“Sabazio” Rosso di Montepulciano DOC 2024

La Braccesca | Antinori | Toskana
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

29382124 · 0,75 l · 15,87 €/lsofort verfügbar

Im Mittelalter war es ein Mönch der Abtei von Montepulciano, der als Erster aufschrieb, wie man aus den hiesigen Trauben Wein macht. Sabatino Lulli, genannt Sabazio, hinterließ keine großen Werke – nur einige Zeilen über die lokalen Sorten und ihre Verarbeitung. La Braccesca hat seinen Namen einem Wein gegeben, der diese Bescheidenheit spiegelt: direkt, frisch und ohne Umwege. Das Gut der Marchesi Antinori erstreckt sich über 500 Hektar an der Grenze zwischen der Val di Chiana und den Hügeln von Montepulciano, auf rund 280 Metern Höhe. 85 Prozent Prugnolo Gentile – der lokale Sangiovese-Klon, der dem Rosso di Montepulciano seine charakteristische Frische und Frucht gibt – ergänzt durch 15 Prozent Merlot, der Körper und Weichheit beisteuert. Beide Sorten werden getrennt gelesen: der Merlot Mitte September, der Prugnolo Gentile erst einen Monat später. Getrennte Gärung in Stahl, kurze malolaktische Fermentation in großen Fässern, dann vier Monate Reife. Frisch, leicht, ohne Holzeindruck.

Im Glas leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist einladend und fruchtig: Kirsche, Sauerkirsche, Veilchen, ein Hauch Menthol. Am Gaumen saftig und geschmeidig, mit weichem Tannin, lebendiger Sangiovese-Säure und einem sauberen, fruchtigen Abgang. Ein Rosso di Montepulciano mit Historie für den Alltag. SUPERIORE.DE