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Biancolella verkörpert das Herz der ischitanischen Weinkultur – eine autochthone Rebsorte mit jahrtausendealter Tradition, die nahezu ausschließlich auf Ischia gedeiht. Ihre Existenz dokumentiert die untrennbare Verbindung zwischen Insel und Rebe seit den Zeiten der antiken Griechen, als die ersten Amphoren den kostbaren Wein bis nach Frankreich trugen. In 300 Metern Höhe mit Blick aufs Meer wachsen die vier Hektar Weinberge auf den mineralreichen Vulkanböden des Monte Epomeo. Der grüne Tuffstein speichert die mediterrane Wärme und gibt sie an die Reben weiter, während die salzigen Meeresbrisen für natürliche Frische und Eleganz sorgen. Diese einzigartige Kombination aus vulkanischer Kraft und maritimer Milde prägt ihren unverwechselbaren Charakter.

Cecubo ist ein historisches Weinerbe: eine Cuvée aus 45% Abbuoto, 35% Primitivo und 20% Piedirosso, gewachsen auf den vulkanischen Böden des Roccamonfina – ein Wein, der einst schon von den Römern geschätzt wurde und heute als Kultwein der Region gilt. Der 2015er Jahrgang präsentiert sich mit dichter Intensität: im Glas tiefdunkles Rubin mit granatrotem Rand. Die Nase entfaltet eine komplexe Aromatik von reifen Waldbeeren, getrockneten Feigen, Vanille und einem Hauch Weihrauch. Auch würzige Noten wie schwarzer Pfeffer und Tabakblätter sind präsent. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit rundem Volumen, kernigem Tannin und kraftvoller Frucht, eingebunden in eine faszinierende Mineralität. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm Tiefe, Struktur und einen ausgewogenen, körperreichen Ausdruck. Cecubo ist ein Rotwein mit Aussagekraft – voller Geschichte, mit kampanischen Temperament, aber auch voller subtiler Mineralität und mit grandiosem Nachhall. Ein Monument der Region, das Eleganz und Ursprünglichkeit souverän vereint. SUPERIORE.DE

Wie könnte es anders sein: Tenuta Meraviglias Bolgheri Rosso wird aus 100% (!) Cabernet Franc vinifiziert. Leuchtendes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver und ausgeprägter Geruch nach schwarzer Johannisbeere, wilder Brombeere, Kirsche und Himbeere, bereichert durch Noten von Tabak, Lakritz, Unterholz und Röstaromen. Am Gaumen ist er warm und beständig, mit einer feinen Textur und süßen, würzigen Tanninen. SUPERIORE.DE

Crognolo ist ein wunderbar ausgewogener Wein, der die spritzige Frische und Säure des Sangiovese bietet, die durch den kleinen Anteil Merlot ausgeglichen und gemildert wird. Der Wein duftet nach Kirsche, Brombeere und Pflaume. Seine primäre Intensität ist hell und fröhlich. Der saftige Abgang zeigt eine schöne Dichte, Extraktion und gut integrierte Tannine. SUPERIORE.DE

Wenn Giuseppe Russo von seinem Rosato spricht, leuchten seine Augen mit derselben Intensität wie der puderrosa Schein, das sich in den frühen Oktobertagen über die Contrada San Lorenzo legt. Hier, wo achtzigjährige Nerello-Mascalese-Reben auf 700 Metern Höhe in vulkanischen Böden wurzeln, entsteht einer der elegantesten Rosé Italiens – geboren aus der perfekten Balance zwischen Timing und Technik. Die Magie beginnt mit der frühen Handlese, wenn die Trauben jene kristalline Frische besitzen, die nur die kühlen Nächte des Etna schenken können. Giuseppe nutzt eine traditionelle Vertikalpresse, in der die ganzen Trauben fünf Stunden lang sanft gepresst werden – lange genug, um die zarte Farbe zu extrahieren, kurz genug, um die mineralische Eleganz zu bewahren. Keine Mazeration auf den Schalen, keine künstlichen Eingriffe: nur die natürliche Verbindung zwischen Traube und vulkanischem Terroir. Nach spontaner Gärung mit indigenen Hefen reift der Wein sechs Monate in Edelstahl, wo er seine charakteristische Finesse entwickelt.

Malvasia Istriana ist nicht Malvasia. Zumindest nicht das, was die meisten unter diesem Namen kennen. Während andere Spielarten dieser alten griechischen Rebfamilie oft üppig und süßlich-aromatisch geraten, zeigt die istrische Variante ein ganz anderes Gesicht: reicher, komplexer, mineralischer – und im Collio Goriziano zu ihrer wahren Größe fähig. Schiopetto vinifiziert sie seit 1974 reinsortig: Handlese Anfang September, Gärung in Stahl bei 16 Grad über zehn bis zwölf Tage, neun Monate Ausbau auf der Feinhefe. Das Ergebnis braucht keine Erklärung, nur ein großes Glas.

Seit 1956 wird der Winkl sortenrein ausgebaut – zu einer Zeit, als Sauvignon Blanc in Südtirol noch eine Rarität war. Kellerei-Chef Rudi Kofler sagt, diese Rebsorte habe sich rund um die ältesten Höfe des Terlaner DOC-Gebiets schon immer zu Hause gefühlt. Man glaubt es ihm, wenn man den Wein im Glas hat. Die Weinberge liegen auf 280 bis 580 Metern, süd-südwestlich exponiert, in steilen bis sehr steilen Lagen. Der Boden ist Quarzporphyr – vulkanisches Urgestein, kristallin-mineralisch, mit leicht saurem pH-Wert und einer fast natürlichen Selbstbeschränkung in den Erträgen. Genau dieser Mikrostress erzeugt terroireigene Polyphenole, die den Terlaner Weinen ihre charakteristische Salzigkeit und Spannung verleihen. Kein anderer Boden, kein anderes Ergebnis. Handlese, sanfte Ganztraubenpressung, langsame Gärung – dann 7 bis 8 Monate auf der Feinhefe, zu 80 Prozent in Stahl, zu 20 Prozent im großen Holzfass. Diese stille Holzkomponente dient nur der Textur, sie gibt dem Wein Substanz, ohne seine Herkunft zu überdecken.

GROSSO ist ein im klassischen Champagner-Verfahren hergestellter Blanc de Noirs und reift 24 Monate auf der Feinhefe. Zartes Rosa und eine feine, anhaltende Perlage. Knackiges Bouquet nach Veilchen, Zitrusschale, Nektarine und Walderdbeere. Am Gaumen mit schönem Zug, sehr geradlinig nach roten Beeren. Sehr gut ausbalanciert tänzelt er mit feinwürziger und beeindruckender Frische in einen respektablen Abgang. SUPERIORE.DE

Wer Braida sagt, meint Barbera. Seit Giacomo Bologna in den 1980ern bewies, dass diese unterschätzte Rebsorte Barriquereife und Weltklasse erreichen kann, steht der Name für piemontesische Rotwein-Revolution. Dass die Familie auch Weißweine produziert, wissen Kenner – doch La Regina, Re di Fiori und der Asso di Fiori tragen bewusst ein anderes Etikett: Serra dei Fiori. So heißt das Weingut bei Trezzo Tinella in den Langhe, das die Bolognas 1988 gemeinsam mit den Brüdern Giacosa erwarben. Ein eigenes Terroir, ein Joint Venture, ein separates Projekt. Umso bedeutsamer, was Giuseppe und Raffaella Bologna nun wagen: Den ersten Weißwein, der den Namen Braida trägt. Vinifiziert nicht in der Langhe, sondern im historischen Keller von Rocchetta Tanaro – dem Herzen des Hauses. Die Trauben stammen aus den Colli Tortonesi, jenen Hügeln östlich von Alessandria, wo der Timorasso seit dem Mittelalter wurzelt und dank Pionieren wie Walter Massa vor dem Aussterben bewahrt wurde.

Dunkles Rubinrot mit zart aufhellendem Rand. Elegantes Bouquet nach getrockneten Kirschen, gefolgt von Noten von Schokolade und Blumen. Am Gaumen strahlend, saftig, zeigt kernig-salziges Tannin, eng verwoben, spannt einen weiten Bogen. Die pikante Säure sorgt für ein fantastisches Gleichgewicht, während er mit Lakritz und einem balsamischen Kräutergeschmack lang und griffig ausklingt. Alles, was er braucht, ist noch ein wenig Zeit, um sich voll zu entfalten. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: Badilante ehrt jene Arbeiter, die mit ihren Spaten – den "badili" – über Generationen das Sumpfland der Maremma trockenlegten und urbar machten. Simone Castelli, Sohn des legendären Önologen Maurizio, vinifiziert diesen reinsortigen Sangiovese auf dem biologisch bewirtschafteten Weingut Podere 414 bei Scansano. Die Trauben wachsen auf 230 Metern Höhe in lehmig-tonigen Böden mit hohem Skelettanteil. Spontanvergärung in Zement, 15–18 Tage Maischestandzeit mit Délestage und Remontage, anschließend Reifung teils in Zement, teils in Holz.

Seit dem Jahrgang 2022 trägt der Campanaro stolz die Bezeichnung Fiano di Avellino Riserva DOCG – ein Schritt, der die jahrelange Arbeit an diesem Wein in eine neue Dimension hebt. Was früher als Irpinia Bianco DOC mit Fiano-Greco-Cuvée begann, ist heute ein reinsortiger Fiano aus den besten Lagen der DOCG-Zone. Feudi di San Gregorio hat damit eine klare Entscheidung getroffen: Der Campanaro soll das Potenzial einer einzelnen, großen kampanischen Rebsorte zeigen, nicht die Harmonie zweier Trauben. Die Vinifikation erfolgt in Tonneau, wo der Most bei kontrollierter Temperatur vergärt und anschließend sechs Monate auf der Feinhefe reift. Diese Zeit im kleinen Holzfass verleiht dem Wein jene Textur und Komplexität, die ihn von einfacheren Fiano-Versionen unterscheidet. Die Feinhefe wird regelmäßig aufgerührt, um cremige Fülle zu entwickeln, ohne die typische Frische des Fiano zu überdecken. Nach der Abfüllung folgen weitere Monate Flaschenreife, bevor der Campanaro auf den Markt kommt – Geduld als Teil der Riserva-Philosophie.

Schon der berühmte italienische Weinkritiker Veronelli bewertete die Colli Berici gemeinsam mit Bolgheri als eines der besten Anbaugebiete für die Bordelaiser Rebsorten. Dieser rare Merlot ist seinem Schöpfer Alfredo Lazzarini gewidmet, dessen Weinberge Inama erst kürzlich erstanden hat, und er steht für die Historie der Colli Berici. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. Würzig unterlegte Nuancen von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Waldboden, etwas Jasmin und ein angenehmer Edelholztouch. Im Trunk saftig, von guter Komplexität und schokoladiger Textur, mit runden Tanninen und einer dezenten Extraktsüße im Abgang. SUPERIORE.DE

Im Glas leuchtet Macrina in klarem Strohgelb mit dezent grünem Schimmer. Das Bouquet verströmt bezaubernde Noten von frischen weißen Blüten und grünem Apfel, getragen von einer eleganten, anhaltenden Frische. Am Gaumen zeigt der Wein lebendige Säure, eine saftige Fruchtstruktur und eine prägende mineralische Note, die die floralen und fruchtigen Akzente stilvoll begleitet. Der transparente, klare Ausbau im Edelstahl unterstreicht die pure Sorten- und Herkunftspräsenz. Ein saftiger Verdicchio mit eleganter Finesse und trinkanimierender Balance. SUPERIORE.DE

In der Höhenlage des Zuc di Volpe entfaltet Pinot Bianco seine aristokratische Seite. Die privilegierte Einzellage bei Togliano bietet ideale Bedingungen für diese elegante Rebsorte: kühle Nächte, kalkhaltige Böden und eine exzellente Durchlüftung, die eine langsame, balancierte Reifung ermöglicht. Der Ausbau im Edelstahltank mit verlängerter Reifezeit auf der Feinhefe bewahrt die klare Frucht und verleiht gleichzeitig Tiefe und Struktur. In der Nase zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, Birne und einem Hauch Kamille, unterlegt von einer feinen nussigen Note. Am Gaumen fein gewirkt und präzise, mit cremiger Textur, straffer Mineralität und langem, ausgewogenem Abgang. 

Hier kommt einer der seriösesten und zugleich spannendsten Schaumweine, die man aus der Sorte Sorbara keltern kann! Zart- bis Altrosa mit feinem Schaum und akzentuierter, anhaltender Perlage. Geradezu magisch und dennoch sehr distinguiert das Bouquet mit Anklängen an Himbeere und Walderdbeere, welches einen hochklassigen Lambrusco ausmacht, aber für viele der dortigen Winzer ein bis heute unerreichbares Ziel zu sein scheint. Im Trunk eine feine Säure, dazu zart-trockene Bitternnoten und als spannende Aufhellung fruchtige Töne von Walderdbeere und Granatapfel. In der Gesamtanmutung ist er knochentrocken und der in Flaschen gefüllte Traum eines nach Champagnerverfahren hergestellten Lambruscos, der in der Weinlandschaft seinesgleichen sucht. SUPERIORE.DE

Familie Pratzner hält von jedem guten Jahrgang einige Hundert Flaschen zurück, die dann im Keller weitere 6 Jahre Flaschenreife erfahren. Diese so verfeinerten Weine bringt sie dann in Kleinauflage als "Private Reserve" in den ausgesuchten Handel und die Gastronomie und beweist damit das beeindruckende Reifepotenzial ihrer 10 Monate auf der Feinhefe ausgebauten Weine. Mittelkräftiges Hellgelb. Komplexe Nase nach Kernobst und Litschi, die weiteren 6 Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine wunderbare Fülle und Tiefe gegeben. Wir sind begeistert über die Frische und Kraft, die diese Riserva heute ausstrahlt. Im Finale eine animierende Mineralität mit einer angenehm rauchigen Komponente. SUPERIORE.DE

Carricante ist für viele untrennbar mit dem Etna verbunden. Doch Gulfi zeigt mit Carjcanti, dass diese Rebsorte auch im südöstlichen Hinterland von Chiaramonte Gulfi auf kalk- und tonhaltigen Böden in rund 600 Metern Höhe ihr ganz eigenes, charaktervolles Profil entfalten kann. Der biologische Anbau, die Handlese in den kühlen Morgenstunden und der schonende Ausbau im Edelstahltank mit anschließendem Feinhefelager über sechs Monate – begleitet von regelmäßiger Bâtonnage – sorgen für Komplexität, Textur und Frische zugleich.

Taurasi, unbestritten der große Rote des Südens, der mit Recht als "Barolo des Südens" bezeichnet wird, zeigt in der Interpretation von Feudi di San Gregorio seine ganze Kraft und Noblesse. Der reinsortige Aglianico stammt von Weinbergen in Höhenlagen bis zu 700 Metern, auf vulkanisch geprägten Böden mit Basalt, Lehm und Tuffstein. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, langlebiger Rotwein mit Herkunftscharakter und Anspruch. Im Glas dunkles Rubinrot mit purpurnem Kern. Das Bouquet ist intensiv und klar strukturiert: schwarze Kirsche, Cassis, Brombeere, dazu Tabak, gerösteter Kaffee, Lakritz, Teer und ein Hauch balsamischer Kräuter. Der Ausbau in großen Holzfässern und Barriques sorgt für Balance und eine feine, geschliffene Tanninstruktur. Am Gaumen dicht und gleichzeitig kühl anmutend, mit griffigem Gerbstoff, tiefer Frucht und mineralischer Frische. Der Jahrgang bringt zusätzlich Klarheit, präzise Konturen und eine elegante Länge mit sich.

Der Name Shardana verweist auf ein geheimnisvolles, seefahrendes Volk der Bronzezeit, das von Historikern als Teil der legendären Seevölker beschrieben wird. Viele vermuten, dass die Shardana aus Sardinien stammten – oder zumindest hier siedelten – bevor sie im Mittelmeerraum als furchtlose Krieger und kundige Navigatoren berühmt wurden. Ihre Zeichen – Hörnerhelme, runde Schilde, Schiffsdarstellungen – finden sich bis heute in Nuraghen und antiken Inschriften. Mit dem Namen Shardana schlägt Cantina Santadi eine Brücke von der Vergangenheit zur Gegenwart. Der Wein steht symbolisch für die uralte, stolze Identität der Insel: unerschütterlich, kraftvoll, charakterfest. Es ist kein Zufall, dass gerade der Carignano – eine Rebsorte mit tiefer Verwurzelung im Süden der Insel – hier im Mittelpunkt steht. Wie die Shardana selbst trotzt dieser Wein Zeit und Mode, bleibt sich treu und erzählt von Herkunft, Widerstand und Stolz.

Helles, dichtes Rubin. In der Nase ein kühl wirkendes Cabernet-Profil mit blauer Frucht: Brombeere, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, dazu Zedernholz, Graphit, Lorbeer und ein Hauch Wacholder. Am Gaumen mittelkräftig bis kraftvoll, zugleich geschliffen: Saftige, dunkle Frucht, sehr feinkörniges, reifes Tannin und eine lebendige Säure, die vom stetigen Küstenwind und dem Tag-Nacht-Temperatur-Gefälle profitiert. Die Würze bleibt nobel im Hintergrund, das Holz ist perfekt integriert und stützt die Textur, ohne die Frische zu verdecken. Langer, geradliniger Ausklang mit salzig-mineralischem Zug. Der 2023er zeigt die Sonnenseite der toskanischen Küste mit Balance statt Wucht: ein präziser, moderner Maremma-Cabernet – zugänglich in der Jugend, mit Reserven für einige Jahre. Ideal zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts, würzigen Pilzgerichten oder gereiftem Pecorino. SUPERIORE.DE

Die Assemblage aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Syrah verbindet die aristokratische Tiefe des Cabernet mit der verführerischen Würze des Syrah — beides Rebsorten, die auf den kalkreichen, sonnenverwöhnten Böden um Noto eine mediterrane Reife finden. Biologisch kultiviert, vermittelt dieser Wein die Sonne Siziliens mit Bodenständigkeit und Struktur. Der Wein war ursprünglich nur für private Anlässe bestimmt – ein Herzensprojekt, das heute mit seinem Namen die Verbindung zu Menschen und Momenten feiert, die mehr sind als bloß Konsum. Die Trauben dafür (Label: "only the best grapes") stammen von streng selektierten Parzellen rund um Noto, wo kalkhaltige Böden, Salzwind und intensive Sonneneinstrahlung die Aromatik und Struktur prägen.

Benannt nach dem "Seggio"-Bach, der größten Wasserader des Gemeindegebiets von Castagneto Carducci, verkörpert dieser elegante Bordeaux-Blend die Zugänglichkeit und Finesse der Bolgheri DOC. Der historische Wasserlauf entspringt in den etruskischen Colline Metallifere bei Sassetta und durchfließt das gesamte Bolgheri-Gebiet, wobei seine alluvialen Ablagerungen die charakteristischen Tonböden mit wertvollen Kieseln anreichern. Diese harmonische Cuvée entstammt den privilegierten Weinbergen Le Sondraie und Via Bolgherese. Die rund 19-jährigen Reben gedeihen auf gut drainierten, skelettreichen Böden mit Tonschicht und hohem Magnesium- und Eisengehalt – ideale Voraussetzungen für die internationale Rebsorten-Assemblage.