“Santo Spirito” Rosso Etna DOC 2020

Pietradolce | Sicile
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto

19223120 · 0,75 l · 62,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Santo Spirito est l'une des contrade les plus marquantes sur les versants est de l'Etna – moins rocailleuse que Rampante, mais tout aussi impressionnante. Ici, à environ 700 mètres d'altitude, les vieilles vignes de Nerello Mascalese s'enracinent profondément dans une terre volcanique cendrée à forte teneur en sable. Le microclimat est plus frais, l'humidité de l'air plus élevée, l'exposition à l'est offre aux raisins une douce chaleur matinale. Pietradolce vinifie le vin de ce vignoble unique de manière traditionnelle avec une fermentation spontanée dans des cuves en bois, suivie d'un élevage d'environ 12 mois dans de grands tonneaux français.

Dans le verre, rouge rubis moyen avec des reflets grenats. Le bouquet est filigrane et complexe : églantier, griotte, zeste d'orange, un soupçon de sol forestier, ainsi que de fines notes balsamiques et une profondeur minérale. En bouche, le vin est très équilibré avec un fruit juteux, un tanin finement granuleux et une structure froide et linéaire. La texture semble soyeuse, presque flottante, mais portée par une veine saline et une longue persistance clairement définie. Santo Spirito représente un style plus subtil, plus accessible dans l'univers de l'Etna – moins dramatique que Rampante, mais tout aussi passionnant. Un nerello marqué par le terroir, avec de la finesse, de la fraîcheur et une voix discrète, mais qui résonne. Environ 4.000 bouteilles ont été mises en bouteille. SUPERIORE.DE

"Le Rosso Santo Spirito 2020 de l'Etna est remarquablement joli. Il sent la cerise noire et la fraise séchée, complétées par un soupçon de clou de girofle et de piment. Il est agréablement rond, avec de jolis petits fruits rouges soutenus par une acidité vive, tandis que des notes roses, florales et de réglisse se forment vers la fin. Le vin se termine sur des tanins classiques tout en conservant une fantastique fraîcheur. Le 2020 possède un bel équilibre qui le portera tout au long de sa longue et large fenêtre de dégustation." Vinous

"Ce vin est bien épicé, presque piquant, avec un soupçon de poivre moulu et de cumin moulu, qui serpente à travers des notes de cerises farcies, de fer, d'estragon séché et de lavande. Dense et masticable, avec une finale vive, persistante et parfumée." Wine Spectator

"Des minéraux captivants, du poivre blanc, du mezcal, des écorces d'orange et une note sauvage et sulfureuse. Vraiment juteux et large en bouche, avec des tanins fermes et poudrés qui se dissolvent dans la longue et chaleureuse finale." James Suckling

"Le nez est plein de notes lumineuses et énergiques de cerise, de fraise et d'orange sanguine, mais des sous-notes de sauge et de copeaux de crayon apportent de la profondeur et des nuances. En bouche, un crépitement de poivre révèle l'amertume des notes d'orange, tandis que des tanins structurés et une acidité claire soutiennent l'acidité des agrumes." Wine Enthusiast

"Ce Santo Spirito 2020 est sombre, ferrugineux et savoureux avec une légère influence tannique. Il est néanmoins d'une fraîcheur impressionnante et s'ouvre sur des notes de menthol, de lavande et d'herbes. Il est précis et équilibré et présente le fruit de la cerise noire sous son meilleur jour, tout en étant léger sans effort." Decanter