Veronelli

Au début du 20e siècle, Caterina Zardini a perdu son mari. Il lui restait dix enfants, cent hectares de terre au cœur de la Valpolicella Classica et un domaine viticole que son mari Carlo Campagnola avait créé avec passion – il avait encore remporté en 1907 le prix du meilleur recioto de la région. Caterina aurait pu céder le domaine. Elle ne l'a pas fait. Elle reprit le travail et continua à gérer le domaine avec tous ses enfants, posant ainsi la première pierre de cinq générations d'une famille viticole qui est toujours enracinée à Marano di Valpolicella. Cet Amarone porte son nom, un clin d'œil.

Monprà est composé à parts égales de Barbera et de Nebbiolo – deux cépages piémontais de caractère qui dessinent ensemble une image de fruit, de tension et de contours fins. Ils poussent à Monforte d'Alba, à 300-400 mètres d'altitude, sur des sols de marne calcaire avec des veines de sable et d'argile qui leur confèrent minéralité et structure. Les deux cépages sont fermentés séparément, subissent la fermentation malolactique et sont ensuite élevés pendant environ douze mois en barriques françaises usagées. Ce n'est qu'ensuite qu'ils sont assemblés – les spécificités des deux cépages sont ainsi préservées et réunies en un tout harmonieux.

La couleur rouge rubis foncé laisse déjà deviner l'énorme concentration de ce Pinot Nero Riserva. Le parfum complexe est fascinant, avec les arômes aux multiples facettes d'un bourgogne classique. Des griottes et des framboises, de délicates notes de vanille et de fines épices. En bouche, une structure charnue, sensuelle et flatteuse, beaucoup d'élégance et une finale tendue et dynamique. SUPERIORE.DE

Tasca s'est engagé très tôt dans l'Etna et le dernier résultat de ces années d'expérience sont quatre nouveaux vins de vignoble unique du domaine Tascante : Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova et Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). Les vins sont délicats et profonds, et malgré leur puissance, leur acidité et leurs tanins serrés, ils sont très élégants, pleins de finesse et légers en bouche. Chacune des quatre parcelles apporte un style et une personnalité légèrement différents au vin - en raison de l'altitude, de la nature du sol et de la morphologie des coulées de lave historiques. Une forte pluviométrie annuelle assure au sol toutes ses réserves en eau, et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la diversité des arômes des raisins et, en fin de compte, leur potentiel de maturité.

Qui dit nebbiolo, pense au Piémont. Au Barolo et au Barbaresco, aux décennies passées en fûts, à la structure tannique qui a besoin de temps comme peu d'autres cépages. Cette image est juste – et pourtant incomplète. Car le nebbiolo était déjà présent dans le Val d'Aoste depuis longtemps, avant que quiconque ne commence à le commercialiser. Ici, il porte un autre nom : Picotendro. Et il ne pousse pas sur les célèbres collines des Langhe, mais dans la Fondovalle glaciaire d'Arnad et d'Issogne – dans le lit d'une rivière alluviale formée par les glaciers, sur des sols sédimentaires limoneux et sableux, à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre une exposition nord-ouest et sud-est.

Tasca s'est engagé très tôt dans l'Etna et le dernier résultat de ces années d'expérience sont quatre nouveaux vins de vignoble unique du domaine Tascante : Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova et Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). Les vins sont délicats et profonds, et malgré leur puissance, leur acidité et leurs tanins serrés, ils sont très élégants, pleins de finesse et légers en bouche. Chacune des quatre parcelles apporte un style et une personnalité légèrement différents au vin - en raison de l'altitude, de la nature du sol et de la morphologie des coulées de lave historiques. Une forte pluviométrie annuelle assure au sol toutes ses réserves en eau, et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la diversité des arômes des raisins et, en fin de compte, leur potentiel de maturité.

Une riserva qui ne voit le jour que lorsque l'année le permet – et qui, par son nom, fait d'emblée une promesse : Essenze représente l'essentiel du cépage, du terroir et du temps. Les raisins proviennent exclusivement des meilleurs crus des communes de Barolo, Monforte, Serralunga, La Morra et Castiglione Falletto. Chaque parcelle est vinifiée séparément, surveillée avec soin, élevée – et à la fin, composée comme une mosaïque. Le résultat : un barolo riserva qui n'a pas besoin d'être bruyant pour dégager de l'autorité. Ce n'est que lors d'années exceptionnelles comme 2015 qu'il est mis en bouteille – après plus de 42 mois de maturation en grands fûts et en barriques.

Le vignoble unique de Bufaleffi est considéré comme l'une des zones de cru les plus historiques autour de Pachino, le cœur historique du Nero d'Avola. Les sols d'un rouge profond à forte teneur en fer et en calcaire, le climat chaud mais tempéré par l'air marin nocturne et la culture biologique constituent la base de ce vin de terroir. Les vignes à racines nues ont plus de cinquante ans, le rendement est faible et les vendanges sélectives et manuelles. Après la macération classique, le vin vieillit plus de deux ans en barriques d'occasion, puis longtemps en bouteille – temps qui lui confère densité, structure et expression.

Au bouquet, prune mûre, épices de boulangerie, menthol et cuir neuf. En bouche, élégamment structurée et délicieuse, des notes de poivre moulu et de réglisse accentuent un noyau de cerise noire juteuse et de framboise écrasée, soutenu par une épine dorsale de tanins tendus et raffinés. L'acidité fraîche le maintient bien équilibré. Racé et séduisant. SUPERIORE.DE

Ornello est un vin ouvert aux arômes magnifiques et invitants de fruits noirs mûrs, de cèdre, d'herbes séchées, de tabac et d'encens. Le tout possède une agréable profondeur. Par la suite, le corps est moyen à plein avec des tanins souples et une finale juteuse et mûre. Très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

Terre Brune : un monument de l'art viticole sarde, porté par l'année 2020 qui, dans son équilibre entre chaleur et équilibre nocturne, a merveilleusement capturé l'essence de l'île. Pour Terre Brune, cela a signifié des vendanges tardives, accompagnées de nuits fraîches. Le résultat : une maturité en harmonie avec la fraîcheur, expressive et enrichissante. Le millésime 2020 a d'ailleurs été un cadeau de maturité partout dans le sud de la Sardaigne. Les poussées de chaleur ont été compensées par les brises atlantiques, les raisins sont restés sains et aromatiques. Les vendanges tardives ont permis d'obtenir une concentration riche, mais jamais trop mûre – des conditions idéales pour un vin à l'acidité vive et au corps en harmonie.

Le vignoble Popoli témoigne du fait que le plateau de Valle Reale est une région viticole depuis des temps immémoriaux. Quelques rangées de ce vignoble s'étendent devant les ruines d'une cave à grottes qui remonte à l'an 1300. C'est là que les moines bénédictins, venus du monastère de San Benedetto in Perillis, produisaient et stockaient leur vin. La plus grande partie de ce très vieux vignoble, sur lequel est cultivé le Montepulciano d'Abruzzo, s'étend vers le sud en direction de l'entrée de la vallée.

Un vin avec une origine et une signature : Les raisins proviennent du vignoble renommé de Scarrone, juste en dessous de Castiglione Falletto – une exposition sud-est chaude avec des sols marneux calcaires. Vietti exploite le vignoble de manière biologique et vinifie le Vigna Scarrone dans le respect du cépage et du terroir. Après une macération à température contrôlée, le vin est élevé en grands fûts et en barriques usagées – une approche qui favorise la structure comme l'élégance.

Autre situation, autre profil : Contrada Calderana Sottana vient d'un endroit particulier. Dans la sous-zone Calderana Sottana, au sud-est du sommet, là où commence l'altitude et où le sol est constitué d'argile volcanique fine et de sable, les vignes s'enracinent à plus de 700 mètres, gorgées de soleil tôt le matin et marquées par la fraîcheur et les vents d'altitude la nuit – un terroir qui favorise à la fois la tension et la fraîcheur. Le millésime 2021 s'est montré discret dans sa maturité, mais riche en expression. Vinifié à partir de 100% de Nerello Mascalese, élevé traditionnellement en alberello, le vin subit, après une fermentation contrôlée et une courte macération, un élevage d'environ 12 mois en tonneaux. L'élevage est considéré comme un travail de précision – elle forme et souligne sans couvrir.

Le chemin vers Sant'Angelo in Colle mène sur le côté sud-ouest de la colline de Montalcino. C'est là que se trouve la Tenuta Il Poggione – l'une des maisons les plus anciennes et les plus fiables de l'appellation. Lavinio Franceschi, un propriétaire terrien florentin, a acheté le domaine à la fin du 19e siècle, après avoir entendu, dit-on, un berger parler de la beauté de ces collines. Il fut l'un des premiers à commercialiser le Brunello sous ce nom et l'un des fondateurs du consortium. Aujourd'hui, la quatrième génération dirige – leopoldo et Livia Franceschi – la maison avec 140 hectares de vignes, les plus vieux ceps jusqu'à 60 ans et une philosophie qui n'a pas fondamentalement changé en un siècle.

Tor di Lupo, la porte des loups – un nom qui inspire le respect. Le vaisseau amiral d'Andrian était l'un des tout premiers Lagrein premium Haut-Adige. Un archétype de la viticulture de qualité Haut-Adige, pourrait-on dire. Depuis les premiers jours, la Cantina élabore cette riserva à partir de raisins provenant de Gries près de Bolzano, la patrie classique du Lagrein.

Rubis riche et foncé avec de fins reflets violets. Nez compact et séduisant, présentant un fruit croquant, surtout du cassis et de la mûre, souligné par de fines notes de chocolat. La bouche est également très précise : un fruit mûr et frais, s'ouvre sur des tanins fermes et denses, développe une forte pression, et la finale vibrante est juteuse et persistante. SUPERIORE.DE