“Sabazio” Rosso di Montepulciano DOC 2024

La Braccesca | Antinori | Toscane
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

29382124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au Moyen-Âge, c'est un moine de l'abbaye de Montepulciano qui a été le premier à écrire comment faire du vin avec les raisins locaux. Sabatino Lulli, dit Sabazio, n'a pas laissé de grands ouvrages – seulement quelques lignes sur les variétés locales et leur transformation. La Braccesca a donné son nom à un vin qui reflète cette humilité : direct, frais et sans détours. Le domaine des Marchesi Antinori s'étend sur 500 hectares à la frontière entre le Val di Chiana et les collines de Montepulciano, à environ 280 mètres d'altitude. 85 pour cent de Prugnolo Gentile – le clone local du sangiovese, qui donne au Rosso di Montepulciano sa fraîcheur et son fruité caractéristiques – complété par 15 pour cent de merlot, qui apporte du corps et de la douceur. Les deux cépages sont vendangés séparément : le Merlot mi-septembre, le Prugnolo Gentile seulement un mois plus tard. Fermentation séparée en acier, courte fermentation malolactique en grands fûts, puis quatre mois de maturation. Frais, léger, sans impression de bois.

Dans le verre, un rouge rubis lumineux. Le nez est accueillant et fruité : cerise, griotte, violette, un soupçon de menthol. En bouche, il est juteux et souple, avec des tanins souples, une acidité Sangiovese vive et une finale propre et fruitée. Un Rosso di Montepulciano avec de l'histoire pour le quotidien. SUPERIORE.DE