“Colbelo” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry

Casa Vinicola Merotto | Venetien
Casa Vinicola Merotto s.n.c. | Via Scandolera 21 | IT 31010 Col San Martino

03330100 · 0,75 l · 21,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In Col San Martino kennt man Weinreben seit über zweitausend Jahren. Das sagt die Familie Merotto nicht als Werbebotschaft – es ist schlicht das, was die Geschichte dieses kleinen Ortes ausmacht. Graziano Merotto hat das Weingut seiner Eltern zu einer der stilistisch eigenständigsten Adressen im Valdobbiadene entwickelt: kein Kompromiss bei der Lage, kein Kompromiss bei der Sorgfalt, kein Kompromiss beim Stil. Colbelo ist Merottos ältester und bekanntester Wein – seit Jahrzehnten derselbe Charakter, derselbe Anspruch. 100% Glera aus Weinbergen auf 300 Metern, Südexposition, gelblich-bläulicher Mergel und Sandstein, Sylvoz-Erziehung. Reben von 15 bis 18 Jahren. Ende September Handlese, schonende Pressung, sortenreine Gärung bei kontrollierter Temperatur, zweite Gärung 40 Tage im Autoklaven bei 12–13 °C. Restzucker 16 g/l – extra dry, was für diese Rebsorte und dieses Terroir die naheliegendste (und klassischste) Entscheidung ist.

Strohgelb mit grünen Reflexen, feinkörnige und anhaltende Perlage. Im Bouquet klar und fruchtig – grüner Apfel, Birne, Glyzinie und Akazienblüte. Am Gaumen weich, gut strukturiert, ausgewogen – mit einem samtigen Abgang von feiner Frucht. Ein wunderbar ursprünglicher Prosecco Superiore, der seit Jahrzehnten weiß, was er ist. SUPERIORE.DE