Veronelli

Pinot nero di prima classe, di colore rosso rubino con riflessi granati. Fine bouquet fruttato di frutti di bosco e ciliegie. Un rosso elegante, ben proporzionato e mai sovraccarico, ma con una chiara identità e un carattere elegante. SUPERIORE.DE

Anadûron – è il nome celtico di Naturns. Tradotto, significa "insediamento sulla palude". Un nome strano per un villaggio che sorge su una roccia primaria secca, attraversata da porfido, granito e ardesia, su ripidi pendii esposti a sud tra i 600 e i 900 metri. Della palude non c'è traccia. Al contrario, migliaia di anni di geologia parlano in ogni bicchiere di questo vino. Franz Pratzner ha creato Anadûron come tributo a Naturno e all'intera Valle dell'Adige – una selezione delle migliori parcelle di Riesling della tenuta, che si differenzia dal Riesling normale non solo per la selezione, ma anche per ogni fase del processo di vinificazione. Uve di qualità raccolte a mano, fermentazione spontanea in tonneaux francesi e non in grandi botti di acacia – non in grandi botti di legno di acacia – seguono dodici mesi di affinamento in tonneaux, cinque mesi in acciaio e infine 31 mesi in bottiglia. Circa quattro anni dalla vendemmia al bicchiere. Nessun altro vino della tenuta ha avuto più tempo a disposizione.

Il Valpolicella Superiore di Zenato, famoso in tutto il mondo e prodotto con il metodo Ripasso, è un vino ricco con il miglior rapporto qualità-prezzo. È pepato, con toni terrosi e ghiaia che lasciano il posto a ciliegie nere ed erbe aromatiche. Rivela una struttura profonda e setosa, bilanciata da acidi vibranti, mentre i frutti rossi e neri maturi risuonano sotto una nota di lavanda. Il Ripassa di Zenato è concentrato e intenso, ma allo stesso tempo trasmette eleganza e lascia al palato una fresca nota di caramella alla violetta che permane a lungo. SUPERIORE.DE

Animanaturale da viti di oltre 60 anni è il vino più leggero e fresco della nuova linea Animaetna della piccola azienda di garage Contrada Santa Spirito, appartenente a Feudo Maccari. Maturato quasi interamente in anfora, il Nerello Mascalese si presenta qui in tutta la sua fruttuosità e freschezza, completamente integro e puro. Le uve vengono pigiate a piedi, la fermentazione spontanea avviene con i lieviti propri dell'uva, i travasi e l'imbottigliamento avvengono secondo le fasi lunari. Al palato, i sapori di frutti rossi e bacche sono sapidi e vibranti, con un finale preciso e molto minerale. SUPERIORE.DE

Sui Colli Berici, vicino a Lonigo, dove i terreni argillo-calcarei ospitano i vitigni internazionali, la vendemmia inizia sempre per ultima. A fine settembre, inizio ottobre – quando la maggior parte degli altri vigneti ha già vendemmiato da tempo. Per Celestino Gaspari, non è una coincidenza: "Il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc hanno bisogno di tempo su questi terreni. Il Merlot ancora di più – anche se lascia il vigneto nello stesso momento, trascorre poi 20-30 giorni in cassette poco profonde nel Fruttaio. Appassimento per un taglio bordolese: una scelta decisamente veneta. Dopo una primavera fresca e instabile, il 2021 ha portato in Veneto un'estate di grande eleganza – caldo moderato, buone escursioni termiche, uve sane. La vendemmia manuale ha dato frutti aromaticamente chiari e strutturati. 40 giorni di fermentazione in cemento con lieviti indigeni, almeno 24 mesi in barrique francesi nuove, un anno in bottiglia.

Il 2022 è stata un'annata all'insegna della concentrazione: inverno secco, estate calda, rese ridotte ma qualità eccezionale – rese ridotte, ma qualità eccezionale. La famiglia Tiefenbrunner dimostra questa intensità nella cuvée Linticlarus in modo impressionante. Il classico assemblaggio bordolese di Cabernet Sauvignon e Merlot in parti uguali cresce sui pendii esposti a sud-sud-est dell'Entiklar, a un'altitudine di 260-300 metri. Il terreno morenico profondo – sabbia argillosa con un alto contenuto di calcare – immagazzina il calore del giorno e lo rilascia lentamente di notte. Il risultato: una perfetta maturazione fenolica con una freschezza preservata. La fermentazione dell'ammasso in cemento è seguita da 12 mesi in barrique, 6 mesi in grandi botti di legno e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Stessa Contrada, vino completamente diverso: mentre il Bianco di Cavaliere affascina per la sua freschezza e sapidità, il Rosso rivela l'altro volto di questo straordinario terroir: eleganza borgognona, profondità vulcanica e una struttura tannica dalla precisione setosa. A 900 metri di altitudine, sul versante sud-occidentale dell'Etna – più in alto rispetto alla maggior parte dei vigneti etnesi – crescono viti di Nerello Mascalese di 50 anni coltivate con il sistema Guyot. Le sabbie vulcaniche ricche di scheletri, con profilo subacido ed eccellente drenaggio, costringono le radici a penetrare in profondità nel terreno. Le scarse precipitazioni, l'abbondante luce solare e gli sbalzi termici tra giorno e notte caratterizzano un microclima che conferisce alle uve una complessità aromatica fuori dal comune. Vendemmia manuale a metà ottobre, diraspatura, poi 21 giorni di fermentazione del mosto a temperatura controllata con lieviti autoctoni dell'Etna – frutto di anni di ricerca. Il vino matura per dodici mesi in tonneaux francesi, poi in acciaio inossidabile, seguiti da dieci mesi di affinamento in bottiglia.

"Nel 2012 ho acquistato il piccolo vigneto Le Gonnare e ho iniziato a coltivarlo. Rappresenta l'eccellenza del terroir di Bolgheri. Il terreno è argilloso e ricco di scheletro, il che permette una maturazione molto graduale, un aspetto particolarmente importante per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo, ma equilibrato". Fabio Motta

Il Pinot Nero Schweizer, di colore rosso rubino intenso e prodotto solo nelle annate migliori, è un capolavoro. Il suo bouquet è ampio, complesso e ricorda i piccoli frutti di bosco molto maturi. Questi sapori speciali si ritrovano anche in bocca, in combinazione con ciliegia scura matura e candita e delicate note floreali e di bacche rosse. Palato succoso e ampio, pieno in bocca, con sfumature delicate e aggraziate e un corpo invitante e leggermente tannico che, insieme all'acidità ben proporzionata, conferisce al vino una lunga vita. SUPERIORE.DE

Dei quattro Gulfi-Cru, questo è il vigneto più vicino al mare, a meno di 700 metri e a soli 10-15 metri sul livello del mare. Con viti che crescono su terreni sabbiosi. Un vino bellissimo e stratificato che mostra il lato elegante del Nero d'Avola che pochi produttori sono in grado di presentare. Aromi precisi di ciliegie rosse mature, pietra focaia, buccia d'arancia, lavanda e violette. Al palato è setoso e succoso, con un estratto raffinato ma molto concentrato che quasi schiaccia le papille gustative, pur rimanendo vivace e per nulla pesante, dando ai sapori di ciliegie rosse, lamponi, fiori e minerali una bella definizione e portanza. Il finale è molto profondo e lungo, con tannini molto morbidi, un aroma ammaliante e una finezza estrema; molto simile al Barolo. SUPERIORE.DE

Terra di Monteverro è il secondo vino finemente composto dell'azienda, ma in termini di espressione, fedeltà alle sue origini e profondità, è molto di più. Proviene dai pendii sassosi e costieri vicino a Capalbio, nella Maremma meridionale, una regione caratterizzata da una lunga e calda estate nel 2021, con picchi moderati e notti fresche a settembre. L'equilibrio climatico ha permesso una perfetta maturazione dei vitigni Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, raccolti e vinificati parcella per parcella.

Il Pinot Nero Alto Adige Riserva Anrar è fresco e leggero al palato, con frutti di bosco e cassis, seguiti da aromi di menta secca e lavanda. Questo vino rosso fermentato in acciaio e maturato in barrique è setoso e morbido, quasi privo di spigoli. La Cantina Cantina Andriano Andriano lavora con mano sapiente quando si tratta di Pinot Nero, preservando l'eleganza sfumata degli aromi del vitigno. SUPERIORE.DE

Giovanni Allegrini era un uomo modesto che negli anni Sessanta svegliò la Valpolicella dal suo torpore e divenne l'artefice della sua rinascita. Il suo punto di riferimento per l'arte enologica? Il Recioto. Secondo Giovanni, chi padroneggiava il Recioto padroneggiava tutto. Morì nel 1983 senza aver vissuto la piena fioritura del lavoro di una vita. Sette anni dopo, nel 1990, i figli Franco, Walter e Marilisa gli dedicarono questo vino – il più antico della Valpolicella, le cui origini risalgono all'epoca romana. Cassiodoro descrisse l'Appassimento già nel V secolo.

È qui che tutto ha avuto inizio. A Viagrande, sul versante sud-orientale dell'Etna, dove il nonno di Giuseppe Benanti piantò i primi vitigni alla fine del XIX secolo, si trova il cuore dell'azienda vinicola. La Contrada Monte Serra non è un vigneto qualsiasi: sorge su un cono vulcanico spento che un tempo eruttò indipendentemente dal cratere principale e i cui depositi piroclastici hanno dato origine a un terreno unico: leggero, ricco di scheletri, con un drenaggio eccezionale. A soli 450 metri di altitudine, più vicina al Mar Ionio rispetto alle altre Contrade, qui l'uva matura prima e sviluppa un'eleganza più morbida e accessibile. Le viti – alcune delle quali hanno più di 100 anni – crescono secondo il tradizionale sistema ad alberello su piccole terrazze delimitate da muretti a secco in pietra lavica, con una densità estrema di 9.000 ceppi per ettaro. I terreni sabbiosi di origine vulcanica sono ricchi di "ripiddu", il caratteristico piccolo scheletro di pomice dell'Etna.

Anrar è la risposta a una semplice domanda: cosa succede quando il secondo vitigno rosso più importante dell'Alto Adige viene lasciato riposare in legno? Mentre il classico Pinot Nero mantiene la sua freschezza in acciaio, Anrar adotta un approccio diverso. Circa 12 mesi in barrique francesi per la fermentazione malolattica e l'ulteriore invecchiamento. Nessuna esibizione del legno, ma un'elegante integrazione. Questo fa la differenza. Ma non da solo: a fornire le uve sono i migliori vigneti di Pinot Nero dei dintorni di Andriano. Altitudini comprese tra i 350 e i 450 metri, dove i terreni argillosi calcarei sono intervallati da rocce dolomitiche. Il microclima più fresco garantisce una maturazione lenta, maggiore acidità e tannini più fini. Perfetto per un Pinot Nero con ambizioni borgognone.

Il conte Giuseppe Tasca d'Almerita ha creato la prima espressione di altissima qualità e longevità della viticoltura siciliana nel 1970 con il Rosso del Conte – un vino che ha cambiato per sempre il futuro enologico dell'isola. Le uve provengono dalla Vigna San Lucio, il primo grande vigneto di Regaleali, nato nel 1959 a 480 metri di altitudine con un'esposizione a sud-sud-est, dove Nero d'Avola e Perricone prosperano in armoniosa simbiosi da generazioni. Le viti crescono con il sistema ad Alberello, la più antica forma di coltivazione del Mediterraneo, su terreni giallo-bruni, limoso-sabbiosi con inclusioni calcaree. Una filosofia di perfezione che si è sviluppata nel corso di cinque decenni attraverso diversi metodi di invecchiamento: dalle originarie botti di castagno, al rovere di Slavonia e alle attuali barrique francesi.

Il Vino Nobile rosso granato frizzante di Salcheto ci delizia con il suo aroma fragrante di prugna secca e un pizzico di cannella e chiodi di garofano. Al palato è presente molta frutta, con un gusto fine e dolcemente fondente e un lungo finale. Un vino biologico autentico e piacevolmente elegante, proveniente dal cuore della regione di Montepulciano e pronto da bere da giovane. SUPERIORE.DE

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

Il progetto mira a valorizzare il legame tra i vitigni, i vini e le loro origini territoriali. La famiglia Mastroberardino vuole ricreare lo stile di vinificazione dei vitigni autoctoni dell'Irpinia (Greco, Fiano e Aglianico) che avveniva tra la fine degli anni '50 e l'inizio degli anni '70 per il Taurasi e tra il 1970 e il 1980 per i due vini bianchi irpini. È lo stile inconfondibile (lo stilèma) di una famiglia che ha interpretato per generazioni il patrimonio naturale del suo territorio e che oggi sottolinea in modo impressionante il carattere genuino del terroir, che non può assolutamente essere espresso solo attraverso l'alta concentrazione e l'intensità.

Nel 1997 nasce il Bradisismo, che prende il nome dall'evento geologico che ha portato alla formazione dei Colli Berici. È una riuscita simbiosi tra il sapore intenso e concentrato delle ciliegie mature di Cabernet e le note vivaci e speziate del Carménère. Con il suo bouquet di piccoli frutti scuri, spezie, pepe e cioccolato, è un'alternativa meravigliosamente economica ai grandi tagli bordolesi o ai Supertuscan. Al palato ha una consistenza vellutata, con un mix di frutti scuri, ciliegie, note floreali e tannini fini che scivolano senza soluzione di continuità sul palato. Finale lungo e profondo e ottimo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE