“Sgarzon” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012723 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a des mots qui racontent plus que des histoires entières. C'est le cas de Sgarzon : Dans le dialecte ancestral du Campo Rotaliano, il signifie "jeune pousse", "pousse" et incarne l'essence de la vitalité juvénile et la force impétueuse d'un nouveau départ. Ce nom est tout un programme pour un teroldego qui révolutionne les idées conventionnelles de ce puissant cépage. À seulement un kilomètre à vol d'oiseau du célèbre vignoble Morei, mais avec un caractère totalement différent, s'étend le vignoble isolé de Sgarzon, d'une superficie de 2,5 hectares. Ici, la rivière Noce a déposé pendant des millénaires des sédiments sableux qui créent une microzone plus fraîche et plus ouverte. Alors que d'autres terroirs de Teroldego récoltent déjà leurs raisins, les baies de Sgarzon mûrissent une semaine de plus – une différence décisive qui confère à ce vin sa finesse exceptionnelle.

Elisabetta Foradori a reconnu très tôt le potentiel de ce terroir particulier. Depuis 1984, année de sa première vinification, elle y sélectionne des boutures massives afin d'obtenir l'expression la plus authentique du terroir. La culture biodynamique selon les directives Demeter renforce la vitalité naturelle des vignes, tandis que des rendements drastiquement réduits assurent une concentration exceptionnelle. Après une fermentation spontanée, le vin passe huit mois dans des tinajas espagnoles – ces amphores en terre cuite de forme ovoïde qui confèrent au teroldego une texture soyeuse et minérale.

Le résultat est fascinant : un rouge rubis pourpre avec des reflets violets, un bouquet de cerises et de framboises, entrecoupé de poivre blanc et d'une minéralité de pierre fissurée. En bouche, il est moyennement corsé et rayonnant d'expressivité, avec une tension juteuse et une finale presque interminable. Un teroldego d'une fraîcheur et d'une buvabilité enivrantes. SUPERIORE.DE

"Ce vin a besoin d'un peu d'air, dans le verre ou en carafe, pour s'ouvrir et dévoiler toute sa force d'expression. Mais il révèle un mélange dense de baies et de cerises, associé à une trame tendue de tanins à grain fin et d'une acidité racée. Des arômes de romarin sauvage, de lavande et de thym ainsi que des épices minérales et des pierres confèrent au vin une complexité et une large palette d'arômes qui se prolongent jusqu'à la finale mordante et crayeuse." Wine Spectator

"Un vin ruminant, surtout en raison de son nez sombre et réservé de cassis, de violette confite et de poivre noir avec une minéralité terreuse. En bouche, il coule légèrement, croquant et parfumé, avec des tanins mûrs et veloutés. La finale est un peu plus austère." James Suckling