0.75 Liter

I.P. – zwei Buchstaben, die im Marsala-Kodex viel bedeuten: Italia Particolare, das traditionelle Qualitätsmerkmal für Marsala, dem nach der Gärungsunterbrechung mosto cotto – eingekochter Traubenmost – zugegeben wird. Er gibt dem Wein seine charakteristische Tiefe, sein Amber und jene warme Süße, die nie aufdringlich wird. Pellegrino produziert diesen Fine aus Grillo, Catarratto und Inzolia, dem klassischen Rebsorten-Dreigestirn aus Siziliens Westen, und lässt ihn mindestens zwölf Monate in Eichenholz reifen. Kein Jahrgang, kein Riserva-Anspruch, aber ein ehrlicher, alltagstauglicher Marsala mit echter Herkunft.

Dieser reinsortige Grillo stammt aus küstennahen Weinbergen rund um Marsala, deren salzhaltige Böden und die Nähe zum Meer dem Wein seine frische, mineralisch geprägte Art verleihen. Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Im Duft nach weißem Pfirsich, Sternfrucht, Zitronenzeste, Salbei und mit einem Hauch Meeresbrise. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und salziger Spannung. Der Abgang ist schnörkellos, frisch und elegant. Ein typischer Sizilianer mit schönem Zug, unverfälscht, kühl und mediterran. Perfekt zu gegrilltem Fisch, marinierten Meeresfrüchten oder sommerlichen Gemüseküchen. SUPERIORE.DE

Wie uns schon der Name Sasyr verraten soll, ist dieser Wein eine Mischung aus Sangiovese und Syrah. Nur 15 Prozent des Sangiovese reift für sechs Monate im großen Eichenfass, der Rest kommt aus dem Edelstahl. Hübsches Rot mit Noten von Blutorangen, Blaubeeren, zerdrückten Veilchen, getrockneten Kräutern und etwas Zedernholz. Mittlerer Körper, feine Tannine und ein frischer, dichter Abgang. Sasyr ist ein frischer und harmonischer Rotwein für viele Gelegenheiten. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: Badilante ehrt jene Arbeiter, die mit ihren Spaten – den "badili" – über Generationen das Sumpfland der Maremma trockenlegten und urbar machten. Simone Castelli, Sohn des legendären Önologen Maurizio, vinifiziert diesen reinsortigen Sangiovese auf dem biologisch bewirtschafteten Weingut Podere 414 bei Scansano. Die Trauben wachsen auf 230 Metern Höhe in lehmig-tonigen Böden mit hohem Skelettanteil. Spontanvergärung in Zement, 15–18 Tage Maischestandzeit mit Délestage und Remontage, anschließend Reifung teils in Zement, teils in Holz.

Montepulciano hat zwei Gesichter. Das eine trägt große Holzfässer, Jahrzehnte Kellerzeit und den Namen Nobile. Das andere ist jünger, direkter – und oft das ehrlichere Vergnügen. Der Rosso di Gracciano kommt von den Crus Casale und Maramai, auf 280 bis 300 Metern in nordöstlicher Exposition: etwas kühler, etwas langsamer reifend als die Nobile-Lagen, mit mittelschweren Böden, die Frische statt Wucht erzeugen. Prugnolo Gentile zu 90 Prozent – dieser eigensinnige Sangiovese-Klon, der nur hier sein volles Temperament zeigt – ergänzt um zehn Prozent Merlot für Fülle und Textur. Vergärung mit indigenen Hefen in Stahl, zehn Tage Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur, kein Holz. Ein Wein, der nicht wartet.

"Fuß der Wiese" – schon der Name verrät, dass dieser Weinberg etwas Besonderes ist. Sechs Hektar in Spinetoli, 120 Meter über dem Meer, Süd-Südwest-Ausrichtung auf mittelschweren Böden. Hier, wo die sanften Hügel des Piceno in fruchtbare Ebenen übergehen, wachsen seit über 30 Jahren die Reben für einen der beständigsten Rotweine der Marken. 50% Montepulciano, 50% Sangiovese ist die perfekte Rosso-Piceno-Formel. Montepulciano bringt die Kraft und Struktur, Sangiovese die Eleganz und Würze. Eine Liaison, die in den Marken seit Jahrhunderten funktioniert und die Saladini Pilastri zur Bio-Perfektion gebracht hat. 3.800 Rebstöcke pro Hektar sorgen für die richtige Konzentration, Ende Oktober werden die Trauben handverlesen, wenn beide Sorten ihre optimale Reife erreicht haben.

Man stelle sich einen Morgen über den Canavese-Hügeln vor – feiner Tau, frische Luft und Blütenduft. Genau diese Klarheit fängt Merlana im Glas ein. Die Trauben stammen aus den steilen Lagen der Serra di Ivrea. Nach der Lese werden sie kühl vergoren und im Edelstahltank ohne Holzeinfluss ausgebaut – ganz im Zeichen der Sortenreinheit und Präzision. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit grünlichem Schimmer, als tanze das Licht des Morgens darauf. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Wiesenblumen, frischem Heu und einem Hauch Jasmin. Am Gaumen glockenklar, mit lebendiger Säure, zitrusfrischer Eleganz und salziger Mineralität. Alles wirkt aufgeräumt, leichtfüßig und dennoch sehr ausdrucksvoll. Ein authentischer, geradliniger Weißwein aus dem Piemont, der mit seiner alpinen Leichtigkeit und der Finesse des Erbaluce begeistert – ideal als Aperitif, zu Spargel oder feinem Fisch. SUPERIORE.DE

Der Name ist Programm: "Pino" steht für Pinot Bianco und Pinot Grigio, "Toi" für den Tai – wie der Friulano im Veneto heißt, seit Brüssel das Wort "Tocai" verboten hat. Drei Sorten, eine klare Idee: Frische, Frucht, Trinkfreude. 60% Tai bringt das florale Rückgrat und eine leise tropische Note, 25% Pinot Bianco Birne und weiße Blüten, 15% Pinot Grigio Körper und einen Hauch Würze. Vergärung und Ausbau ausschließlich im Stahltank – kein Holz, keine Ablenkung. Strohgelb mit Grünreflexen, lebhafter Säure und einem Abgang, der mehr Lust als Antworten hinterlässt. Als Aperitivo, zu Meeresfrüchten oder leichter Pasta. Oder einfach zum Dienstag, der einen guten Wein verdient. SUPERIORE.DE

Laut Aristoteles stammen die antiken Klone des Greco-Weinstockes aus Tessaglia. Der berühmteste unter ihnen ist die "Aminea Gemina Maior", aus der dieser Wein gekeltert wird. Strohgelb mit grünlichem Schimmer verspricht Frische und Leichtigkeit. In der Nase entfaltet sich ein fruchtbetontes Bouquet: Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte und ein zarter Hauch weißer Blüten – alles elegant und einladend. Am Gaumen trocken, sanft und ausgewogen: harmonische Frucht, feine Säure und ein mineralischer Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt den sortentypischen Stil und die aromatische Klarheit. 100% Greco, biologisch angebaut in Molise – eine seltene und charmante Rebsorte mit expressivem Charakter. Merke: Es gibt auch ernstzunehmenden Greco außerhalb Kampaniens. SUPERIORE.DE

Orion bedeutet hier nicht das Sternbild, sondern eine Grenze. Das griechische "oros" bedeutet Rand, Trennlinie – und genau das war dieser Weg einst: die antike Straße, die byzantinische Ländereien von langobardischen schied, heute ein stiller Feldpfad direkt neben den Primitivo-Weinbergen der Masseria Li Veli in Cellino San Marco. Geschichte, die man unter den Füßen spürt. 100% Primitivo, Ernte Ende August, Kalk-Ton-Böden, 10 bis 20 Jahre alte Reben – teils Alberello, der uralte apulische Buschreben-Erziehungsstil. Vergärung in Stahl, sechs Monate Barrique. Roberto Cotarella hält die Linie.

Aus den sanften Hügeln der Colline Pescaresi, wo sich kühlere Luftströme vom Apennin mit maritimer Frische mischen, stammt dieser charaktervolle Pecorino. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Zart duftend nach Limette, weißem Pfirsich, gelber Melone und wildem Fenchel. Frisch und saftig im Mund, mit lebendiger Säure, feiner Frucht und einem Hauch salziger Mineralität. Ein eleganter Weißwein mit Terroirausdruck – glasklar, animierend und authentisch abruzzesisch. SUPERIORE.DE

Neré stammt aus biologischem Anbau auf vulkanisch geprägten Böden nahe Noto, wo die Reben von kühlen Brisen und intensiver Sonneneinstrahlung profitieren – ein Terroir, das Reife und Frische in Balance bringt. Satte rubinviolette Farbe, sehr klares und intensives Bouquet mit kräftigen Noten dunkler Früchte und einem Hauch von Veilchen. Saftig, frisch mit viel reifer Beerenfrucht am Gaumen. Rund, geschmeidig und dicht mit einem fruchtig-salzigen Finale, gern etwas gekühlt servieren. SUPERIORE.DE

Ein sizilianisches Duo mit Spannung: Angimbé vereint Inzolia und Chardonnay zu einer weißen Cuvée, die Inselaromatik mit internationaler Eleganz verbindet. Die Trauben stammen aus Tenuta Ficuzza auf rund 700 m Höhe – ein kühleres Terroir mit lehmig-kalkigen Böden, das Frische und Struktur verleiht. Im Glas helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase gelbe Birne, Ananas, Zitrus, etwas Honigmelone und florale Noten. Am Gaumen saftig, rund und ausgewogen, mit milder Säure, feiner Fruchtsüße und einem harmonischen, leicht würzigen Finale. Ein vielseitiger, zugänglicher Weißwein, der mediterrane Küche ebenso mühelos begleitet wie entspannte Abende auf der Terrasse. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. SUPERIORE.DE

Das könnte Ihr perfekter weißer Hauswein werden: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Bianco "Ceregio" von Zerbina wird reinsortig aus Trebbiano Romagnolo gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase ein frischer Duft nach grünem Apfel, weißer Blüte, etwas Zitrone und einem Hauch frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar und gradlinig, mit lebendiger Säure, zartem Schmelz und feiner Mineralität. Ein frischer, regionaltypischer Weißwein mit Bio-Zertifizierung, der den Fokus ganz auf die Rebsorte und das Terroir der Emilia-Romagna richtet – unprätentiös, ehrlich und von angenehmer Trinkfreude. SUPERIORE.DE

Cannonau gehört zur DNA Sardiniens – und Sartiglia ist Continis zugänglicher Ausdruck dieser traditionsreichen Rebsorte. Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Provinz Oristano, nahe der Westküste, wo Meeresbrisen und sandige Böden ein warmes, aber ausgeglichenes Mikroklima schaffen. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils sechs Monate in gebrauchten Barriques – so bleibt die Frucht im Vordergrund, unterstützt von dezenter Reife und Tiefe.

Der Name verrät mehr als jedes Etikett. Passamante – der Wald direkt neben den Negroamaro-Weinbergen der Masseria Li Veli bei Cellino San Marco. Ein Wald, der seinen Namen aus vergangenen Zeiten trägt: "passare" und "amante" – der Liebhaber, der sich hier unbeobachtet davonstahl. Romantischere Namenspaten für einen Wein gibt es kaum. 100% Negroamaro, die große Rebsorte des Salento, auf kalkhaltigem Lehm, 10 bis 20 Jahre alte Reben, Ernte Mitte September. Vergärung in temperaturkontrolliertem Stahl, sechs Monate Barrique – nicht mehr, nicht weniger. Die Familie Falvo, seit 1999 auf der Masseria, mit Roberto Cotarella als Önologen, macht hier keine Experimente. Sie macht authentischen Wein fernab des Mainstream.

Ein Rosso Piceno mit Anspruch und Frische: Cervidoni verbindet Montepulciano und Sangiovese aus biologischem Anbau auf Kalk-Lehmböden nahe Cingoli. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um Frucht und Sortentypizität zu erhalten. Leuchtendes Rubinrot. Im Duft klar und einladend: rote Kirsche, Pflaume, Veilchen und eine feine Kräuternote. Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einem Hauch Würze im Ausklang. Ein authentischer Rosso aus der Region Marken mit Eleganz und Bodenhaftung – charmant, zugänglich und auch gastronomisch vielseitig einsetzbar. SUPERIORE.DE

Castel del Monte Bombino Nero ist die einzige DOCG Italiens, die ausschließlich Roséweinen vorbehalten ist – gekeltert zu mindestens 90% aus der autochthonen Bombino Nero. Die Weinberge liegen auf 400–500 Metern rund um Castel del Monte, die achteckige Stauferburg Friedrichs II., deren geheimnisvolle Geometrie das Logo von Torrevento inspiriert hat. Kalkstein-Karstböden, mediterrane Sonne, ständige Meeresbrise aus 13 Kilometern Entfernung – ideale Bedingungen für eine Sorte, die Hitze verträgt, Frische bewahrt und im Glas stets leicht und direkt bleibt. Sanftes Pressen, kontrollierte Temperatur, vier Monate Stahlreife.

Montepulciano denkt in Rot. Der Prugnolo Gentile, dieser eigensinnige Sangiovese-Klon, ist auf Langstrecke gezüchtet – für Nobile, für Riserva, für Jahrzehnte im Keller. Dass er auch als Rosato so überzeugend ist, hat mit dem Terroir zu tun: den Cru-Lagen Toraia und Casale auf 300 bis 350 Metern, lehmig-siltige Böden, Süd- bis Südostexposition. Handlese Ende September, Kryomazeration für vier bis fünf Stunden.

Aus Weinbergen auf 250 Metern Höhe inmitten der majestätischen Dolomitenlandschaft entsteht dieser charmante Rosato, der die unbeschwerte Leichtigkeit des Südtiroler Sommers verkörpert. Die Komposition aus sorgfältig ausgewählten regionalen roten Rebsorten – hauptsächlich Lagrein – gedeiht in den warmen, gut belüfteten Lagen rund um Bozen, wo das milde Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für frische, elegante Roséweine schaffen.

I Vini del Mare Belvento – dieser Name steht für das noch junge Projekt der Familie Moretti und erklärt, welche Weine hier in der Maremma in Küstennähe gekeltert werden: Die Weine des Meeres der schönen Winde. "Der Sage nach ist dies das Meer, in das Aphrodite die Perlen ihres Halsbandes streute und hieraus die Toskana entstand. Die Schönheit der Region lässt uns diese Sage auch glauben! Doch wissenschaftlich betrachtet ist der Belvento, der schöne Wind, ein wichtiger Faktor bei der Entstehung der Traubenqualität, sorgt doch eben dieser Wind für eine gute Belüftung des Weinberges, für die kühlende Brise, die die Frische in den Trauben hält und diese Weine dann so angenehm belebend macht." Geschmäcker und Aromen entstehen hier immer aus dem Zusammenspiel von Land und Meer. Deshalb bilden die Etiketten der Weine von Belvento die Tierarten ab, die an der Küste, in den Gewässern und dem nahegelegenen Naturschutzgebiet leben.