“Tradition” Chardonnay Alto Adige DOC 2024

    Cantina Terlan | Alto Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Tradition" Chardonnay Alto Adige DOC 2024
    15,90 €14,99 €

    01080724 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione7 unità disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 7 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      filetto di luccioperca fritto con salsa allo zafferano, schlutzkrapfen altoatesini con ricotta e spinaci
    • Estratto secco: 21,55 g/l
    • Acidità totale: 5,80 g/l
    • Zuccheri residui: 1,50 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,43
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 77 kcal
      • Energia in kJ: 320 kJ
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce in camicia
    • Frutti di mare/crostacei
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pollame leggero
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Lo Chardonnay è un vitigno diffuso in tutto il mondo – e proprio questo, a volte, è il problema. Troppo spesso il suo sapore riflette il desiderio di essere altrove: in Borgogna, a Napa, in qualche luogo ideale. Lo Chardonnay di Terlano non ha questo problema. Il suo sapore è quello di Terlano. I vigneti si trovano sui caratteristici terreni di porfido quarzifero alle pendici del Monte Tschöggl, dove la roccia vulcanica primordiale conferisce alle uve una nota minerale e una naturale freschezza. Vendemmia manuale, pressatura delicata, fermentazione lenta in acciaio, 5–7 mesi sui lieviti fini – nessun legno che alteri il gusto, nessun burro che lo smussi.

    Il risultato: colore giallo paglierino chiaro, aromi di pera, mela cotogna e un accenno di maracuja, avvolti da delicate note erbacee e minerali. Al palato è corposo, fresco, con un finale morbido. Esattamente – proprio come è il Terlano. SUPERIORE.DE

    "Un vino dal colore bianco elegante e minerale, con un'acidità rinfrescante che ne definisce la gamma di sentori fruttati leggermente corposi di mela e pera, mandorla sbollentata e note di nocciolo. Sfumature di zenzero grattugiato, scorza di pompelmo rosa e pepe bianco macinato formano un filo sottile e vivace che si snoda attraverso il finale ben definito." Wine Spectator

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