“Gennen” Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2024

    Kellerei Nals Margreid | Südtirol
    Kellerei Nals Margreid | Heiligenbergweg 2 | IT 39010 Nals

    "Gennen" Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2024
    16,90 €

    01111124 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 7 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2030
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Weißer Spargel mit Bozner Sauce, Seeteufel‑Medaillons mit Kapern und Zitronenbutter
    • Gesamtextrakt: 23,48 g/l
    • Gesamtsäure: 5,68 g/l
    • Restzucker: 1,38 g/l
    • Sulfit: 86 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Elegant/mineralisch
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Spargel
    klimatisiert gelagert

    Während der Magred im mediterranen Süden Südtirols gedeiht, liegt der Gennen am entgegengesetzten Ende der Kellerei – in Nals, nördlich von Bozen, auf 330 bis 400 Metern. Andere Welt, anderer Charakter. Kein Ora-Wind, kein mediterranes Flair. Stattdessen: kontinentales Klima, warme Tage, kühle Nächte und ein Boden, der sich gewaschen hat. Buchstäblich. Der Untergrund ist ein 150 Meter tiefer Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches – 80% Kalkschotter, 20% Porphyrschotter, ostsüdöstlich ausgerichtet. Dieser Boden gibt dem Sauvignon Blanc seine Spannung: markante Mineralität, salziger Zug, aromatische Präzision. Kellermeister Harald Schraffl lässt den geklärten Most rund drei Wochen kühl im Stahltank vergären und reift den Jungwein anschließend sieben Monate auf der Feinhefe – sortenrein, ohne Holzeinfluss, auf Frische und Struktur ausgerichtet.

    Kräftiges Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Passionsfrucht, Stachelbeere und Pfirsich, dazu frische Kräuter und ein Hauch grüner Paprika. Am Gaumen lebendig, mineralisch, mit würziger Pfeffernote und langem, salzigem Abgang. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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