“St. Valentin” Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023

St. Michael-Eppan | Südtirol
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01151423 · 0,75 l · 37,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Name St. Valentin steht in Südtirol längst für mehr als nur eine Spitzenlinie – er ist ein Versprechen. Für Präzision, Herkunftstreue und den Willen, aus bekannten Rebsorten das Maximum an Ausdruck zu holen. Beim Pinot Grigio gelingt dies auf beinahe stille Weise – ohne Dramatik, aber mit Tiefe und Haltung. Die Reben für den St. Valentin Pinot Grigio wachsen auf ausgewählten, höher gelegenen Parzellen rund um Eppan, wo kalkhaltige Schotterböden, alpine Höhenlage und lange Sonnenstunden ein außergewöhnliches Zusammenspiel ergeben. Grauburgunder, der hier nicht auf schnelle Frucht oder Beliebigkeit zielt, sondern auf Struktur, Mineralität und Langlebigkeit. Nach der Lese erfolgt die Gärung teils im Edelstahl, teils im großen Holzfass – der spätere Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm Substanz und einen Hauch cremiger Noblesse.

Im Glas kühl, fokussiert, mit hellem Strohgelb und silbrigen Reflexen. Die Nase bleibt zurückhaltend, fast introvertiert – weiße Birne, Zitronenmelisse, nasser Stein, ein Hauch Fenchel. Am Gaumen zeigt er seine wahre Tiefe: Seidig in der Textur, getragen von feiner, spannungsvoller Säure, die ihn bis in den langen, mineralisch geprägten Abgang trägt. Ein Pinot Grigio, der seine Herkunft nicht nur zeigt, sondern verkörpert. SUPERIORE.DE

"Ein eleganter und komplexer Wein mit Röstaromen von Grapefruit, Erde und Kräutern. Mittelkräftig mit reifen, großzügigen Mango-Aromen, einer seidigen Textur, knackiger Säure und einem langen, filigranen Abgang." James Suckling