“Vorberg” Weißburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

Cantina Terlan | Haut-Adige
Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01080223 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Vorberg – son nom en dit long sur son emplacement : sur les pentes sud escarpées du Tschöggelberg, entre 450 et 650 mètres d'altitude, pousse un pinot blanc qui révèle tout le potentiel de ce célèbre cépage Haut-Adige. Les sols sableux-argileux, riches en débris rocheux et issus de l'altération du porphyre, caractérisent, avec leur forte teneur en quartz et leur pH légèrement acide, un terroir d'extrêmes : une grande perméabilité à l'eau, une disponibilité limitée en nutriments, des rendements naturellement restreints. Un microstress qui permet aux vignes de produire des polyphénols uniques, spécifiques au terroir. Vendanges manuelles, pressurage doux des grappes entières, sédimentation naturelle. La fermentation lente s'effectue à température contrôlée dans de grands fûts de chêne (70 et 30 hl), suivie d'une fermentation malolactique partielle et d'un élevage de 12 mois sur lies fines dans des fûts de chêne traditionnels.

Jaune paille éclatant. Le bouquet complexe dévoile des arômes de fruits à pépins mûrs – poire, Golden Delicious, pêche blanche – ainsi que de melon au miel et de fruits confits. À cela s’ajoutent des notes de graphite, de légères notes fumées et un jasmin aux accents minéraux. En bouche, l'équilibre est parfait : une texture onctueuse s'allie à une tension saline, tandis qu'une richesse fruitée et aromatique rencontre une acidité racée. La finale est longue, épicée et marquée par une minéralité puissante. Un Pinot blanc doté d'un potentiel d'évolution remarquable – on n'exagère pas en parlant Potentiel de garde de plus de dix ans. À déguster avec une soupe de poisson épicée, du homard grillé ou du parmigiano affiné. SUPERIORE.DE

"Une merveilleuse fraîcheur, avec des arômes fruités salés assez marqués et des notes épicées rappelant le cèdre et, légèrement, les pignons de pin. Un nez d’une clarté et d’une précision exceptionnelles. Un Pinot blanc puissant, doté des meilleures qualités ! La fraîcheur et l'acidité franche, qui confère une belle jutosité, sont tout simplement exceptionnelles. L'équilibre entre puissance et structure, ainsi que les fines notes de levure et d'amertume subtile, est impressionnant. Magnifique." Vinum

"Un vin discret aux arômes prononcés de citron, de feuilles de citronnier, de fleurs fraîches et de minéralité. De bouche moyenne à ample, il présente de la densité, du corps, une texture soyeuse et une acidité pétillante. Une finale aux notes végétales, empreinte de la vivacité des fruits à noyau." James Suckling

"Des arômes très prononcés de fenouil, de poivre blanc et de fleurs fumées caressent le nez et débouchent sur une bouche accueillante, marquée par des notes d'amande, soulignée par une acidité vive rappelant le zeste de citron et une note salée. Très prometteur." Decanter