“Sabazio” Rosso di Montepulciano DOC 2024

La Braccesca | Antinori | Toscane
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

29382124 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Au Moyen Âge, c'est un moine de l'abbaye de Montepulciano qui fut le premier à décrire par écrit comment élaborer du vin à partir des raisins de la région. Sabatino Lulli, surnommé Sabazio, n'a laissé aucune œuvre majeure, seulement quelques lignes sur les cépages locaux et leur vinification. La Braccesca a donné son nom à un vin qui reflète cette modestie : franc, frais et sans détours. Le domaine des Marchesi Antinori s'étend sur 500 hectares à la frontière entre le Val di Chiana et les collines de Montepulciano, à environ 280 mètres d'altitude. 85 % de Prugnolo Gentile – le clone local de Sangiovese qui confère au Rosso di Montepulciano sa fraîcheur et son fruité caractéristiques – complété par 15 % de Merlot, qui apporte corps et souplesse. Les deux cépages sont vendangés séparément : le Merlot à la mi-septembre, le Prugnolo Gentile un mois plus tard. Fermentation séparée en cuves inox, courte fermentation malolactique en grands fûts, puis quatre mois d’élevage. Frais, léger, sans note boisée.

Dans le verre, une robe rouge rubis éclatante. Le nez est séduisant et fruité : cerise, cerise acide, violette, avec une touche de menthol. En bouche, il est juteux et souple, avec des tanins doux, une acidité vive typique du Sangiovese et une finale nette et fruitée. Un Rosso di Montepulciano chargé d'histoire, à déguster au quotidien. SUPERIORE.DE

"Un vin dense et juteux, doté d'une belle structure. Il dégage au nez des arômes de fruits rouges sucrés et d'épices à pâtisserie, qui se prolongent dans un vin de corps moyen aux tanins soyeux et à la texture agréable. Délicieux et moelleux. À boire dès maintenant." James Suckling