Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023

    Franz Haas | Südtirol
    Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

    Sauvignon Bianco Alto Adige DOC 2023
    32,00 €29,99 €

    01020923 · 0,75 l · 39,99 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Sauvignon
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 7 Monate 10/90 Barrique/Edelstahl auf der Feinhefe
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2033+
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      Thunfischtartar, Vitello tonnato, leicht gewürzte orientalische Speisen
    • Gesamtextrakt: 24,48 g/l
    • Gesamtsäure: 6,15 g/l
    • Restzucker: 2,59 g/l
    • Sulfit: 90 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    Dazu passt
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Geflügel dunkel
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    • Terrinen/Pasteten
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Die Reben für diesen komplexen Sauvignon Bianco wachsen unter Guyot-Erziehung in Hügellagen zwischen 400 und 800 Metern Meereshöhe auf Dolomit-Verwitterungsgestein. Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Das leicht orientalische Bouquet überzeugt mit Anklängen an Holunderblüte, weißem Pfirsich und Dörrfrüchten. Bereits mit dem ersten Schluck entfaltet sich eine vitale Säure, die von saftig-fruchtigen Noten und mineralischen Nuancen umspielt wird. Insgesamt besitzt dieser schöne Weiße eine Fülle und Eleganz, die nur noch vom langen und animierenden Finale übertroffen werden. SUPERIORE.DE

    "Ein kontrollierter, unverfälschter neuseeländischer Stil, der Aromen von Spargel und Wintermelone zusammen mit Stachelbeeren und einem Hauch von Salbei bietet. Er hat eine knackige Säure, einen leichten Körper und einen geschliffenen Abgang." James Suckling

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