“Tradition” Chardonnay Alto Adige DOC 2024

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01080724 · 0,75 l · 19,99 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi7 pièces disponibles

Le chardonnay est un cépage international – et c’est justement là que réside parfois le problème. Trop souvent, il a le goût d’un ailleurs : celui de la Bourgogne, de Napa, d’un idéal quelconque. Le chardonnay de Terlan n’a pas ce problème. Il a le goût de Terlan. Les vignobles sont situés sur les sols caractéristiques de porphyre quartzeux des coteaux du Monte Tschöggl, où la roche volcanique primitive confère aux raisins une tension minérale et une fraîcheur naturellement modérée. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation lente en cuve inox, 5–7 mois sur lies fines – pas de bois qui dénature, pas de beurre qui adoucit.

Le résultat : une robe jaune paille clair, des arômes de poire, de coing et une touche de fruit de la passion, le tout enveloppé de subtiles notes herbacées et minérales. En bouche, il est puissant, frais, avec une finale souple. Précis – exactement comme c'est le cas à Terlan. SUPERIORE.DE

« Un vin blanc élégant aux notes minérales, dont l’acidité rafraîchissante met en valeur une palette aromatique composée de notes légèrement charnues de pomme et de poire, d’amande blanchie et de noyau. Des touches de gingembre râpé, de zeste de pamplemousse rose et de poivre blanc moulu forment un fil conducteur subtil et acidulé qui se prolonge jusqu’à la finale bien structurée. » Wine Spectator