“Tradition” Chardonnay Alto Adige DOC 2024

    Kellerei Terlan | Südtirol
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Chardonnay Alto Adige DOC 2024
    15,90 €14,99 €

    01080724 · 0,75 l · 19,99 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand7 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Chardonnay
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 7 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Gebratenes Zanderfilet mit Safransauce, Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat
    • Gesamtextrakt: 21,55 g/l
    • Gesamtsäure: 5,80 g/l
    • Restzucker: 1,50 g/l
    • Sulfit: 83 mg/l
    • pH-Wert: 3,43
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 77 kcal
      • Energie in kJ: 320 kJ
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Chardonnay ist eine Weltrebsorte – und genau das ist hin und wieder das Problem. Zu oft schmeckt sie nach dem Wunsch, woanders zu sein: nach Burgund, nach Napa, nach irgendeinem Ideal. Der Terlaner Chardonnay hat dieses Problem nicht. Er schmeckt nach Terlan. Die Weinberge liegen auf den charakteristischen Quarzporphyrböden am Hang des Monte Tschöggl, wo vulkanisches Urgestein den Trauben mineralische Spannung und natürliche Frischebegrenzung mitgibt. Handlese, schonende Pressung, langsame Gärung in Stahl, 5–7 Monate auf der Feinhefe – kein Holz, das überformt, keine Butter, die glättet.

    Das Ergebnis: helles Strohgelb, Aromen von Birne, Quitte und einem Hauch Maracuja, eingebettet in feine Kräuter- und Mineralnoten. Am Gaumen druckvoll, frisch, mit geschmeidigem Abgang. Präzise – so, wie Terlan eben ist. SUPERIORE.DE

    „Ein elegantes, mineralisch-weißes Weinbild, dessen erfrischende Säure die Aromen von leicht vollmundigen Apfel- und Birnenfrüchten, blanchierten Mandeln und Steinobst-Noten unterstreicht. Anklänge von geriebenem Ingwer, der weißen Schale der rosa Grapefruit und gemahlenem weißem Pfeffer bilden einen subtilen, spritzigen Faden, der sich durch den klar strukturierten Abgang zieht.“ Wine Spectator

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