Bibenda

Dietro al Noà c'è la visione di Cusumano di un vino rosso siciliano di calibro internazionale, che affonda le sue radici negli altipiani brulli di Presti e Pegni, vicino a Monreale. Merlot, Cabernet Sauvignon e Nero d'Avola prosperano su terreni calcarei e sassosi a circa 300 metri di altitudine – un luogo dove il calore del giorno e il fresco della notte permettono un preciso gioco di maturazione e freschezza. Nel bicchiere, il Noà si presenta di colore rubino scuro con riflessi violacei. Il bouquet rivela una complessa composizione di ribes nero maturo, amarene, more e prugne secche, sostenuta da note di espresso, legno di cedro, tabacco e cacao scuro. Al palato è potente e strutturato, con tannini vellutati, una consistenza morbida e la caratteristica profondità che deriva dal terroir vulcanico e dalla composizione in barrique. Il finale è lungo, con note di liquirizia, erbe e spezie minerali.

Il Don Antonio non è solo un grande e potente vino, ma anche un monumento. Dedicato al padre della famiglia Morgante, questo Nero d'Avola incarna la quintessenza della passione con cui da generazioni si coltiva la vite sulle colline di Grotte. Le uve provengono da vecchie vigne e dalle migliori altitudini, fino a 500 metri, dove le escursioni termiche giorno-notte, i terreni calcarei e la brezza marina favoriscono un profilo mediterraneo ma meravigliosamente sviluppato. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, il vino viene affinato per dodici mesi in barrique francesi, seguiti da un'ulteriore fase di maturazione in bottiglia.

L'elegante miscela di Cabernet Franc, Syrah e Merlot sorprende per il suo aroma pieno di purezza e per il sapore di frutta intensamente aromatico. L'eleganza e la finezza hanno la meglio sui muscoli nel Turpino, un vino sempre leggero. La fermentazione in botti di legno e l'affinamento in barrique conferiscono alle note speziate e balsamiche dell'uvaggio una morbidezza, una cornice fine e un finale lungo e ammaliante al palato. Con la sua acidità pungente che bilancia la frutta matura, il Turpino riesce a essere generoso e sobrio allo stesso tempo, rendendolo un ottimo accompagnamento per i piatti di carne mediterranei. SUPERIORE.DE

Pelago è un tributo all'armoniosa combinazione dei classici sapori marchigiani con le influenze internazionali. La cuvée di Montepulciano, Cabernet Sauvignon e Merlot riunisce il meglio della regione in un vino rosso finemente strutturato. Le uve vengono raccolte a mano e poste in vasche di acciaio inox per una fermentazione controllata, prima che il vino maturi per 14 mesi in barrique da 225 litri e si sviluppi per altri dodici mesi in bottiglia.

Colore vivace, giallo paglierino dorato. Il naso floreale e speziato offre pera matura, cannella, camomilla, pesca bianca e pompelmo con sottili note di zenzero. Ricco e vivace, con sapori di frutta tropicale e frutteti a più livelli e una sottile speziatura che persiste magnificamente sul finale ricco e saporito. L'eccellente salinità e il taglio molto succoso e fresco accompagnano i sapori di frutta tropicale e speziata nel lungo finale. SUPERIORE.DE

A Montalcino, il nome Ginestreto è sinonimo di qualcosa di speciale: un Rosso di Montalcino che non è solo il "fratello minore" del Brunello. Fuligni produce questo vino da anni con una cura che gli ha fatto guadagnare una reputazione propria. Il Sangiovese Grosso proviene in parte da vigne più giovani e in parte da vigneti classificati come Brunello – una selezione voluta che conferisce al Ginestreto l'equilibrio tra freschezza giovanile e profondità strutturata che lo caratterizza. La vinificazione segue la filosofia Fuligni: raccolta a mano, selezione accurata, vinificazione separata delle diverse parcelle. Una parte del vino matura per circa sei mesi in tonneaux francesi di Allier, il resto in acciaio inox – una combinazione che armonizza frutto e struttura.

La Fabriseria si presenta come un Amarone elegante e di medio corpo. La sua intensità, struttura tannica e densità sono difficili da battere in questa fascia di prezzo. Al palato è molto succoso, corposo e morbido, con note di ciliegia, cardamomo e chiodi di garofano. E sempre con l'elegante serietà dell'omonima grande ammiraglia della famiglia Tedeschi. SUPERIORE.DE

Da vecchie vigne dei migliori vigneti di Lagrein a Gries, vicino a Bolzano, nasce questa Riserva, rigorosamente limitata ogni anno, dal seducente bouquet cioccolatoso e fruttato. Ricco, di colore viola scuro con un bordo leggermente più chiaro. Al palato è vellutato ed elegante, con una morbida pienezza e una vivace freschezza, con ulteriori accenti fruttati sul finale. SUPERIORE.DE

Tramin ha dato al Gewürztraminer il suo nome – e da allora il mondo lo associa a lussureggianti sapori di rosa, litchi e a un corpo che ama essere pesante. Martin Foradori-Hofstätter la pensa diversamente. Con Vigna Castel Rechtenthal, dimostra cosa può fare questa varietà quando la posizione è giusta e l'enologo non la ostacola. L'appezzamento di vigneto si trova su una collina ghiaiosa sopra il Castello di Rechtenthal, ai piedi del Monte Roen – la vetta più alta di Termeno con i suoi 2.116 metri. Il terreno è un conoide alluvionale di ghiaia dolomitica: permeabile, fresco e mineralizzato. Il torrente Höllentalbach intensifica le già fresche correnti d'aria che scendono dalla montagna e abbassa notevolmente le temperature notturne. Nessun altro Gewürztraminer Tramin cresce in queste condizioni.

Le prime 1.850 viti di Pinot Nero furono portate in Italia dalla Borgogna dal Conte Vistarino nel 1865. Da allora, la vinificazione di questo esigente vitigno è stata continuamente perfezionata nel corso delle generazioni. Oggi, i Pinot Nero della dinastia di viticoltori possono addirittura superare i Pinot Nero di Borgogna, molto più costosi, nelle degustazioni internazionali. Le uve per i top cru della cantina sono coltivate a 400 metri di altitudine e le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte garantiscono una complessità, una precisione e un'eleganza raramente riscontrabili anche in Borgogna.

Villa Gresti è un'entusiasmante cuvée di Merlot e Carménère che rappresenta un ottimo equilibrio tra intensità del frutto, spezie, ciliegia matura e tabacco dolce. Al palato è di medio corpo, con una morbidezza e uno stile molto attraente e bevibile, con un finale ricco e accentuato dal frutto. Classico stile bordolese. SUPERIORE.DE

Il Gewürztraminer Nussbaumer, famoso in tutto il mondo, è da anni un vero e proprio punto di riferimento ed è anche un vino convincente in termini di longevità. Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Tipicamente perfetto, complesso e profondo, ma anche agile e fresco con belle sfumature. Ampio bouquet di petali di rosa, fumo e spezie orientali. Al palato scorre morbido come la seta, vellutato e speziato, permane a lungo, grande! SUPERIORE.DE

Intenso "statement wine" della costa sud-occidentale della Sardegna: Barrua unisce l'85% di Carignano con Cabernet Sauvignon e Merlot – una composizione potente proveniente da vecchie vigne su terreni sabbiosi argillosi e calcarei vicino al mare. Le uve vengono accuratamente raccolte a mano, vinificate separatamente e poi maturate per 18 mesi in barrique francesi. Dopo un periodo di riposo in vasche di cemento e alcuni mesi in bottiglia, il vino è ora straordinariamente equilibrato.

Il Brunello di Montalcino "50 anni" è molto più di un semplice imbottigliamento per un anniversario – è l'omaggio emotivo di Elisabetta Gnudi Angelini a mezzo secolo di storia di Caparzo e allo stesso tempo la sua eredità per il futuro. Nel 2020, anno del suo 50° anniversario, ha deliberatamente scelto questa annata eccezionale per incarnare l'essenza di ciò che Caparzo rappresenta dal 1970: la combinazione di tradizione e innovazione al servizio di uno dei più grandi terroir del mondo.

Il Rive Alte Sauvignon Blanc Piere è il più chiaro dei due Sauvignon della tenuta, ma entrambi i vini sono belli di per sé. Al palato, Piere presenta note terrose di oliva verde, foglia di pomodoro da giardino e salvia, arrotondate da sapori vivaci e zuccherini di scorza d'arancia di agrumi, minerali e pepe bianco. Tutti gli elementi sono al posto giusto e, come tutti i bianchi delle Vie di Romans, Piere ha bisogno di tempo nel bicchiere per trovare il suo centro e la sua mineralità. E se avete la pazienza di concederglielo, allora è fantastico. SUPERIORE.DE

Sàgana – un nome altisonante che descrive molto più di un semplice vino. Rappresenta l'essenza del lavoro di Cusumano nel cuore della Sicilia, dove il Nero d'Avola incontra la distesa brulla delle colline di Monreale. Le viti crescono su terreni argillosi calcarei nel vigneto singolo Tenuta San Giacomo, i cui appezzamenti ad alta quota sono caratterizzati da giornate calde e notti fresche. Questo microclima conferisce al vino densità, freschezza e notevole profondità. Il 2020 è stato un anno di equilibrio in Sicilia: una primavera calda, un'estate secca ma non surriscaldata e condizioni ideali per la vendemmia a settembre. Le uve sono state raccolte a piena maturazione, rigorosamente selezionate e maturate in barrique per circa dodici mesi dopo una macerazione a temperatura controllata. Un ulteriore anno di affinamento in bottiglia completa la struttura e conferisce al vino la sua lucida nobiltà.

Variante fortemente influenzata dal nebbiolo di un Langhe Rosso e quindi nell'impressione simile a un Barolo con la componente discretamente succosa e fruttata dell'uva Barbera. Al naso ciliegia e mirtillo, poi foglie autunnali, noci e sottobosco. Al palato è molto morbido e delicato, i tannini levigati lo fanno sembrare più morbido e accessibile di quanto la predominanza del Nebbiolo farebbe pensare. Un vino di grande freschezza e complessità, con una buona struttura e destinato a una lunga vita. SUPERIORE.DE

Le Cupole offre ogni anno un eccellente rapporto qualità-prezzo. Si ottiene un bicchiere pieno di Toscana soleggiata e ricca di intensità a un prezzo accessibile. Il vino è ricco di frutti neri, spezie e cuoio, con un bouquet classico, soprattutto per un angolo caldo di Toscana, fuori dai sentieri battuti, a Sarteano. SUPERIORE.DE

Vigna Spuntali si trova a sud-ovest di Montalcino, a 300 metri, a meno di 30 chilometri dal mare. Non è una cosa da poco. Laddove altre località sono caratterizzate da influenze continentali, qui regna il Mediterraneo: caldo secco, ventilazione costante, brezza salmastra. Ulivi, mirto, rosmarino, lillà di mare – la macchia mediterranea inizia proprio dietro le vigne. Il terreno è costituito da suoli sabbiosi di Pietraforte, ben drenati, ricchi di minerali, caldi. Il Sangiovese Grosso prospera qui come in nessun altro luogo di Montalcino – più maturo, più voluminoso, con una brezza marina iodata sul finale che è inconfondibile. Il Rosso Vigna Spuntali è un nuovo capitolo del portfolio Val di Suga: un Rosso da una sola vigna che esprime il carattere di questo eccezionale terroir in modo diretto e senza deviazioni. Raccolta a mano al mattino, la fermentazione dura dodici giorni, seguita da una fase di post-fermentazione di dieci giorni. Affinamento: sei mesi in botti di rovere di Slavonia da 40 ettolitri, poi dodici mesi in vasche di cemento – un processo di invecchiamento che preserva la freschezza e sviluppa allo stesso tempo la profondità. Dodici mesi di affinamento in bottiglia completano il cerchio.

Fleur è il secondo vino bianco di punta dell'azienda di famiglia ed è un Petite Arvine monovitigno proveniente dal vigneto Vigna Devin Ros: colore giallo chiaro brillante, bouquet elegante e floreale-minerale con note di mele e albicocche mature. Sapore chiaro ed equilibrato, corpo raffinato e finale armonioso. SUPERIORE.DE

Nelle misteriose grotte etrusche sotto la collina di Decugnano, matura a 13° C costanti uno spumante che viene prodotto solo in quantità estremamente limitate. Claudio Barbi ha prodotto questo Metodo Classico nel 1978 come primo fermentatore in bottiglia in Umbria. All'epoca era ancora prodotto con uve Procanico e Verdello. Nel corso degli anni si è trasformato in qualcosa di ancora più speciale grazie all'utilizzo di Chardonnay e Pinot Nero e al prolungamento del periodo di affinamento sui lieviti a 4 anni. L'intero processo di produzione è artigianale: l'infornata e la sboccatura avvengono ancora manualmente e sono eseguite con notevole cura e passione.

Il Pinot Nero Praesulis è l'ultimo nato nella famiglia dei vini Gump Hof – una sfida che Markus Prackwieser ha intrapreso solo da pochi anni. Perché il Pinot Nero nelle fresche altitudini della Valle Isarco meridionale è un'impresa che richiede pazienza e coraggio. Le uve crescono a 550 metri sul livello del mare su terreni morenici calcarei su porfido quarzifero, su pendii scoscesi che beneficiano del clima mediterraneo – su pendii scoscesi che beneficiano del calore mediterraneo durante il giorno, ma sono ventilati di notte dalle fresche correnti d'aria delle Dolomiti. Una settimana di macerazione a freddo è seguita da due settimane di fermentazione e macerazione sulle bucce. Il vino matura poi per dodici mesi in barrique con fermentazione malolattica.

"Alma – l'anima. È così che Bellavista chiama i vini che dal 2024 scrivono un nuovo capitolo della storia della cantina. Quella che una volta si chiamava "Gran Cuvée" ora porta il nome di "Alma Assemblage", e il numero dietro di esso segna l'annata: Assemblage 2 sta per 2022. Due visionari sono dietro questa nuova direzione: Francesca Moretti, figlia del fondatore Vittorio Moretti e attuale maestro di cantina, e Richard Geoffroy, Chef de Cave di Dom Pérignon per ventotto anni. Insieme hanno dato vita a una collezione che reinterpreta il Franciacorta – non come una copia dello Champagne, ma come un'identità indipendente e orgogliosa. "Il Franciacorta non ha bisogno di imitazioni", afferma Geoffroy. "È un terroir di livello mondiale". Alma Assemblage 2 extra brut unisce le uve di 75 vigneti in dieci comuni della Franciacorta: 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco, integrati da vini di riserva delle annate 2016, 2019, 2020 e 2021. Dopo almeno trenta mesi di permanenza sui lieviti, il vino viene sboccato con un dosaggio minimo – extra brut, puro, preciso.