere d'investimento milanese, dopo la morte del nonno – che produceva vino nella Sicilia centrale – ha acquistato il suo primo appezzamento di terreno. Con i suoi 25 ettari, di cui 18 a vigneto, Arcurìa costituisce ancora oggi il cuore della sua azienda. A differenza del Bianco base, questo vino nasce da Carricante in purezza, coltivato a 600 metri di altitudine, su un terreno vulcanico bruno, ricco di scheletro e con un elevato contenuto di ferro. Dopo una pressatura delicata senza contatto con il mosto, metà del vino matura in botti di rovere da 1.000 litri, l'altra metà in serbatoi di cemento, seguiti da dodici mesi sui lieviti fini e da altri dodici mesi di affinamento in bottiglia, prima che il vino venga immesso sul mercato.

1976 – questo è stato il primo imbottigliamento rosato di Maurizio Zanella da Ca' del Bosco. Lo chiamò semplicemente "Rosé Ca' del Bosco". Quello che allora era un esperimento, oggi è il numero 47 di un processo continuo: dal 2018, ogni edizione ha il suo numero perché Zanella e il suo team sono convinti che ogni composizione abbia la sua firma sensoriale e che questa firma debba essere ricordata – e che questa firma debba essere ricordata. L'Edizione 47 si basa sulla vendemmia 2022 – un'estate calda e secca in Franciacorta, che ha costretto a una vendemmia anticipata il 6 agosto. 14 giorni, 7.800 chilogrammi per ettaro, una vendemmia in forte stress idrico. Il risultato sono vini di buona struttura e acidità piacevolmente fresca, con note fruttate su una chiara base agrumata. 80% Pinot Nero da dodici vigneti a Erbusco, Adro, Iseo e Passirano – viti di 34 anni in media – e 20% Chardonnay da sette parcelle, metà vini di riserva 2021, metà vini base 2022.

Il Fontalloro è un Sangiovese monovitigno che matura fino a 20 mesi in barrique nuove e di due anni.Colore rubino brillante con leggero bordo granato, aroma minerale, legnoso-fruttato di ciliegia, cedro, mirtillo e nocciola. Con l'aerazione, i sapori diventano sempre più complessi e l'influenza del terroir molto chiara. Al palato è compatto e molto presente, con tannini fini e proporzioni classiche. Potenziale di invecchiamento molto elevato e ogni anno uno dei migliori Sangiovese della Toscana centrale. SUPERIORE.DE

Con "Capo Martino", Silvio Jermann non solo rende omaggio all'omonimo sito nel comune di Dolegna del Collio, ma anche al padre Angelo – e quindi alle origini della cantina di famiglia. Si tratta di un vino bianco di grande spessore culturale, una cuvée di varietà autoctone come la Ribolla Gialla, la Malvasia Istriana, il Picolit e il Friulano, integrate da piccole percentuali di altre varietà tradizionali. L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche stabili e molto soleggiate, che hanno conferito alle uve maturità ed espressione, ma senza perdere la tipica freschezza del vitigno – ma senza perdere la freschezza tipica delle colline di Capo Martino. Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate, pressate delicatamente e fatte fermentare spontaneamente. La maturazione avviene per circa un anno in grandi botti di legno sulle fecce fini, con ogni componente che matura separatamente prima di essere infine assemblato in una cuvée. Il risultato è un vino di tranquilla complessità ed eleganza senza tempo.

Prodotto in piccole quantità, il Vallocchio si distingue chiaramente dal Brunello di Montalcino puro. Più scuro, profondo e mistico, presenta note di more e prugne mature, completate da spezie esotiche e da un accenno di limone confit. La sua consistenza è come un velluto che si estende sul palato, a frutto nero e maturo, sostenuto da minerali e note di erbe rinfrescanti. Il vino è giovane, monolitico e denso, e rivela il suo nucleo tannico austero solo verso la fine, dove emergono note di tè nero, liquirizia e un accenno di cacao. SUPERIORE.DE

Quintessenza è il fiore all'occhiello di Antica Fratta: una Riserva disponibile solo nelle annate migliori. La profondità monumentale incontra la precisione espressiva. L'assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero matura per ben 60 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato come Extra Brut – stile caratterizzante, artistico e legato al territorio. Nel bicchiere si presenta dorato e denso, con un fine perlage gessoso. Al naso rivela note di limone candito, pompelmo, brioche, nocciola tostata e un accenno di erbe aromatiche. Gli aromi di mele al caramello, pesca matura e sale marino si combinano con una sottile mineralità in sottofondo. Al palato Quintessence è maestoso: potente, ma con una struttura delicata. Il frutto appare maturo, ma rimane sempre vitale. Il perlage è cremoso, l'acidità finemente ed elegantemente integrata. La struttura e la precisione dei tannini formano un corpo lineare, sostenuto da grande lunghezza e fresco dinamismo. Il finale è lungo, con delicate note di mandorla amara e sale: un vino tranquillo, mai chiassoso, di grande effetto. SUPERIORE.DE

Splendida selezione, ricca di finezza, delle migliori uve Sangiovese della tenuta. Al naso colpisce per la sua ricchezza: frutti rossi, fiori scuri, note vegetali e di catrame, tracce di confettura di more. Al palato è corposo, con una sottile dolcezza di estratto, potente e succoso allo stesso tempo, i tannini ben proporzionati entrano in gioco molto bene e fanno scivolare questo rosso elegantemente in un lungo finale. SUPERIORE.DE

Insieme al Fragore, l'Etna-Cru Donnafugata, che prende il nome dall'omonimo vigneto di Contrada Marchesa, è il secondo vino di punta di Donnafugata. La sua etichetta è ornata da una dea del vulcano decorata con fiori e frutta, accanto alla quale si trova il borgo medievale di Castiglione di Sicilia. Le viti di Nerello crescono su un terreno lavico ricco di minerali e la posizione a nord del vulcano garantisce estati temperate con forti escursioni termiche tra giorno e notte.

Feudo di Mezzo 2021 è un Etna Rosso che funge da specchio silenzioso dell'altitudine – luminoso ma sobrio, caratterizzato dall'eleganza dei vitigni tradizionali e da un tocco di irresistibile bellezza. L'annata 2021 non ha prodotto una maturazione estrema sui fianchi dell'Etna, ma piuttosto un gioco sfaccettato di ciliegie rosse, petali di rosa e pompelmo delicatamente amarognolo – una danza vivace tra freschezza e profondità. Le gelate precoci sono state compensate da un leggero sole estivo, che ha permesso di ottenere un perfetto equilibrio e una finezza aromatica. La cuvée è composta per l'85% da Nerello Mascalese e per il 15% da Nerello Cappuccio, coltivati su terreni ricchi di minerali, ghiaia vulcanica e lava, nella Contrada Feudo di Mezzo, a circa 650-700 metri sul livello del mare. Dopo una raccolta selettiva a mano, il vino viene sottoposto a una fermentazione tradizionale con una lunga macerazione, seguita da 24 mesi di affinamento in grandi botti di legno.

Briccolina è uno dei vigneti più piccoli ma più prestigiosi di Serralunga d'Alba. I pendii scoscesi e i terreni marnosi ricchi di calcare e argilla conferiscono ai vini di questa parcella una struttura sorprendente, quasi architettonica. L'esposizione a sud-est assicura un'insolazione uniforme e una maturazione lenta, conferendo ai sapori profondità e precisione. Colore rosso granato denso e brillante con riflessi rubino. Il bouquet è stratificato: amarena matura, ribes nero, rose secche, con note di grafite, liquirizia, cuoio fine e un tocco di sottobosco. Al palato è potente, con tannini maturi e spigolosi e un'acidità chiara e di supporto. La frutta è concentrata ma non pesante, inserita in una sottile speziatura e in una vena minerale. Il finale è lungo, strutturato e caratterizzato da una freschezza persistente. Un Barolo di rara precisione e profondità che riflette magistralmente il carattere del piccolo vigneto Briccolina in una grande annata – e ha il potenziale per invecchiare per decenni. SUPERIORE.DE

La stella della Tenuta Sant'Antonio: un ricco rosso rubino scuro, il cui bouquet di frutti selvatici, pepe nero, tabacco e spezie è una delizia per il naso. Fruttato e corposo, ma vellutato e molto sofisticato nel suo carattere - un Amarone austero, di carattere ed elegante, il cui finale grandioso è accompagnato da tannini nobili. SUPERIORE.DE

Il bosco inizia letteralmente alla recinzione del vigneto: l'appezzamento "Vinea nel Bosco", piantato nel 2001, si trova a circa 530 metri di altitudine ai margini di un bosco di latifoglie che al mattino porta nebbia e frescura, mentre il sole pomeridiano, filtrando attraverso le chiome degli alberi, fornisce il calore necessario. Il terreno, composto da alberese, calcare e marna argillosa, produce poco ma di grande concentrazione. La fermentazione spontanea delle uve Sangiovese ha inizio in acciaio, prima che il vino giovane affini per 26 mesi in grandi botti di legno da 20 ettolitri e poi riposi in bottiglia per almeno un altro anno. Con una gradazione alcolica del 14,5%, è un vino potente senza risultare pesante: nell'annata 2020 sono state prodotte ben 2.412 bottiglie e 108 magnum.

Vinea Vecchia porta giustamente il suo nome: l'appezzamento situato tra Panzano e Montefioralle è stato impiantato nel 1981, negli anni in cui nel Chianti si lavorava ancora con vecchie selezioni di Sangiovese non selezionate. Con l'annata 2020, per la prima volta, questo vino ha una propria etichetta, poiché il suo carattere è diventato troppo peculiare per essere miscelato con altri. A un'altitudine compresa tra i 500 e i 540 metri, la roccia di Alberese si alterna a marne argillose scistose: un terreno che esige dai vecchi ceppi una resa modesta, ma in compenso una concentrazione ancora maggiore. Dopo la fermentazione spontanea, il Sangiovese matura per 26 mesi in botti di legno da dieci ettolitri, abbastanza capienti da lasciare spazio al frutto e al terroir. Ne sono state prodotte ben 2.572 bottiglie e 46 magnum, tutte numerate a mano.

Oggi molti dimenticano il significato storico di Petresco: la risposta di Luca Orsini all'ondata dei Supertuscan degli anni '90. Mentre tutt'intorno a Panzano si affrettavano a mettere Cabernet e Merlot in nuove botti di rovere francese dell'Allier per soddisfare i critici americani, Orsini rimase irremovibile. Ha creato un Sangiovese in purezza, dichiarandolo volutamente IGT per liberarsi da dottrine rigide, e ha dimostrato al mondo che Panzano non ha bisogno di espedienti bordolesi. Nell'eccezionale annata 2021, questo Sangiovese in purezza raggiunge una statura che lo colloca senza esitazione nella schiera dei grandi monumenti del terroir toscano.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

Con il suo Brunello di Montalcino 2020, Tenuta Argiano dimostra ancora una volta perché questa storica azienda è una delle voci principali di Montalcino. Le uve Sangiovese Grosso provengono da 60 ettari di vigneti intorno alla villa cinquecentesca, i cui terreni sono caratterizzati da argilla, calcare e galestro. Il 2020 è iniziato con un inverno mite e una primavera costantemente calda. Un'estate stabile senza picchi di calore estremi e notti fresche a settembre hanno permesso alle uve di maturare in modo uniforme e completo. Le uve sono state raccolte a mano in più fasi, seguite da un'accurata vinificazione in vasche di cemento e acciaio. Il vino è poi maturato per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux per combinare armoniosamente struttura ed eleganza.

Storicamente, i vigneti del Castello di Fonterutoli si trovano nelle aree di tre comuni limitrofi del Chianti Classico: Castellina in Chianti, Castelnuovo Berardenga e Radda in Chianti. Con la vendemmia 2017, la famiglia Mazzei ha vinificato separatamente tutti e tre i grandi vigneti come Chianti Classico Gran Selezione per la prima volta, al fine di riconoscere la diversità del terroir: Castello di Fonterutoli, Vicoregio 36 e Badiòla.

L'annata 2020 di Mastrojanni ha un aspetto succoso e carnoso che aumenta l'intensità complessiva del vino. Nel bicchiere, frutta ricca, spezie e un accenno di torta al rum. Il vino ha un aspetto scuro e vellutato, la bocca è equilibrata, morbida e persistente. È rapidamente accessibile con il suo fascino corposo e si può godere di questo vino nei prossimi anni senza dover aspettare a lungo. SUPERIORE.DE

Colore rubino granato, fine nota di viola e molte spezie nel bouquet. Denso e compatto, con tannino teso e dolce fusione di frutta. Con il tempo, questo rosso già molto elegante (età delle viti: 100 anni, produzione: 4.000 bottiglie) è all'inizio di un lungo e promettente sviluppo. SUPERIORE.DE