Brunello di Montalcino DOCG 2021

Castello Romitorio | Toskana
Soc. Agr. Castello Romitorio srl. | Loc. Romitorio 279 I IT 53024 Montalcino

29652221 · 0,75 l · 86,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Nordwestlich von Montalcino, wo die Hügel wilder und schattiger werden und der Blick Richtung Maremma reicht, liegt Castello Romitorio in einer Einsamkeit, die dem Namen des Guts alle Ehre macht. Romitorio – Einsiedelei. Als Sandro Chia das verfallene Kastell 1984 erwarb, war es seit Jahrzehnten unbewohnt, zuletzt Unterstand für Schäfer und ihre Herden. Er pflasterte es mit Kunst und bepflanzte die Hänge mit alten Sangiovese-Klonen – ohne zu wissen, welche Besonderheit dieser nordwestliche Mikroklimastreifen eines Tages in die Flasche bringen würde. Die Lagen erhalten weniger direkte Sonne als die Südhänge, die Temperaturen sind kühler und die Reife später – Bedingungen, die dem Sangiovese Eleganz statt Wucht geben.

2021 entschied Filippo Chia, keine Riserva zu produzieren. Die Früchte aller sieben Parzellen – Weinberge zwischen 200 und 450 Metern – flossen daher vollständig in die Annata. Gärung in Zement, Maischekontakt je nach Parzelle und Schalenstärke zwischen 18 und 30 Tagen, dann 24 Monate Ausbau in großen Holzfässern, zu einem kleinen Teil in Tonneaux zweiter und dritter Belegung.

Das Ergebnis trägt diese Entscheidung mit Würde: Im Bouquet Marasca-Kirsche, Veilchen, Granatapfel, mit der Zeit Salbei, Leder und ein Hauch Soja – komplex und sich schichtweise öffnend. Der Geschmack ist offen und kraftvoll zugleich, mit dicht gewebtem, feinem Tannin und einer Frische, die den langen Abgang trägt. Ein Brunello, der Geduld beschenkt – und der auch jetzt schon zeigt, warum dieser Künstler zu Recht Winzer geworden ist. SUPERIORE.DE