Pinot Nero Alto Adige DOC 2024

St. Michael-Eppan | Südtirol
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01152424 · 0,75 l · 19,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

In den Weinbergen von Eppan und Kaltern, zwischen 350 und 500 Metern Höhe gelegen, findet der Spätburgunder jene alpinen Bedingungen vor, die ihn zu einer eleganten Interpretation der burgundischen Rebsorte reifen lassen. Auf Moränenschutt mit Kalkstein und Kies gedeihen die Trauben in einem gemäßigten Klima mit kühlenden Winden, die der Sorte ihre charakteristische Frische und aromatische Klarheit verleihen. Die Kellerei St. Michael-Eppan, seit 1907 eine der führenden Genossenschaften Südtirols, bewirtschaftet ihre Weinberge mit Respekt vor der Traube und setzt auf eine umweltschonende Bewirtschaftung mit gezielter Ertragsregulierung. Nach temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahltank reift der Wein sechs Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Diese Ausbaumethode bewahrt die Fruchtigkeit und sortentypische Eleganz, während das Holz dezente Würze und strukturelle Tiefe beisteuert, ohne die feinen Rebsorten-Aromen zu überdecken.

Zartes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich verführerische Noten von reifen Kirschen und Walderdbeeren, begleitet von Himbeeren und wilden Beeren, dazu florale Anklänge von Veilchen sowie ein Hauch aromatischer Kräuter und feiner Gewürze. Im Trunk zeigt sich der Wein kompakt und elegant, mit einer eher schlanken und eleganten Struktur und zurückhaltenden Tanninen. Die Balance zwischen lebendiger Säure und weicher Textur verleiht ihm burgundische Anmutung. Ein Pinot Nero von erfreulicher Zugänglichkeit, der zu Schmorgericht, gereiftem Käse oder Kalbsleber ausgezeichnet harmoniert. SUPERIORE.DE