“Doran” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2022

Kellerei Andrian | Südtirol
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01101222 · 0,75 l · 50,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand10 Stück verfügbar

Doran ist kein Zufall. Hier zeigt sich, was passiert, wenn französische Chardonnay-Klone auf Südtiroler Kalkböden treffen. Die Kellerei Andrian nimmt sich für diese Riserva genau die Zeit, die sie braucht: zwölf Monate in Tonneaux, 30% davon in neuen französischen Fässern. Das ist Burgund-Schule in Reinform. Die Trauben kommen aus den höchsten Lagen rund um Andrian, zwischen 350 und 450 Metern. Dort, wo der kalkhaltige Lehmboden mit weißem Dolomitgestein durchsetzt ist. Das Mikroklima macht den Unterschied: kühlere Temperaturen als anderswo, längere Reifezeit, mehr Säure. Perfekt für einen Chardonnay mit Anspruch. Kellermeister Rudi Kofler setzt auf Vollgärung im Holz. Regelmäßige Batonnage sorgt dafür, dass sich das Holz elegant einbindet, nie dominant wird. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein weitere drei Monate im Edelstahl – für das finale Gleichgewicht zwischen Opulenz und Frische.

Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet vielschichtig und ohne Show: reife gelbe Äpfel, Birne, ein Hauch Mango. Dazu weiße Pfeffer-Noten und feine Röstaromen vom Holzausbau. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft dieser Höhenlagen: Voluminös, strukturiert und mit einem saftigen Säurespiel, das alles zusammenhält. Der Abgang ist lang und präzise mit mineralischen Anklängen. Doran ist kein Wein für den schnellen Genuss. Er braucht Zeit und Luft im großen Glas, und er bietet darüber hinaus ein großartiges Reifepotenzial, wenn man sich die Zeit lässt. Und bei Tisch wäre er für uns ein perfekter Partner zu gebratener Dorade oder gerösteter Ente. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, funkelndes Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. Elegante Reduktion in der Nase, Feuerstein, Zündholz, reife gelbe Frucht, leicht exotisch, aber auch schöne Frische, nach Salbei und Holunderblüten, frische Banane. Zeigt sich am Gaumen mit toller Komplexität, schöner Frische und klarer Haptik, kommt in mehreren Wellen, anhaltend und präzise." Falstaff

"Der Chardonnay Riserva Doran 2022 zeigt Aromen von reifem Pfirsich, kandierter Orangenschale und Apfelkuchen mit Kruste. Dieser Jahrgang wurde in Eichenholz vergoren und reifte 12 Monate lang auf der Hefe in Tonneaux, was zu dem weichen Volumen beiträgt, das man am mittleren Gaumen spürt. Er endet mit würziger Frische." Wine Advocate

"Der Chardonnay Riserva Doran 2022 ist reichhaltig und fast wie eine Süßigkeit im Glas, da sich Mandelpudding mit Vanillin-Gewürz und zerdrückten Äpfeln vermischt, um sein verführerisches Bouquet zu bilden. Das Bouquet ist reicher als erwartet, es baut auf Reinheit auf, mit feinen Obst- und Melonennoten, die auf einer Welle von seidiger Textur daherkommen. Energisch und lang, aber auch strukturiert, hinterlässt er Nuancen von zitroniger Würze und Ingwer in einem wunderbar detaillierten und raffinierten Finale." Vinous

"Ein echter Rebsortentyp, der geröstete Haselnuss- und Butternoten inmitten einer blumigen und kräuterigen Eleganz verströmt. Komplex und abgerundet mit einem frischen, salzigen Abgang." Decanter

"Ein Wein mit Röstaromen, Zitrusfrüchten und Zedernholz, ausdrucksvoller am Gaumen mit mittlerem bis vollem Körper, viel Spannung und pikanter Säure. Der lange Abgang ist voll von gesalzenen Zitronen." James Suckling